怎样煎茄子片又酥又香，蒜末香煎茄子的食谱

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、香煎茄子的家常做法大全怎么做好吃视频

“我们一家都喜欢吃茄子，最喜欢吃的就是香煎茄子了，你的口味呢。”

用料

主料

茄子500克

辅料

姜

小块

葱

2根

蒜

5瓣

干红辣椒

10个

盐

1茶勺

醋

2滴

油

适量

香煎茄子的做法

1.

茄子斜着切片，宽约0.5厘米的，姜、葱、蒜，干红辣椒，依次冼净切碎。

2.

炒锅冼净烧热加适量油，油温七成热是加入切好的茄子片。

3.

待茄子一面煎至金黄，再煎另一面，依次煎好所有茄子。

4.

锅中留底油，加入姜、蒜，干红辣椒炒香。

5.

加入煎好的茄子，适量盐和两滴醋。

6.

撒上葱花。

烹饪技巧

1. 烹饪整个过程不要加水，

2. 加两滴醋，茄子味道更鲜美。

二、香煎鸡腿的家常做法大全怎么做好吃视频

香煎鸡腿的做法步骤11.鸡边腿（约750克）洗净去骨。（我偷懒交给摊主做了，自己做一定要小心手呀）

香煎鸡腿的做法步骤22.鸡皮向下，在鸡肉厚的部位轻划几刀，千万不要切断。然后用刀背轻轻在鸡肉上捶打，（请不要省略此步，此步是为了肉质滑嫩，更加入味）

香煎鸡腿的做法步骤33.捶打成肉质变松就可以了

香煎鸡腿的做法步骤44.葱、姜切粗丝，蒜拍扁即可

香煎鸡腿的做法步骤55.鸡腿入盆，放入生抽、适量老抽、白糖、黄酒、盐、葱、姜、蒜用手抓匀

香煎鸡腿的做法步骤66.一定要抓到所有液体调料吃进肉里，加盖腌制三小时以上

香煎鸡腿的做法步骤77.开始制作鸡腿前，把洋葱切丝备用

香煎鸡腿的做法步骤88.电饼铛下火预热，抖掉腌制的调料，鸡皮向下放入饼铛内煎制。（火力调成中火）

香煎鸡腿的做法步骤99.等到鸡皮变色时打开上火加盖两面煎制，记着中途要勤翻面以防煎糊。

香煎鸡腿的做法步骤1010.出来好多油和汁水，鸡腿两面金黄时就好了，取出。

香煎鸡腿的做法步骤1111.把洋葱丝倒入电饼铛撒适量盐和黑胡椒碎炒至断生即可

香煎鸡腿的做法步骤1212.鸡腿改刀成块，盘底铺上洋葱丝上面摆入鸡腿块，可根据您的口味，撒上椒盐、孜然粉或是番茄沙司食用。

香煎鸡腿的做法步骤1313.皮脆脆的，肉嫩嫩的。

三、香煎腱子肉的做法，香煎腱子肉怎么做好吃，香煎

主料

猪腱子肉350克

洋葱150克

辅料

油适量

盐适量

生抽适量

白糖适量

胡椒粉适

蚝油适量

生粉适量

步骤

1.准备好所用食材。

2.把猪腱肉切片后加入油，盐，白糖，料酒，蚝油，胡椒粉。

3.抓匀后放冰箱腌制30分钟。

4.腌好的肉片加入生粉抓匀。

5.把洋葱切圈。

6.不粘锅涮一层油，把肉片下锅煎至两面金黄后取出待用。

7.把洋葱下锅。

8.调入适量蚝油。

9.加入适量生抽。

10.加入适量盐，把洋葱炒至7成熟即可。

11.最后把洋葱摆入盘底，煎好的肉片摆在洋葱上，即可上桌食用。

四、香煎仓鱼怎么做

用料

黑胡椒粉 若干

日本酱油 若干

白仓鱼 1条

盐 若干

糖 若干

香菜 若干

蒜

香煎仓鱼的做法

首先把鱼两腮清干净，在鱼身纵横切成一个“井”字，用盐腌半小时

用油爆香蒜，姜，下鱼，转慢火煎

适当加糖和酱油，再不断翻煎

最后盖上锅盖煎2分钟（翻面各两分钟）可以加一点泰式辣椒油或者辣椒粒

关火后，香菜拌一下上碟就可以了

五、香煎韭菜呱嗒的做法，香煎韭菜呱嗒怎么做好吃

用料

主料

面粉100g

调料

食盐

适量

调和油

适量

鸡蛋

2个

韭菜

适量

香煎韭菜呱嗒的做法

1.鸡蛋两个

2.葱花切碎

3.鸡蛋中加入葱花

4.再加入切好的韭菜和面粉

5.和成糊

6.在油锅中煎

六、香煎排骨的正宗做法，香煎排骨怎样做才好吃的做法步骤

、猪肋骨洗净，加入盐巴、味精、蒜末、姜末、白砂糖、醋、米酒腌制30分钟

2、热锅，倒入适量沙拉油，等锅热后，把腌制过的猪肋骨放入锅内煎，中火即可，后转小火

3、煎到稍微呈焦黄状即可，翻面继续煎

4、把煎好的猪肋骨盛盘，然后撒上少许的细葱段即可完成

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