马兰头四季栽培方法，马兰头种植方法和时间视频

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、马兰头养殖方法？

1、选地整地。马兰头多野生在路边、田野、山坡上，对环境的适应性比较广，可以选择疏松肥沃、排灌条件好的地块种植，种植前将土壤进行深翻，放在太阳下暴晒一月后，施入基肥。

2、繁殖。马兰头可以采用播种和根茎的繁殖方法，播种时间在立春后，采用播种的方法，将种子均匀的撒播在地面，一般播种15天后出苗，但是由于种子比较难收集，所以在生产上都选择根茎繁殖。可在8-9月时，在野外或人工培育的健壮植株连其根茎挖出，操作小心些不要损伤根部，然后将挖出的根茎平铺在穴内，覆盖一层腐熟的有机肥，在覆一层3-5厘米的土，压实浇水，5-7天即可成活。

二、马兰头移栽方法？

1、花盆

养殖马兰花，建议选用选用透气好的泥盆、陶盆或者是马兰花的专用盆，注意花盆不用过大。

2、盆土

养马兰花，一般用腐叶土，河沙，红土混合而成。腐叶土占60%，红土占30%，河沙占10%，这种比例配制的土壤可以保证土壤通气、滤水、肥力俱佳，确保马兰花生长良好。另外，养马兰花千万别用碱性土。

3、繁殖

马兰花可以用播种和分株的方式繁殖。马兰花分株时间可以在每年春、秋两季，用铁锹或圆头锨将田土上的马兰连根带泥挖出，栽时把大块带根马兰掰成小块，实行宽窄行栽植，栽后压实种根，使其与土壤紧密接触，并及时浇透水，以利成活。

三、西餐的烹饪方法分类和具体的烹饪方法？

1、煎：

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煎是西餐中使用最广泛的烹调方法之一。它是指将原料加工成形后加调料使之入味，再投入油量少一般浸没一半原料、油温较高一般为七八成热的油锅中加热成熟的一种烹调方法。煎可分为清煎、软煎等，如葡式煎鱼、煎小牛肉、意式煎醉猪排等。

2、炸：炸是指将原料加工成形后调味，再对原料进行挂糊后投入油量多一般应完全浸没原料、油温高七八成热的油锅中加热成熟的一种烹调方法。炸可分为清炸、面包粉炸、面糊炸等，如炸鱼条、炸鸡腿、炸黄油鸡卷等。

3、炒：炒是指将加工成丝、丁、片等的小型原料，投入油量少的油锅中急速翻拌使原料在较短时间内成熟的一种烹调方法。在炒制过程中一般不加汤汁，所以炒制类菜肴具有脆嫩鲜香的特点，如俄式牛肉丝、炒猪肉丝磨菇沙司等。

4、煮：煮是指将原料放入能充分浸没原料的清水或清汤中，用旺火烧沸，改用中小火煮熟原料的一种烹调方法。煮制菜肴具有清淡爽口的特点，同时也保留了原料本身的鲜味和营养，如煮鱼鸡蛋沙司、煮牛胸蔬菜、柏林式煮猪肉酸白菜等。

5、焖Braise焖是指将原料初步热加工一般为过油和着色后放入焖锅，加入少量沸水或沸汤一般浸没原料的1/2或2/3用微火长时间加热使原料成熟的一种烹调方法。焖制成熟的菜肴所剩汤汁较少，所以具有酥软香乳、滋味醇厚的特点，如干果焖羊肉、意式焖牛肉、乡村式焖松鸡、苹果焖猪排等。

6、烩：烩是指将原料经初步热加工过油着色或汆制后加入浓汤汁沙司和调料，用先旺后小的火力使原料成熟的一种烹调方法。烩制菜肴用料广泛肉、禽、海鲜、蔬菜均可，具有口味浓郁、色泽艳丽的特点，如密桃烩鸡、薯烩羊肉、辣根烩牛舌、咖喱鸡等。

7、烤：烤是指将原料初步加工成形后，加调味品腌渍使之入味，再放入烤炉或烤箱加热至规定火候并上色的一种烹调方法。烤制菜肴丧失水份较多，对营养素有较大的破坏，但火力均匀，菜肴有一定的特殊风味，如烤火鸡、烤牛外脊、橙汁烤鸭、比萨饼等。

