东北卧鸡蛋的做法图解，东北卧鸡蛋家常做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

东北卧鸡蛋的做法如下：

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1、瘦肉切成小丁，放一点就够，不用放太多，切好之后放在碟子里。

2、葱切成小段，放一旁以备用。

3、给装有瘦肉的碟子里放一点十三香，再放些盐，倒点酱油，可以根据自己的胃口选择。然后放点豆油，再倒点水，少半碗就够，倒两滴香油，搅匀。

4、搅匀之后，把葱放里面。

5、然后开始打鸡蛋，打五个鸡蛋放在里面。

6、然后开始上锅蒸，水开后蒸12分钟就可以了。

7、12分钟后，鸡蛋蒸好了，开锅看看吧，是不是好香。

食材

鸡蛋 5个

葱 适量

盐 适量

油 适量

十三香 适量

酱油 适量

方法

1、首先，在盘底放入适量的食用油和酱油，摇匀。

2、然后将鸡蛋一一打入到盘中。

3、接着，撒入适量的盐和十三香，最好用手捏着慢慢撒，用勺子会撒的不均匀。

4、然后，在上面撒上切成碎末的葱。

5、在蒸锅中放入足量的水，放上蒸屉，然后将盘子放在蒸屉上。

6、将鸡蛋蒸熟，出锅即可。

尖椒葱花剁碎，放点香其酱搅拌均匀，卧上几个鸡蛋上锅蒸15分钟左右就可以了。

步骤/方式1

第1步、食材准备好了。

步骤/方式2

第2步、五花肉剁成肉末。

步骤/方式3

第3步、盘里放入一勺豆瓣酱。

步骤/方式4

第4步、加入适量清水搅一搅。

步骤/方式5

第5步、放入肉末和虾皮搅匀。

步骤/方式6

第6步、鸡蛋挑去鸡眼。

步骤/方式7

第7步、倒入盘中，放入少许盐轻轻搅一搅。

步骤/方式8

第8步、盖上保鲜膜，放到盛有开水的蒸锅里，大火蒸15分钟。

步骤/方式9

第9步、出锅了，淋上芝麻油。

步骤/方式10

第10步、倒上少许味达美味极鲜酱油

步骤/方式11

第11步、撒上葱花就可以吃喽。

步骤/方式12

第12步东北酱卧鸡蛋完成

窝鸡蛋先放调料，生抽酱油，小香葱，食盐，鸡精，十三香，把鸡蛋磕到盘子里上锅蒸

1、黄豆酱油半勺，黄豆酱半勺，小米辣椒切碎，葱切碎，盐少许，十三香，鸡精，耗油，芝麻油，少许水（也可以加点肉末），搅拌均匀。

2、打5个鸡蛋，不用搅拌，直接倒入调好的料汁里面，稍微拌一下，不要把蛋搅碎哦！

3、放锅里蒸，开锅10分钟就差不多了。

东北鸡蛋肠的做法，淀粉，东北鸡蛋肠的做法是买肠衣，把鸡蛋黄和清分开，倒在肠衣厂里头，不要灌的太满，松一点就可以，下开水锅里煮边煮边用针扎放气，免得衣破裂，煮十多分钟就可以了，这样的鸡蛋长特别好吃

准备鸡蛋。

起锅放油，油烧热。

打入一个鸡蛋，小火煎

煎至底面定型，翻面继续煎。

两面都定型时，将蛋黄部位刺破。

将刺破面翻向底面，煎熟。

如此反复，直到将蛋黄全部煎熟。

蛋饼煎好后盛出备用。

另起锅，调入适量白糖、醋，少许生抽、盐，熬2分钟。

加入蛋饼，让调料汁在每个蛋饼上都裹匀。

放入葱段，关火，出锅，做好了。

.准备好食材

2.不粘锅里烧油，放进豆腐

3.放点盐

4.煎片刻

5.撒上辣椒粉

6.淋上生抽

7.鸡蛋打成蛋液

8.倒进蛋液

9.撒上香葱

10.撒上鸡精

11.烧好的鸡蛋嫩豆腐

鸡蛋嫩豆腐 ，美味营养

原料（1~3人份） -

菠菜 适量

鸡蛋 适量

- 调料 -

盐 少许

油 少许

胡椒粉 少许

- 小技巧 -

菠菜再放入锅中下汤之前，一定要在水中焯一下，目的是去除掉菠菜自带的草酸，人体服用草酸，不适宜健康，所以一定要注意！

- 菠菜鸡蛋汤做法 -

1首先先把菠菜洗干净，控干水份，切成段，放入锅中焯水，不用煮太久，菠菜软塌就可以了。

2把鸡蛋打入碗中，用筷子顺着一个方向打散，一定要把蛋黄和蛋清充分混合在一起，可以静等片刻，再打一次。

3锅中倒入水和切好的菠菜，以及鸡蛋液，开小火，等到水开，用筷子把鸡蛋液打散，变成蛋花，再煮5至8分钟，放入食用盐、香油，或者也可以添加胡椒粉，盛出到碗中食用即可。

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