骨头参怎么做不发霉，骨头参是怎么制作的
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.
一、骨头参腌制方法？制作骨头参需要的材料是排骨，之后用刀剁碎，越碎越好，之后适量加入姜、蒜、辣椒粉、包谷酒、精盐、八角粉、草果粉等配料搅拌揉匀，装入陶瓷罐腌制，这样就可以吃了。
二、祥云骨头参的腌制方法？祥云骨头参是云南省祥云县特产之一，是将猪骨头和参肉腌制后制成的美食。下面是祥云骨头参的腌制方法：
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所需材料：
- 猪排骨1000克
- 西洋参100克
- 酱油150克
- 冰糖50克
- 生姜2片
- 料酒50克
- 八角3个
- 花椒10粒
- 大葱3根
步骤：
1. 猪肉去骨头，洗净后用清水浸泡2个小时去血水。
2. 西洋参用清水泡发，并切成适当大小备用。
3. 将洗净的猪肉块放入锅中热水焯水，捞出洗净备用。
4. 准备腌料：将酱油、料酒、冰糖、八角、花椒、姜片混合后加入适量清水搅拌均匀。
5. 将腌料放入热锅中，加入洗净的葱段，煮开后关火静置冷却。
6. 热水温度适中，将煮烤的骨头、腌制好的洗净西洋参依次放入腌料中，让其均匀浸泡。
7. 把腌制好的猪骨头和西洋参放入瓷盆或不锈钢盆中，盖上盖子后放进冰箱中，冷藏15天即可食用。
注意事项：
1. 确保所有食材都能充分浸泡在腌料中，以保证味道更加均匀。
2. 腌制后应将其置于常温下放1小时，再放入冰箱冷藏。
3. 腌制过程中，必须保持卫生，避免外界污染腌制食品。
三、云南骨头参的配料及腌制方法？制作骨头参需要的材料是排骨，之后用刀剁碎，越碎越好，之后适量加入姜、蒜、辣椒粉、包谷酒、精盐、茴香粉、草果粉等配料搅拌揉匀，装入陶瓷罐腌制，这样就可以吃了。我家每年过都会腌，注意盐要稍微多一点儿，不然会坏掉，就这些。
四、骨头参的做法？骨头参的制作原料有猪骨头、五花肉，再加上配料。配料有生姜丝、草果粉、料酒和食盐等。
制作工序为用剁刀把猪骨头剁碎。
五花肉煮成九成熟后捞出。
待冷却后，切成肉丁。
把剁碎的猪骨头和五花肉肉丁加入配料，充分拌匀。
灌装于土陶罐中压实，注意装至陶罐肩部为宜，倒上一层猪油密封，最后用塑料薄膜封口，置干燥阴凉处保存半年左右就可以食用。
须注意的是罐口必须密封，切勿漏气，否则骨头参变质，颜色变成黄色，不可食用。正常骨头参应为红色，且色香味纯正。腌制后的骨头参可以用来煮骨头参粥，煮面条，米粉，煲汤。或是挑取适量于大碗中，置煮饭的饭头上或蒸笼中蒸熟，那美味还未入口就让人垂涎三尺。
五、求助云南骨头参具体的制作方法？制作骨头参需要的材料是排骨，之后用刀剁碎，越碎越好，之后适量加入姜、蒜、辣椒粉、包谷酒、精盐、八角粉、草果粉等配料搅拌揉匀，装入陶瓷罐腌制，这样就可以吃了。我家每年过都会腌，注意盐要稍微多一点儿，不然会坏掉，祝你好运
六、云南骨头参怎么腌骨头？原料：猪骨头、五花肉
配料：生姜丝、草果粉、料酒跟食盐等
制作方法:把猪骨头给剁碎，接着就把五花肉煮到快要熟的时候，就可以把肉捞出冷却，等到全部冷却了之后，就把冷却后的五花肉切成肉丁，之后把剁碎的骨头跟五花肉肉丁都加上配料，之后就是搅拌，等到搅拌均匀之后，就把这些搅拌好之后的食材放到一个陶制的罐子里面。这里要注意，把骨头参表面到上一层猪油，这样可以起到密封的效果，接着就是把罐子的口部给封上，这里封罐口是要用塑料的薄膜，就这样放在干燥阴凉的地方，半年之后就可以食用了。
七、烹饪蛇需要去骨头？：可以,烤着吃,煮着吃,泡酒都可以。 蛇肉做法指导:
1. 蛇,其肉、皮、胆、肝、肠、血等均可食用。
2. 蛇肉一定要孰透才可以安全食用。
八、辽参怎么烹饪最佳？1、食材：小米50g、海参100g、西兰花少许、葱少许、姜少许、鸡汁适量。
2、首先把辽参发泡好备用，然后把小米洗干净，再用清水泡上。
3、将西兰花、泡发好的海参分别清洗干净，把姜切丝，葱花切好，海参切片。
4、在锅中加入清水，大火烧开，然后加入适量的料酒。将海参放入锅中汆水，时间不要长，捞出放在盘子里备用。
5、汤锅放入足量的水，等水煮沸之后，加入已经淘洗好的小米，等再次滚锅后放入海参。
6、然后加入切好的姜丝，盖好锅盖，用最小的火慢慢煮，中间最好不要打开锅盖，等20分钟左右，再加入1小勺的浓缩鸡汁，搅拌均匀，再开大火煮2分钟。
7、最后加入适量的盐，也可以再加少许的白胡椒粉，滴几滴香油，撒上切好的葱，就可以关火了，盛碗之后可以加少许西兰花点缀。
九、骨头参最正宗的做法？步骤/方式1
洋葱洗净切小丁，准备一些骨头参。
步骤/方式2
茄子洗净切成条。
步骤/方式3
把切好的茄子放入盘中。
步骤/方式4
蒸锅烧开水，放入茄子蒸。
步骤/方式5
炒锅倒少量油烧热，放入骨头参炒出香味。
步骤/方式6
放入洋葱翻炒入味。
步骤/方式7
把炒好的骨头参浇在正在蒸的茄子上继续蒸至茄子熟烂。
十、云南石林骨头参的吃法？腌制后的骨头参可以用来煮骨头参粥，煮面条，米粉，煲汤。或是挑取适量于大碗中，置煮饭的饭头上或蒸笼中蒸熟，那美味还未入口就让人垂涎三尺。
骨头参，色香味佳，香气扑鼻，风味独特，是流传于牟定广大彝族地区的传统美味佳肴，属腌制类罐装猪肉食品，是彝族地地道道的传统美味食品之一，历来备受人们青睐。每当杀年猪的时候，彝家人家家户户都要腌制骨头参，为来年餐桌上备下一道色香味俱佳的美味佳肴。
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