四、拌马兰头的正确方法？

1. 准备好食材。

2. 马兰头，摘掉根头部分。

3. 用清水浸泡十分钟，再清洗干净。

4. 起锅烧水，水开，放入少许的食用油和盐。

5. 放入清洗干净的马兰头。

6. 焯烫至马兰头变色，变软。

7. 捞出，冲凉，再撰干水分。

8. 用刀切成小碎段。

9. 生的花生米，提前用空气炸锅烤熟，180度，烤8~10分钟；放凉后，取适量花生米搓掉外皮。

10. 烤好的花生米放凉，搓掉外皮，备好白芝麻。

11. 翻拌均匀，沙拉汁里面含有植物油，水，盐、糖、醋、酱油、香油、辣椒油及酵母精粉等多种调料，可以不用再放其它调料了。

12. 装入盘中即可。

13. 尝一口，咸鲜适口，清香酸甜，微微地辣味，真的非常好吃哟。

温馨小提示

1、马兰头焯烫时间不能长，变色断生即可，大概1分钟左右。

2、焯烫蔬菜时，加油、盐和过凉水，可以保持色泽翠绿和清脆的口感。

3、花生米，可炒，油炸或是烤箱烤，也可买现成的，按亲喜欢的方式来就好。

4、用丘比凉拌汁｜大拌菜口味，做凉拌菜很方便，当然也可以根据自家口味调整了。

五、剪马兰头的正确方法？

挑选出长得大的马兰头，剪断靠近根部的茎，让根部再长些头出来，等到秋天把黄叶去掉，浇水施肥过冬即可。此外，下雨时最好用塑料布盖上。一定要一棵一棵地剪，因为马兰头的叶子从根部上面开始长，如果剪得不仔细，很容易一剪子下去，叶片分崩离析，手上只剩孤零零一片叶子。而这棵马兰头就算白剪了。

马兰头是一种野菜，生命力非常旺盛。不止在房前屋后生长，田野里、草地上、桃林里都随处可见。

六、鱼卵的烹饪方法？

　(1)小黄瓜洗净沥干，切除头尾两端后切成0.3公分的薄圆片，再将盐与小黄瓜片拌匀，腌渍2∼3小时后将盐水滤除沥干备用。

　　(2)将鱼卵与小黄瓜片一起搅拌均匀，冷藏冰凉后即可食用，冷藏约可保存1∼2天，最好在当天食用完毕以确保品质新鲜。

七、剑鱼的烹饪方法？

做成酱烤的！ 先拿竹签穿起来，然后排干粉上油锅炸，炸干之后再上面浇上烤酱！ 烤酱制法：李锦记蒜茸辣椒酱200克，花生酱，孜然粉辣椒粉90克，番茄沙司60克，白芝麻牛肉汁鸡汁各50克，盐味精少许！

八、临时的烹饪方法？

我理解临时，就是不经常使用的意思。

比如上班一族，多半是比较快速地烹饪，可能节假日才会花费时间花精力烹饪美食，比较临时的这种方式。

九、白蚁的烹饪方法？

油炸白蚁的烹饪方法：

　　和平常的肉类做法是一样的，简单容易学会，你如果也喜欢吃虫类食物的话，就可以按照下面的烹饪方法进行制作。

1、腌制（第一步：腌，蚂蚁死后，将蚂蚁放入味精、白糖、盐进行腌制）

2、放入大葱和蒜（将大葱和蒜头放入小火油锅翻炒，等到发现蒜香味即可）

　　3、将蚂蚁放进锅中（将腌制好的蚂蚁放入油锅中，和大葱蒜头一起炸，知道脚和腹部几乎完全僵硬，即可起锅。一道完整的油炸蚂蚁就可上桌了。）

十、白菜的烹饪方法？

        白菜品种多样，烹饪方法也就多样。比如说，大白菜的烹饪方法，既可焯水后等长切丝凉拌下酒，也可分开叶邦后，将莱邦斜刀片成块状与大肉粉条一锅炖煑，还可旺火烹成蒜蓉白菜。总之，种类多，做法也多。

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