冻海鱼怎么做不腥好吃又简单，冻海鱼的家常做法清蒸

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

食材，冻海鱼500克、小麦面粉50克、生姜1块、小葱1根、大蒜2瓣。

步骤 2

将冻海鱼化冻洗净，在鱼身两侧划口子，面粉加入适量水调成糊，均匀涂抹在鱼身上。

步骤 3

锅里放入足量的油，烧至7成热，手提鱼尾，在锅上用勺往鱼身上淋热油，使鱼定型。

步骤 4

然后将鱼顺着锅边滑入油锅内,边炸边向鱼身上浇热油，中火炸至鱼皮变酥。捞出炸好的鲤鱼放入鱼盘中。锅内留底油，爆香葱姜蒜粒，再放入番茄酱略炒。

步骤 5

锅内加入适量的水，再放入剩余的盐、胡椒粉和白糖、陈醋、味精大火烧开。淋入适量水淀粉炒匀。再放入1汤匙的熟油，直到锅内芡汁明亮均匀。把芡汁浇到炸好的鲤鱼上面即可。

可以先将鱼放入凉水中让它解冻，再加入一些盐和胡椒粉进行腌制处理。

一、冻海鱼用红烧的方法做好吃，因为冻过的海鱼不鲜了，用红烧的方法可以使海鱼的味道鲜美，腥味会大大的减弱。

二、冻海鱼在冷冻的情况下，蛋白质已经了流失了，如果拿出来直接做，会损失更多的蛋白质，味道也会没有原来的鲜美，可以把鱼解冻后在牛奶里泡一小时，既好吃，还提升鱼的蛋白质含量。三、红烧冻海鱼的做法：

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1、冻海鱼解冻，用厨房纸吸干水份，切小块加料酒，盐，黑胡椒抓匀。

2、腌制半小时左右，冰冻鱼解冻后水份比较多，一定要用纸充分吸干，这样才能保证鱼肉的口感，煎的时候也不会油花四溅。

3、青红椒切块，不粘锅入油烧热后，下姜丝煸香。

4、下入鱼块小火煎，鱼块两面煎至金黄后出锅。

5、不用另外加油，直接下入青红椒翻炒，并加少许盐调味。

6、重新倒入鱼肉翻炒至味道融合，出锅前加少许糖提鲜，点点红烧酱油，即可以食用。

很高兴回答你这个问题，冻鱼品种里面既有淡水鱼也有海水鱼，这个就看每个人的具体需要，在超市或者是海鲜批发市场里面，既有冷冻的淡水鱼，也有冷冻的海水鱼，顾客根据自己的要求，和食用的爱好进行购买，在购买的时候可以咨询一下售货员就可以了，我的回答仅供参考，谢谢

一、炸海鱼

1.需要准备适量的海鱼(如果家里面人多的话可以准备六到十条左右)、小葱、植物油、食盐，白米酒。

2.首先我们要把海鱼处理干净，去除鱼鳃，然后在碗中倒入少量的食盐和白酒，把海鱼放到碗中进行揉捏。

3.把小葱切碎。

4.起锅烧油，把腌制好的海鱼放到锅中进行煎炸。在这里要注意一个事项，那就是在煎炸的过程中不要去翻动海鱼，只需要轻轻的晃动就可以了，然热油慢慢的浸过海鱼。

5.用小火进行煎炸，煎炸至一面金黄之后就翻另外一个面继续煎炸。

冻过的海鱼怎么做好吃

6.煎好差不多了之后就可以放入葱花出锅了。

二、清蒸海鱼

1.需准备海鱼、小葱、白米酒、姜、食盐味精、生抽。

2.首先我们要准备一种调味料，就是在碗中放入1：1的清水和生抽再放入一点白酒、食盐、味精。

3.把海鱼处理干净，小葱切段，老姜切成姜丝。

4.在放鱼的碗中放入一点姜丝铺底然后把海鱼放到上面，海鱼的上面再放上一点姜丝和葱段。上锅去蒸。

5.大约半个小时就可以蒸熟了，蒸熟的海鱼上面再均匀的撒上我们准备好的料酒就可以出锅了。

冻过的海鱼怎么做好吃

冻过的海鱼怎么做好吃在上面的文章中已经简单的为大家介绍了几种方法，如果你喜欢吃海鱼的话可以按照上面的步骤来试着做一下。海鱼的味道及其的鲜美，它含有大量的蛋白质成分，多吃还海鱼还可以美容养颜哦!

