过油鲤鱼怎么做才最好吃，鲤鱼过油怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。过油的鲤鱼怎么做好吃

鲤鱼营养价值高，而且口感鲜美。过油的鲤鱼是一道特别受欢迎的美食，但对于初学者来说，做出一份完美的过油鲤鱼还是有一点难度的。下面是一些关于如何做好吃的过油鲤鱼的问答，希望可以帮到各位厨友。

答：准备好鲤鱼、姜、葱等调料，将鲤鱼宰杀干净后清洗干净撒些盐腌制约30分钟，将腌制好的鲤鱼挂上淀粉，热锅凉油将鲤鱼煎至两面金黄即可。

答：首先要让鲤鱼沾上适量的淀粉，然后要用热锅凉油将其煎至两面金黄，这样就可以让鲤鱼脆嫩可口，外酥里嫩。

答：油温是关键，一般来说，可以用筷子点一下锅中的油，如果冒出很多小泡，温度就差不多了，也可以用温度计来检测油温。

答：首先要选用新鲜的鲤鱼，并且要彻底清洗干净，可以在腌制的时候加入姜、葱等辅料去除腥味。

答：可以参考传统的“红烧鲤鱼”做法，在煎好的鲤鱼中加入豆瓣酱、生抽、料酒、糖等调味料，慢慢浸泡在汁中，这样可以让鲤鱼更加美味可口。

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