菌菇排骨汤怎么炖最好喝又补，菌菇排骨汤里面可以放黄芪党参吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

当煲汤时，将菌菇放入锅中的时间会影响到菌菇的口感和汤的味道。通常建议在煲汤的前半小时内将菌菇放入锅中。因为菌菇比较脆嫩，如果早放，它们可能会在汤里煮过头，从而影响口感。同时，菌菇容易吸收汤的味道，如果晚放，它们就没法充分吸收汤的味道，影响汤的味道。

如果使用的菌菇不太嫩或者不容易烂，放入的时间可以稍稍延后。需要注意的是，有些蘑菇类如黑木耳等需要提前用温水泡软，再加入锅中煮，以保持口感和营养，所以在确定煲汤的时间后，还需根据菌菇的种类和特点做出相应的处理。

如果是干的菌菇汤包，那就跟排骨一起放好了。

煲排骨菌菇汤很方便，特别是网上买的菌菇汤包，拆开洗干净，剪成适合大小，和焯过水的排骨一起放高压锅里，再切一点胡萝卜，山药之类的一起压半小时，就可以调味出锅了，非常方便好吃。

如果是新鲜的菌菇，那排骨煲一小时后再放，继续煲十五分钟，调味就可以了。

用筒子骨熬点高汤，当然也可以用白开水，高汤的口感可能会更佳，然后把菌菇汤包加进熬好的高汤里面，不用加其他的任何东西和调料，开小火熬制半小时就可以了，味道是相当的巴适，新鲜美味好喝的不得了，还是很简单的，加白开水就更简单了，不是特别麻烦。

鸽子汤放菌菇可以增加汤的口感和营养价值，但需要注意以下几点：

Xtw.com.CN

1. 菌菇要选择新鲜的，没有腐烂或变质的。

2. 菌菇要提前清洗干净，去除泥土和杂质。

3. 菌菇的种类和数量要适量，不要过多，否则会影响鸽子汤的口感和营养价值。

4. 煮鸽子汤时，要先将鸽子煮熟，再加入菌菇，煮至菌菇熟透即可。

总之，鸽子汤放菌菇是可以的，但要注意卫生和适量。

1、放。

2、因为生姜片有去腥味的作用，能够增进菜肴的鲜味。

3、所以，在烹制菌菇类菜肴的时候，加入生姜片和蒜末等调料的必要的。

4、菌菇汤是一道美味菜肴。

1）俗话说"冬吃萝卜，夏吃姜，一年四季喝菌汤"，可见菌汤对人的益处有多大。

2）菌类中富含人体所需的18种氨基酸。

3）菌菇汤又称干贝杂菇汤，制作简便，容易学会，而且口味好，又有营养。

甲鱼汤里可以放野生山蘑菇,甲鱼汤加入野生山蘑菇可以使甲鱼汤味道更加鲜美,更具香味。

 甲鱼野生菌菇汤的做法是: 主料:野生山蘑菇、甲鱼; 辅料:熟火腿片、枸杞、香菇; 配料:精盐、料酒、姜片、葱段、味精、鸡汤; 

制作步骤: 1、将野生山蘑菇洗净,除去杂质,再放入沸水中烫一下,捞出挤出水分,切成小片; 2、甲鱼放入沸水中焯水,剖腹、去内脏、洗净,沥干水分; 

可以放酒的。无论是什么样的蘑菇都可以和白酒一起吃的，这是因为所有的蘑菇当中都含有果胶，而果胶是可以起到解酒的作用的，所以是无论什么样的蘑菇都是可以和白酒在一起吃的。蘑菇属于可食用真菌类物质，蘑菇中含有蛋白质、脂肪，以及多种维生素，蘑菇和酒一起吃一般不会互相反应，通常也不会产生毒性物质。

可以

用料

土鸡 半只

松茸干 8片

羊肚菌 10朵

竹荪 5个

红枣 3颗

当归 2根

生姜 2片

料酒 3勺

枸杞 1把

盐 2勺

菌菇鸡汤的做法步骤

步骤 1

菌菇、当归、红枣，过下冷水洗净

步骤 2

鸡块洗净，冷水下锅焯水，煮开后继续一分钟捞出，洗净沥干水分

步骤 3

鸡块、菌菇、姜片、红枣、当归、料酒一起放到砂锅里，加水大火烧开，转小火慢炖一小时

步骤 4

最后加入盐调味，撒把枸杞再煮两分钟即可

大约一到两天。

香菇这类食物本身就含有硝酸盐，若煮熟后放置较长时间的话，食物内含有的硝酸盐会转化成亚硝酸盐，不能食用，因此建议香菇煮熟后及时食用。

鲜香菇保质期为十天左右，而干香菇为两年，香菇焯水后放置冰箱保质期也只有两天左右。

当然是先炖乌鸡。鸡炖好后，最后放胡椒粉，再开几下就起锅。不能和鸡一起炖太久，炖久了胡椒的香气就没有了。其气味能增进食欲呢。因为，胡椒粉的主要成分是胡椒碱，含芳香油。它温中散寒，下气，消痰，解毒。能祛腥，解油腻，助消化。其实，但凡各种汤类都可以放一点胡椒粉。也可以说它是一个百搭的汤类调味品。

Www.XueZuocai.coM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法.