松蘑和红蘑有什么区别，硫磺蘑与滑子蘑的区别
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.
一、东北野蘑寻找方法？榛蘑是目前还无法人工种植的一种野生食用菌，它对外界的环境要求非常高，所以十分珍贵，那么我们什么季节可以在野外采摘到野生的榛蘑呢?
榛蘑虽好，却很受季节限制，每年的夏末秋初季节，气温适宜，雨水丰沛的季节里，大概在七月末，八月初左右，就是采野生榛蘑最好的时机，通常一年当中能采到榛蘑的时间不会超过半个月，正所谓 机不可失，时不再来。
采摘榛蘑也是一门技巧，首先你得了解它的喜好以及分布，才能准确的找到它，榛蘑的生长期在7-8月份，它喜潮湿，主要生长在针叶及阔叶树木的下面，一些枯木上也有它们的踪影。
通常根据经验，我们都是到榛子山里去采，找到的几率大些，只要是你找到了，它们就不是一俩朵哦，多数都是成片的，采榛蘑要小心点儿了，刚长出来的蘑菇很娇嫩的，一不小心就碎了，可惜了,我们都是带着个比较坚固，不易变型的容器来装，筐，或者桶之类的，尽量别挤到它们哦!
野生榛蘑是中国东北特有的山珍之一，别名也称蜜蘑或根腐蘑，它的形状如同小伞一样，成熟后表面是淡淡的土黄色，老了之后就变成了棕褐色，当然，在榛蘑变老之前采摘口感是最好的。
榛蘑吃起来滑嫩爽口，拥有所有菌类都拥有的鲜美味道，尤其是很肉类一起烹煮，更是能相互提味，不仅如此，榛蘑还有一定的药用价值，像老年人腿脚不好的，多吃点榛蘑能够祛风活络，强壮筋骨~东北人食用榛蘑，并不是从山上采下来就直接吃鲜的，而是收拾好晒干后再食用，被晒干的榛蘑散发真浓郁的香气，正是这种香气吸引着大批的食客来到东北寻觅榛蘑。
虽然野生榛蘑比较难得，但是现在随着经济的发展，我们可以在网上或者超市购买到干榛蘑，它的味道也是十分不错的，泡开后可以用来炖汤，非常滋补。
二、东北黄蘑和滑子蘑区别？东北黄蘑是野生的菌类，味道鮮美，营养丰富，是天然的保健品，而滑子蘑是经过人工培育出来的，虽然也有一定营养，但是二者不可相提并论。
三、东北有几种趟子蘑？有两种。一种是白色，一种是紫色。趟子蘑也叫行军蘑，多生长在落叶松及權木中，因生长一趟很规则排列而得名。超子蘑很脆，易碎，不抗压，采摘时尽量轻拿轻放。吃时焯水后，可肉辣椒炒，也可顿鸡，吃时略有药味。
四、干滑子蘑做法老东北？用水泡发后，炒土豆片或炒白菜。用肉炒也挺好吃。
五、东北趟子蘑是簇生的吗？是。
东北的趟子蘑可以晒干吃。
趟子蘑学名红菇蜡伞一般成趟或成圈生长，又被称为趟子蘑，可以食用，其个体大，肉厚柔嫩，味道鲜美。是树木外生菌根菌，可与栎，赤松形成菌根，秋季在混交林地上，群生或近似蘑菇圈。
可以鲜食，晒干，腌制等都可以，是东北大兴安岭地区老百姓餐桌上的一道美食。
六、东北趟子蘑什么时候出？东北的趟子蘑应该在立秋季节后出，很多趟子蘑都是在松树林边杂树林里和矮小的松树林里生长，高大的松树林里不生长蘑菇。趟子蘑成长是白色的，在树林里成长是成趟的。趟子蘑长的不太大。但是趟子蘑挺好吃的。雾大的天气生长趟子蘑更多。
七、东北蘑菇趟子蘑老了啥样？东北蘑菇趟子蘑菇老了就会涝圈了，就是蘑菇伞变得颜色发暗灰色，伞叶用手一碰就会散架了，不像新生蘑菇那样又硬实又挺拔又白净，蘑菇杆儿也比较松塌，一碰就折了，虫子比较多，伞柄和蘑菇伞的背面逢里全是各种各样的虫子，这时的蘑菇自己不能吃了。
八、东北的趟子蘑可以晒干吃吗？东北的趟子蘑可以晒干吃。
趟子蘑学名红菇蜡伞一般成趟或成圈生长，又被称为趟子蘑，可以食用，其个体大，肉厚柔嫩，味道鲜美。是树木外生菌根菌，可与栎，赤松形成菌根，秋季在混交林地上，群生或近似蘑菇圈。
可以鲜食，晒干，腌制等都可以，是东北大兴安岭地区老百姓餐桌上的一道美食。
九、东北榛蘑子怎么做最好吃？我最有权回答这个问题，作为东北人深知东北榛蘑的美味，榛蘑味道鲜美，口感爽滑。新鲜的榛蘑可以洗净，焯水，然后可加肉片辣椒一起炒蘑菇，味道鲜香爽滑。干蘑菇可以用清水泡发一小时，洗净，炖鸡炖肉吃。可在肉出锅前一小时放入泡发好的榛蘑菇。
十、东北榛蘑和滑子菇有区别吗？有区别，产地不同，东北榛蘑是野生的，滑子菇是培育出来的。
东北野生“榛蘑”学名蜜环菌，别名蜜蘑、蜜环蕈、栎蕈，是迄今为止为数不多的被人们所认知但仍然无法人工培育的野生菌类，堪称名副其实的“山珍”，被人们称为“东北第四宝”。
榛蘑呈伞形，淡土黄色，老后棕褐色。盖顶中部有平伏或直立的小鳞片，老熟后近光滑，盖的边缘有放射状排列的条纹。撕开菌盖可见蘑肉白色。
榛蘑富含大量钙、磷、铁等微量元素、蛋白质、胡萝卜素、维生素C等营养成份，是一般蔬菜的十几倍，被一些发达国家列为一类食品。
榛蘑不仅食用，还可药用。具有祛风活络，强筋壮骨的功能。常用于治羊痫风，腰腿疼痛，佝偻病等；经常食用可预防视力减退，夜盲症，皮肤干燥；并增强对呼吸、消化道传染病的抵抗力。
滑子菇又名珍珠菇，是属于比较珍稀的菇类品种，滑子菇的原产地是在日本。
随着滑子菇的受欢迎程度越来越高，现在在全球各地都有种植，尤其是在我国很多地区都种植了这种菇，非常受人们的喜爱，用滑子菇做成的一些菜肴非常可口，而且吃滑子菇也可以起到一定的滋补效果，滑子菇在众多菇类食材中绝对是数一数二。
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