冻梨要在冰箱冻一周左右。

冻梨，又叫冻秋梨，是将普通白梨冰冻变成乌黑色，洗净之后，就能吃了。冻梨一般是由花盖梨、秋白梨、白梨、尖把梨冰冻而成，食用时，将冻梨置凉水中浸泡，待化透后捞出可食。这些冻梨有几大优点：经冷冻后久存不变质，自然存放可到春节或更久，如若冷藏于冰箱冷冻室，一二年也不变质。

冻梨要用什么梨子

冻梨，是将普通白梨冰冻变成乌黑色，硬邦邦的，砸到地上，也不会有丝毫损伤。只要你牙好耐得住凉，洗净之后，就能吃了。冻梨的硬劲，让你觉得吃的时候是那么的费劲，只能是一口一口啃了，啃上一口，纯白、甘甜的梨肉和那份清凉，让人直皱眉，冰得牙都会打颤，冷得从心里哆嗦一下……那份冷到心窝的感觉，让人有种无法形容的迷恋。

冻梨一般是由花盖梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰冻而成，食用时，将冻梨置凉水中浸泡，待化透后捞出可食，化透的冻梨，甜软多汁，清凉爽口，饭余酒后，吃上几只，颇为惬意。

放在蒸锅里面蒸一下，开锅以后十几分钟就好 然后晾凉再冻

刀鲫子鱼也叫“油扣”或“香片子”，这种鱼的个头比较小，身上都是小细刺。不过别看刀鲫子鱼个头小还刺多，但是它的油脂含量特别多，鱼肉一点都不腥，油炸或油煎后连刺都能嚼食，特别的鲜香美味。

刀鲫子鱼买来后清洗干净，把头部连内脏一起揪掉洗净，然后按照一斤鱼8克盐的量抓拌均匀，腌制半个小时以后控净水趁着北风天放到室外晾干，晾干以后收起来挂在阴凉通风的地方，吃的时候用清水浸泡洗净后用油煎至两面金黄即可。

你都说是冻的了，还这么新鲜啊。

肉一旦被冻过之后，就已经不新鲜了，口感方面差的很多。鱼一旦被冻上了，从外表上不会有很大的差距，是分辨不出来的。可以这么说，冻了一天的鱼，跟冻了十天的鱼，各个方面相差无几，要吃新鲜的，只有是鲜鱼，没被冷冻过的。希望对你有帮助吧

冻海鱼可以通过以下步骤制作出美味可口的菜肴：

1. 解冻：将冻海鱼放入冰箱中进行缓慢解冻，这样可以保持鱼肉的质地和口感。避免使用快速解冻方法，如放在室温下或用热水泡。

2. 清洗：解冻后，用清水彻底清洗海鱼，去除表面的污物和异味。

3. 腌制：将清洗干净的海鱼切成适合烹调的大小，然后用盐、胡椒粉、生姜、葱等喜欢的调料腌制一段时间（约15-30分钟），让调料渗透到鱼肉中，增加风味。

4. 煎/炸：可以选择将腌制好的海鱼煎或者炸至金黄色。使用少量油在中火或者中高火热锅，确保鱼肉表面变得香脆。记住不要过度煎炸以免过干。

5. 蒸：另外一种做法是将腌制好的海鱼放入蒸锅中蒸熟。可以在蒸之前在鱼肉上撒上葱姜丝、蒜末，增加香气。根据海鱼的大小和厚度，一般蒸10-15分钟即可。

6. 烤：如果您喜欢烤海鱼，可以在事先预热的烤箱中将其烤至金黄色。可以在鱼肉表面涂抹调味料或者加入适量的橄榄油，提升香气和嫩滑口感。

7. 烧汁/调料：根据个人口味喜好，可以准备一些酱汁或者调料来为煎、蒸或烤好的海鱼增添风味。例如，柠檬汁、沙茶酱、豆豉汁等都是常用的美味搭配。

8. 装盘：最后将做好的冻海鱼装盘，并可以搭配一些新鲜蔬菜或者配菜作为陪衬，增加整体风味和视觉效果。

冻海鱼可以根据个人口味选择适合自己的烹调方法，并根据不同菜谱需求调整调料和时间。祝您享受美味的冻海鱼佳肴！如有更多问题，请随时向我提问。

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