冷锅串串和冒菜哪个更好吃，冷锅串串和热锅串串哪个好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、冷锅串串和冒菜哪个更好吃？

     冒菜比较好吃，因为，冒菜是由专业的厨师进行冒制，冒出来的菜口感比较好，成熟度也掌握的比较好，因此，吃起来非常的鲜美，关键是比较方便，我的回答仅供参考，谢谢，

二、冷锅串串必备菜？

素菜：

*

藕片、土豆、海白菜、海带、青笋、贡菜、莴笋、豆腐、西兰花、玉米、黄瓜、千张、金针菇、蟹味菇等。2、荤菜：牛肉、五花肉、鸡筋、郡肝、鸡爪、鸭掌、鸡腿、鸡翅、兔肉、鸡心、牛肉丸、鱼丸、午餐肉等。

可搭配锅底：香辣，番茄，骨头汤，钵钵鸡，关东煮，部队火锅

按照食材熟度的不同分开煮熟，像翅尖这类难熟的肉制品要先煮，再煮丸子和大虾，最后煮蔬菜，煮熟了就放到红油汤里，让食材都裹满汤汁；

先别急着吃泡上个20分钟，让食材吸饱鲜香麻辣的红汤，吃起来香而不腻，麻辣爽口，一串接着一串，让人百吃不厌回味无穷！

三、冷锅串串菜品大全？

很多的，串串香现在很多东西都能吃到，原料选择面很广，常见的就有牛肉、鸡肉、黄腊丁、鲫鱼、鱿鱼、鹌鹑蛋、毛肚、黄喉、肉丸、火腿肠、肫肝、鸭肠、鸡心、蟹柳、豆腐干、豆腐皮、豆筋、土豆、芋儿、青笋尖、大白菜、藕片、木耳、香菇、豌豆尖等等。

四、冷锅冒菜正宗做法？

一、用料

葱 1根

蒜 2瓣拍烂

火锅底料 1块

料酒 几滴

猪肉 一小块

鸡翅 2个

海带 2片

木耳 4朵

海带芽 4根

生菜 4片

土豆 1个

耗油  

芝麻油  

醋  

味精  

火锅丸子 几颗

干辣椒 1个掰开

豆瓣酱  

花椒  

淀粉 2勺

魔芋 1盒

二、火锅冒菜的做法步骤

步骤 1

肉类解冻，猪肉切片，鸡翅背面划几刀。（料酒几滴，花椒粉/盐/味精半勺，豆瓣酱一勺，淀粉2勺。拌匀） 木耳，海带，海带芽泡热水，土豆削皮切片，葱切段，蒜拍烂

步骤 2

起锅烧油，下蒜瓣，干辣椒葱段，炒出香味下火锅底料，轻微炒炒就可以加水了

步骤3

水快开了可以下猪肉，鸡翅，然后火锅丸子，海带海带芽木耳，土豆，最后快好了下生菜。

步骤 4

蘸料：两勺醋，小半勺盐，小半勺味精，一勺芝麻油，半勺耗油，一把葱花，一勺原汤（有蒜泥和香菜小米辣可以加，更好吃）直接沾着吃即可。

五、冷锅串串菜品保存方法？

如果是肉制品和海鲜类用保鲜膜包好密封，放在冰箱冷冻就好，如果是蔬菜类放在框子里放在冰箱冷藏就好，串串香一直这样保存的，效果很好，菜品到第二天还是一样的新鲜了。第二天就用到锅了，和煤气灶，很简单就是煮。首先煮开水，然后再放急冻刚刚拿出来的串串，放进锅里把火放小，记住了一定要放小火，慢慢热，直到完全解冻了，再关火，然后就别理了，直到水开始冷，就可以了，这样口感恢复了，串串也不再是硬邦邦的了。

六、冷锅冒菜怎么做？

原料：千张、脆皮肠、洋葱、莴笋、豆芽、鸭血、香菜、辣椒、蒜叶、花椒、豆瓣酱、蒜末、姜末、麻辣香锅料。

做法步骤：

第1步、准备好各种食材，喜欢吃什么，就准备什么

第2步、搭配的调料；花椒、豆瓣酱、姜沫、蒜沫

第3步、两个锅同时工作

第4步、炒锅内放入花椒和辣椒，煸炒

第5步、煸炒香花椒辣椒后，剁碎，花椒和辣椒的香味顿时出来了

第6步、炖锅内，放入水烧开，煮食材

第7步、炖锅里放入食材煮熟，盛出备用

第8步、炒锅内放入油、豆瓣酱煸炒出红油

第9步、放入姜沫、蒜沫

第10步、放入花椒、辣椒沫

第11步、放入麻辣香锅料

第12步、炒香之后倒入开水

第13步、汤汁开了之后放入洋葱

第14步、放入鸭血

第15步、倒入煮好的脆皮肠、千张

第16步、另起一锅，炒豆芽和莴笋、莴笋叶

第17步、炒好的莴笋放入炖锅内

第18步、将煮好的菜放入汤锅内

第19步、另起一锅倒入油，放入花椒，将花椒煸香

第20步、煸炒香的花椒油倒入炖锅内。听到滋滋的响声，好美味

第21步、一道香喷喷的冷锅冒菜就好了！

七、冷串串冒菜店店名？

回味串串店，食神串串店，中华串串店。

八、冷锅串串15个菜品搭配？

1、素菜：藕片、土豆、海白菜、海带、青笋、贡菜、莴笋、豆腐、西兰花、玉米、黄瓜、千张、金针菇、蟹味菇等。

2、荤菜：牛肉、五花肉、鸡筋、郡肝、鸡爪、鸭掌、鸡腿、鸡翅、兔肉、鸡心、牛肉丸、鱼丸、午餐肉等。

冷串串：

冷串串是一种四川及重庆的地方传统名小吃，荤素菜品用竹签穿成串用特制的汤汁浸泡着，随吃随取。由于是烫熟的菜品冷吃，区别于火锅热串串故取名冷串串。冷串串在重庆最为知名。很多人以为冷串串就是四川洪雅或乐山的巴适馆藤椒钵钵鸡，其实这个见解并不确切。钵钵鸡可以认为是冷串串的一种，但是冷串串并非就是完全意义上的钵钵鸡。

冷串串是重庆的叫法，开始只有一种味型：麻辣。冷串串的麻辣程度不亚于正宗的重庆火锅，入口是火辣辣的，随之而来的就是辣椒的香气。豆干、小洋芋用冷串串的味汁浸泡来吃，可称神品。

在重庆，冷串串还没有形成大的规模。所以被认为是钵钵鸡也就难免了。实际上很多冷串串是在凉面摊位上销售的。菜品烫熟之后晾凉，用竹签穿好，放到容器中等待客户光临。

九、串串和冒菜哪个更有前景？

串串和冒菜各有千秋，论前景的话个人觉得应该是串串，串串适应性更广更强。

十、冷锅串串配菜？

菜花，土豆鸡块，牛肉，鸭肠，毛肚

wWw.xueZuocai.cOm学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法.