不用发面的玉米面饼子做法大全，纯玉米面大枣饼子的做法不发面

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、不用发面的玉米面饼子做法大全？

工具/原料

玉米面 (1汤勺)

鸡蛋 1个

白糖 1勺

60度水 小半碗

方法/步骤

1.我们准备好玉米面和鸡蛋，一汤勺玉米面加一个鸡蛋，如果用2汤勺玉米面就加2个鸡蛋。

2.然后在玉米面里加一勺白糖，喜欢甜的可以多加点。

3.接着用60度烫水倒入玉米面搅拌成干糊状。

4.等玉米糊凉一些就打入鸡蛋搅拌成稀糊糊。

5.然后准备好电饼铛，打开开关后，用勺子舀一勺糊糊倒入电饼铛，糊糊自然流动成小饼状。玉米饼是可以不刷油的哦。

6.然后用相同的方法把小饼都做好，待玉米糊凝固后，闻到香味就可以反面了，然后把另一面也烤好

7.两面都烤好后，就可以装盘，等凉一点就可以开吃啦。外焦里嫩，香香甜甜可好吃了。

二、玉米面饼子做法不用酵母不用醒？

主料：

ZiLiaoPan.cOM

玉米面200g

普通面粉200g

鸡蛋2个

酸奶100ml

辅料：

白糖1勺

酵母1勺

做法：

1. 玉米面200克，普通面粉200克，鸡蛋2个，酸奶一盒100ml，酵母1勺，白糖1勺。

2. 搅拌。

3. 可以手沾水揣均匀。

4. 有时间就盖上盖子放一会，没时间直接就开烙。不用揉面，手沾点水揪一块面团团就可以烙了。

5. 平底锅加热加点油，把面团一团放锅里中火开烙。

6. 过两分钟翻面。

7. 两面都烙黄就好了

三、菜饼子玉米面的做法大全？

现在的菜饼子与过去的菜饼子已经不可同日而语了，今日的菜饼子就是将饺子馅或包子馅包到玉米面里的饼子。也可以说成是粗粮细吃，总之即营养又好吃就OK。1、玉米面不要和稀了，不然就没法包了。

2、包好后在饼子的侧面用筷子扎两个孔跑气用，如果火大时它会爆裂的。

四、怎样烙玉米面的贴饼子？

1、主料：玉米面(黄)200克、面粉50克。

2、辅料：酵母粉2克、温水135克、蜂蜜20克。

3、温水（40°以下）和酵母混合均匀后，倒入玉米面和白面混合的面粉中揉成光滑的面团。然后放在室温高些的地方发酵。

4、面团发到到两倍大就可以用了。

5、用手揉揉，把气体排干净。

6、取面团约50g大小，揉成团在按变成圆形或者椭圆形。放在盖帘上后者油纸上，上面盖上保鲜袋或保鲜膜，略微在发酵约10分钟。

7、大锅烧热后涂上一层植物油，把玉米饼坯码到锅中。

8、盖上盖子中小火均匀的慢慢加热。

9、不要着急翻动，在饼坯底部形成一层硬锅巴的时候，用铲子把饼坯与锅体分离。

10、锅中填入即将淹没饼坯的温热水，盖上盖子中大火烧就可以了。

11、在即将干锅的时候在调成中小火。

12、一直到烧干，并在次有锅巴即可，这个时候不要走开，时时关注状态，有锅巴但不焦糊即可。

五、玉米面饼子怎么发开？

玉米面发饼的做法步骤

步骤 1

玉米面倒入个大盆里

步骤 2

牛奶加热沸腾或者用热水

步骤 3

热牛奶或者热水可以让玉米面饼口感更细腻。

步骤 4

搅拌均匀

步骤 5

加入白糖搅拌

步骤 6

磕两个鸡蛋

步骤 7

玉米面里加入中筋面粉和酵母

步骤 8

加入鸡蛋液

步骤 9

揉成光滑面团

步骤 10

发酵成蜂窝状的面团

步骤 11

面团擀成面皮，用模具压成型

步骤 12

也可以分成大小合适的面剂子，揉成面团，按压成薄饼状。

步骤 13

发酵20–30分钟，状态蓬松轻盈，饱满圆润。

步骤 14

电饼铛预热，不放油。放入发酵后的玉米面胚子。不要合上电饼铛的盖子，盖上普通锅盖，否则饼胚就被压扁了，中小火慢慢加热。一面定型翻过来另一面，继续加热到两面金黄。侧面按下去迅速回弹就代表饼熟了。

