干炸带鱼一段多少热量，带鱼罐头几斤做一斤

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

2斤。香香带鱼软罐头是一种食用快捷的食品。原料经过油炸、盐渍、调味等程序后，制作成一种可提供快速食用的食品，采用新鲜或冷冻良好的带鱼，鱼体完整，气味正常，鳃呈红色，鳞有光泽，肌肉有弹性，骨肉紧密连接。带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长具有降低胆固醇的作用。

热量：

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罐头带鱼，味道超级棒，口感酥烂，不怕刺扎，还补钙。

罐头是很多人喜爱的选择，罐头的种类比较多，在吃罐头的时候，都是可以根据自己的喜爱进行选择。

，带鱼罐头的卖点就是在于方便，我们自己吃带鱼的时候，从菜场买回来的带鱼虽然很新鲜，但是制作起来非常麻烦，需要把它头剪掉尾巴，剪掉鱼鳞，垮掉内脏，去除以后剪成一段一段的，在太阳底下晒上半个小时到一个小时，人工成本是非常大的，但是我们买袋鱼罐头一切都省了，非常的方便

冷冻小带鱼段， 12元以下。普通冷藏带鱼，14-16元左右。宽带鱼稍好的，20元左右。以上是超市价。

冷冻小带鱼段， 12元以下。普通冷藏带鱼，14-16元左右。宽带鱼稍好的，20元左右。以上是超市价。

如果是正规品牌卫生应该没问题，不过罐头加工中维生素几乎完全破坏，含糖、盐过高，热量过多，营养成分低，且与铝锡接触受污染，如果是不正规的小工厂加工不当还容易产生大量的致癌物亚硝酸盐。

世界卫生组织已经把罐头（包括鱼肉类和水果类）列为十大垃圾食品之一。平时还是少吃为好。

用料

带鱼条

姜片

葱

陈醋勺

料酒勺

白糖克

一品鲜酱油勺

老抽

干辣椒

桂皮

八角

花椒粒

步骤 1

带鱼用盐，料酒，白胡椒粉，姜，腌制后煎熟，带鱼罐头最好是酥骨的，所以我选的是窄的带鱼，容易煎酥脆

步骤 2

干辣椒，桂皮，花椒粒，八角

步骤 3

葱姜

步骤 4

热油，葱姜，干辣椒，桂皮，八角，花椒粒翻炒出香味

步骤 5

加入带鱼翻炒

步骤6

加入白糖，陈醋，一品鲜酱油，料酒，我加了点老抽上色

步骤 7

如果用压力锅在此步骤就倒入压力锅里，压20分钟左右，不用压力锅就直接炖起来，酥骨了！好棒！

1， 带鱼一条， 去内脏去鳞， 洗干净， 斩成块. 放盐抓匀腌30分钟.

2， 姜一块切丝， 蒜一颗切蒜末， 葱切段. 喜欢吃辣的干辣椒一个切成3段.

3， 锅内放两大勺油烧到冒烟， 放入姜丝蒜末和干辣椒段， 别烧糊了， 马上把鱼块放进去， 倒酱油， 等鱼两面煎黄， 放一小勺糖， 加小半碗水，待水开后将鱼和汤汁转入预先准备好的瓦罐中，注意瓦罐事先要从里到外烫过，保证瓦罐自身有一定温度。

4， 盖上盖中火焖3-5分钟， 开锅盖， 投葱段再焖一会就可以了。注意不要拌来拌去， 鱼块会碎. 爱吃醋味的出锅前加一点醋。

　　食材明细：　　带鱼二斤、陈醋五汤匙、白糖五汤匙、酱油二汤匙、植物油适量、盐适量、葱适量、姜适量、大料适量、干辣椒适量　　

带鱼罐头的做法步骤：　　

1准备食材和配料，带鱼二斤，葱，姜，大料，干辣椒少许，陈醋，白糖，盐，　　

2带鱼洗净沥干水，放些五香粉拌匀　　

3大勺烧热，倒油，炸鱼段，两面金黄捞出　　

4大勺里留底油，爆香葱，姜，大料，干辣椒　　

5把鱼放到高压锅里，大勺里的油和配料一起倒入高压锅，放五匙白糖（平时吃饭的汤匙），再放五匙陈醋，两匙酱油，一小勺盐，添水刚刚没过鱼就可以。　　

6高压锅上气后，三十分钟关火　　

7待高压锅气自然放没了，打开锅盖，再开火把汤汁靠干，OK啦！

材料

带鱼，泡椒，小米辣椒，韩国辣酱，大蒜，姜，料酒，生抽，花椒，黄瓜，白糖，醋，盐

做法

1、带鱼洗净剁成小段。

2、剁好的带鱼段里放入适量的淀粉拌匀。

3、炒锅内放多一点的油，烧至八成热，用手放在锅的上空约一尺高的样子，感觉一下，如果感觉很热微烫手，就可以了。

4、将带鱼一块一块放入，新手操作如果害怕油溅起的话，最好将火调小。煎至带鱼块边缘出现焦黄色即可。

5、煎好的带鱼出锅，炒锅里的大部分油倒出，只留少许底油，倒入泡椒、花椒、小米辣椒、韩国辣酱炒香。

6、加适量的清水或高汤，小火烧5分钟入味。

7、放入炸好的带鱼，加入生抽、料酒、盐适量大火焖5分钟，大火收汁。

8、起锅加适量的白糖和醋，放入黄瓜，烧一分钟后即可。

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