毛葱怎么腌制没有异味，毛葱怎么腌制好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何腌制好吃的毛葱？

毛葱是很多人都比较喜爱的一种蔬菜，它既可用于烹饪，也可以直接食用。那么，如何腌制好吃的毛葱呢？

腌制毛葱的材料主要有盐、糖、醋、生姜等。

首先，将毛葱洗净切成小段，再将其放入盆中，加入适量的盐和糖，拌匀。接着，再倒入适量的醋，加入姜片，用手搓揉葱段，让其充分入味，最后盖上盖子，放置室温下数小时即可。

对于老毛葱，可以先把外层的老皮剥去，剪掉根部，留下较嫩的部分。然后将其放入开水中焯水2-3分钟，去除辣味。接着，再按照腌制新鲜毛葱的步骤进行。

腌好的毛葱可以放置在冰箱中保存，一般可以食用4-5天左右。如果要延长保存时间，可以将其放入干燥的瓶子中，加入适量的油，密封保存即可。

如果腌制过程中出现水分，可以将腌好的毛葱倒入漏勺中滤去多余水分，然后再重新用纱布包好，放入容器中。

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