六、不用鸡蛋玉米面饼子做法大全？

1.将玉米面、黄豆粉倒入盆内，用温水和匀，放入发酵粉搅匀，盖上布，饧约1小时。

2.净高压锅内壁锅底抹上花生油，烧热后，把饧好的玉米面团分成小块，每一份在两手中间揉成圆形，平放在锅底用手按干，制成饼子形，锅内摆满制好的饼子后，盖上锅盖，加上高压阀，2至3分钟后，打开锅，在饼空隙处小心地倒些沸水，水至饼子的一半即可，盖上盖，加上阀，几分钟后，听不到锅内的响声即取下阀，改用小火，待水汽放完后，即可铲出。

七、玉米面饼子玉米面与白面的比例？

 玉米面饼子，玉米面与白面的比例，我的回答是，3比1玉米面，三白面一这样做出来的饼子才好吃了，如果你是白面多了，这样的名字就不好吃了，就不疼了，一定要棒面儿朵渔白面用线，把棒面用开水烫了，烫了年之后再把白面呢，少许的白面放里头回来捏，愿意要是更选元呢？可以搁点笑，母品粉给他发一发，不发也行，直接证也行，这样的饼子吃起来很香很鲜，而且也很好吃

八、玉米面的菜饼子怎么做？

1、食材：玉米面500g左右、面粉200g左右、豆粉适量、小白菜5000g左右、猪肉馅600g、食用油适量、盐少许、葱姜蒜末少许、味精少许、香油少许。

2、小白菜择好，洗干净，煮一下水。

3、捞出控干水分。

4、剁成馅，越碎越好。

5、将面粉，玉米粉，豆粉进行和面。

6、准备调治肉馅，进行腌制。

7、下面开包，将一个小面团揉好按扁，放入小白菜馅。手上粘上一点水先将它包成团子然后在按扁。

8、点火，平锅放油中小火，放入菜饼子。两面金黄色了就熟了，可以开吃了。

九、玉米面大饼子是怎么发面的？

材料玉米面200克，小米面50克，自发粉50克，黄豆面50克，牛奶250克，葡萄干一小把，去核红枣15个，做法1.葡萄干、红枣用温水泡十几分钟，红枣用手掰碎2.将所有材料混合，用牛奶、温水搅拌均匀，合成面团，饧发半小时左右3.电饼铛预热后，底盘刷少许油，用手揪一小块面团，搓圆后按扁成圆形的饼子，放入电饼铛内，饼上再刷少许油，扣合上盖4.约3-4分钟后，开盖取出食用即可

十、玉米面的大饼子怎么做？

【主料】：玉米面100克（细面

【配料】：黄豆面20克、中筋面粉20克、酵母粉2克

【调料】：白糖20克、温水（40度左右）、食用油适量

【工具】：不粘平底锅1个

——【开始制作】——

第一步“混合酵母”：准备好所有食材后，先取一干净大碗，加入酵母2克、白糖20克、40度温水100毫升搅拌均匀，静置5分钟备用。

第二步“加玉米面”：静置5分钟后，将玉米细面100克分2-3次加入碗内，一边加一边搅拌至混合均匀。

第三步“加黄豆面”：继续往碗内加入黄豆面20克再次搅拌均匀，同时加入适量温水搅拌避免太干。

第四步“加入白面”：最后加入中筋面粉20克再次搅拌均匀，同时也要加入适量温水，搅拌成有劲的面糊，盖上保鲜膜静置醒发20分钟，备用。

第五步“晃油润锅”：起不粘平底锅，加入少量的食用油晃锅铺满锅身锅底。

第六步“煎制面糊”：开小火，先往锅底外层均匀挖入一勺勺分量相等的面糊，然后再往锅中心挖入一勺面糊，保持小火煎制。

第七步“加水焖煎”：煎至面饼鼓起且表面出现小孔时，即可往锅内加入适量温水，水量到面饼一半多点的位置，关盖保持小火继续焖煎1分钟。

第八步“淋油复煎”：听到锅内没有呲呲声时，开盖观察一下面糊底部，如果没熟可以再添点温水关盖继续焖煎（水始终不能高于面饼），煎至面饼底部金黄熟透时，淋入少许的食用油复煎一次增加底部焦脆度和香味，煎出香味即可出锅。

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