茴香苗的繁殖，茴香种法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、茴香苗的烹饪方法？

步骤/方式1

主料：

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茴香苗200克、土鸡蛋3个

辅料：植物油、盐

步骤/方式2

把茴香洗净沥干水分切末，最好用比较嫩的茴香，可以把茴香杆一起切末吃

步骤/方式3

土鸡蛋打散搅拌均匀

步骤/方式4

把茴香末加鸡蛋液搅拌均匀

步骤/方式5

加盐再次搅拌均匀

步骤/方式6

热锅凉油，油热7成下茴香鸡蛋液

步骤/方式7

稍微煎到鸡蛋定型，快速用筷子划散

步骤/方式8

出锅装盘

二、茴香的繁殖方法？

主要用种子繁殖，也可分株繁殖。分株繁殖结果早，但植株老化后，产量降低。因此，不常采用。

1.种子繁殖：南方分春播与秋播，北方只能春播，4月上旬开始播种。南方春播2～3月，秋播9～10月。以产茎叶蒸茴香油为目的者，宜秋播，因越冬后的苗生长快，比当年春播的收割次数多，产量高。播种方法，条播开7厘米左右深的浅沟，穴播挖7厘米左右深穴，将种子均匀地撒于穴或沟内，每穴播种10～15粒。播后覆细土，以看不见种子为度，北方空气干燥，其上再盖糠灰、稻壳、碎麦草等保湿，有利于出苗。四川将每667平方米所用的种子与200千克草木灰拌匀过筛后加入人畜粪尿80千克，播时每穴撒种子灰一把，每把有种子10～15粒，如土壤干燥，应先浇稀薄粪水再播种。

2.分株繁殖：南方茴香的宿根可以越冬成为多年生植物，三四年后可以分株繁殖，晚秋采收果实以后，或春天幼芽萌动以前，将根挖出，根据老蔸大小，分成2至数丛带芽的根，在已整好的地按50厘米左右的行株距穴栽，由于分株繁殖有伤口，容易感病。北方不能露地越冬，多做1年生栽培，若要分株繁殖，可于上冻前，将带芽的根挖出窖藏，春天3～4月再分株栽植。

三、茴香的移栽方法？

茴香适应性强，生长期短，3-9月均可播种，栽培，宜平畦种植。为使出苗快而整齐，播种前最好先进行浸种催芽，方法是把种子浸泡24小时，然后用手将种子揉搓并淘洗数遍至水清为止，将湿种子摊放在麻袋或草席上，放阴凉处稍晾一下，再盛在瓦盆里，盖上湿布于16-23度下催芽。

茴香多采取湿播法播种，即做畦时留出覆土，播前先浇底水，水渗下后均匀撒播，并覆土，茴香叶面积小，很适合密植，每亩播种量3-5公斤。

如果播干种子，播种后要注意勤浇小水，保持畦面湿润，以利幼芽出土若出苗期间水分不足，易发生缺苗现象。

幼苗出土后，生长缓慢，田间易滋生杂草，就注意及进除草，苗期不定过多浇水，可保持畦面见干见湿。

一次采收的一般不间苗。

若打算多次采收，可结合除草间苗，苗距5-6厘米，当植株高达10厘米左右时，浇水宜勤，并结合浇水追施速效氮肥。

株高达30厘米左右时，即可收获，多次收获者，收割留茬，待新芽长出后，进行追肥，浇水，夏季因天气炎热，采收的产品质量较差。茴香也可以多年生栽培，冬季需用干草、树叶或马粪等加以覆盖，保护越冬。

四、茴香的种植方法？

一、种植时间

茴香比较喜欢温凉的生长环境，既可以春播也可以秋播，春播的时间一般在每年的三月份到四月份，秋播的时间一般在每年的七月份到八月份，40～55天采收。

二、施肥整地

每亩施优质腐熟农家肥3000公斤、过磷酸钙100公斤或二铵15～20公斤，普施地面，深翻耙细做畦，畦宽1.2米。

三、播种

1.播种量

一般每亩播8～10公斤种子。

2.种子处理

人们通常所说的茴香种子是双悬果，内含两粒种子，需在播前把种子搓开。茴香可干籽直播、浸种播和催芽播。大棚春季栽培一般干籽直播或浸种播，如播期晚可催芽播种。浸种播：用18℃～20℃清水浸泡24小时；催芽播：将浸泡过的种子放在20℃～22℃环境中催芽，每天用清水冲洗1次，以洗去黏液，6天左右可出芽。

