香煎猪排做法大全视频，香煎猪排家常做法窍门是什么

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

香煎猪排的家常做法

食材知明细

猪大排4片， 约400克

生粉1.5茶匙

生抽2汤匙

花雕酒1汤匙

糖1茶匙

食盐少许

黑胡椒粉小许

粟米油2汤匙

咸鲜口味

煎工艺

十分钟耗时

普通难度

1主料猪大排洗净, 沥干水分.

2用锤子或道刀面把猪排两面拍一下. (好过用松肉粉, 也算是给肉按摩吧, 呵呵) 这样, 肉质会很松花.

3顺势也切断周围的膜, 只要间专中切二刀就行, 以免煎时会巻起.

4盛大器中, 放入腌料, 包括生抽, 酒, 糖, 食盐, 生粉, 拌匀.

5再每片肉的两面散上黑胡椒, 再逐片放入胶合中, 盖好, 存放入雪柜.

6到第二天, 准备煎时, 只要拿出来, 平锅热油二汤匙.

7平铺属四片猪排在锅里, 把有骨的一头放锅的中心位. 转中火.

8煎约4分锺, 出肉香味, 翻面, 再煎3分锺.

用料

主料

茄子500克

鸡蛋2个

辅料

盐

1茶勺

油

适量

淀粉

3勺

大蒜酱

2勺

面包屑

1勺

香菜

1小把

香煎茄子的做法

1.

将茄子去皮，只留下内部白色部分，切成丁。

2.

鸡蛋打成蛋液，把切丁的茄子分别在蛋液、淀粉、面包屑里滚一遍，放在碟子里备用。

3.

大火将油煮到滚沸，将茄子下锅小火煎，注意翻面，否则很容易焦。

4.

上锅，拿起准备好的大蒜酱，撒一层香菜末，或者白胡椒粉，热腾腾的香煎茄子等着你来品尝～

烹饪技巧

1、茄子切丁后可用清水冲洗一遍，以免变色。

2、滚茄子时尽量均匀。

3、根据个人口味配不同酱料，番茄酱也是很多人的首选～

4、香菜不用煮熟，切碎出香味即可

【香煎黄秋葵】秋葵可以煎着吃

09:41:55 美食天下

黄秋葵，也叫秋葵，羊角菜等，还有一个鼎鼎大名——植物黄金金秋葵。

单单看后面的这个名字也可以想到这种蔬菜的种种好了。

记得在很多年前，我老家有人种值这种蔬菜，可后来慢慢的都不种了，可能是因为大家不太习惯吃它吧。

秋葵富含大量年粘液，有很好的降糖作用。

这是我喜欢的一种蔬菜。

今年菜市场可以买到，往常基本看不到呢。

喜欢了就用各种方法吃它。

白酌，炒肉，清蒸，香煎，酿肉……能想到的都要试着吃。

这次煎秋葵用了黄油胡椒碎和辣椒面，吃起来不错呢。

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