五、茴香的养殖方法？

茴香是喜光的，属于喜阴的植物，比较喜欢在阴凉的环境下生长。茴香是喜阴的，不可以接受阳光直晒，生长期间一般接受适量的散光照射就可以。茴香具有很好的耐阴性，是可以种植在阴凉的地方的，不见光养护也可以。

六、西餐的烹饪方法分类和具体的烹饪方法？

1、煎：煎是西餐中使用最广泛的烹调方法之一。它是指将原料加工成形后加调料使之入味，再投入油量少一般浸没一半原料、油温较高一般为七八成热的油锅中加热成熟的一种烹调方法。煎可分为清煎、软煎等，如葡式煎鱼、煎小牛肉、意式煎醉猪排等。

2、炸：炸是指将原料加工成形后调味，再对原料进行挂糊后投入油量多一般应完全浸没原料、油温高七八成热的油锅中加热成熟的一种烹调方法。炸可分为清炸、面包粉炸、面糊炸等，如炸鱼条、炸鸡腿、炸黄油鸡卷等。

3、炒：炒是指将加工成丝、丁、片等的小型原料，投入油量少的油锅中急速翻拌使原料在较短时间内成熟的一种烹调方法。在炒制过程中一般不加汤汁，所以炒制类菜肴具有脆嫩鲜香的特点，如俄式牛肉丝、炒猪肉丝磨菇沙司等。

4、煮：煮是指将原料放入能充分浸没原料的清水或清汤中，用旺火烧沸，改用中小火煮熟原料的一种烹调方法。煮制菜肴具有清淡爽口的特点，同时也保留了原料本身的鲜味和营养，如煮鱼鸡蛋沙司、煮牛胸蔬菜、柏林式煮猪肉酸白菜等。

5、焖Braise焖是指将原料初步热加工一般为过油和着色后放入焖锅，加入少量沸水或沸汤一般浸没原料的1/2或2/3用微火长时间加热使原料成熟的一种烹调方法。焖制成熟的菜肴所剩汤汁较少，所以具有酥软香乳、滋味醇厚的特点，如干果焖羊肉、意式焖牛肉、乡村式焖松鸡、苹果焖猪排等。

6、烩：烩是指将原料经初步热加工过油着色或汆制后加入浓汤汁沙司和调料，用先旺后小的火力使原料成熟的一种烹调方法。烩制菜肴用料广泛肉、禽、海鲜、蔬菜均可，具有口味浓郁、色泽艳丽的特点，如密桃烩鸡、薯烩羊肉、辣根烩牛舌、咖喱鸡等。

7、烤：烤是指将原料初步加工成形后，加调味品腌渍使之入味，再放入烤炉或烤箱加热至规定火候并上色的一种烹调方法。烤制菜肴丧失水份较多，对营养素有较大的破坏，但火力均匀，菜肴有一定的特殊风味，如烤火鸡、烤牛外脊、橙汁烤鸭、比萨饼等。

七、茴香能生吃吗茴香生吃的方法？

小茴香可以生吃。一般可切成细丝放入调味品凉拌生食，也可配以各种肉类炒食。以茴香炒蛋为例：所需的材料为茴香、鸡蛋、食用油、精盐，首先将茴香洗净，切成末，鸡蛋打成鸡蛋液，放入精盐充分搅拌均匀，然后在热油锅中倒入蛋液凝固之后放入茴香末，熟透后盛出即可。

八、鱼卵的烹饪方法？

　(1)小黄瓜洗净沥干，切除头尾两端后切成0.3公分的薄圆片，再将盐与小黄瓜片拌匀，腌渍2∼3小时后将盐水滤除沥干备用。

　　(2)将鱼卵与小黄瓜片一起搅拌均匀，冷藏冰凉后即可食用，冷藏约可保存1∼2天，最好在当天食用完毕以确保品质新鲜。

九、剑鱼的烹饪方法？

做成酱烤的！ 先拿竹签穿起来，然后排干粉上油锅炸，炸干之后再上面浇上烤酱！ 烤酱制法：李锦记蒜茸辣椒酱200克，花生酱，孜然粉辣椒粉90克，番茄沙司60克，白芝麻牛肉汁鸡汁各50克，盐味精少许！

十、临时的烹饪方法？

我理解临时，就是不经常使用的意思。

比如上班一族，多半是比较快速地烹饪，可能节假日才会花费时间花精力烹饪美食，比较临时的这种方式。

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