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今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

为了保存螃蟹的新鲜度，首先应该确保它们是新鲜的，最好是在购买后马上食用。如果需要保存，可以将螃蟹放在一个透气性好的容器中，用湿毛巾覆盖住并放入冰箱中冷藏。冷藏温度最好控制在2-4℃之间，这样可以延长螃蟹的保鲜期，但是不宜超过两天。在食用前，建议将螃蟹放在室温下回温，然后进行烹饪。为了确保最佳的口感和味道，还应该注意选择新鲜、有弹性且没有异味的螃蟹。

1螃蟹用清水冲洗净

2放冰箱冻半小时（这样螃蟹不会死就是不乱动了）

3锅里烧水，水开上锅蒸，螃蟹肚子朝上，蒸15分钟即可

1、放冰箱冷藏

螃蟹最好保存在阴凉的环境中，冰箱就是最好的保存环境，如果螃蟹的生命力还够强，可以把螃蟹的脚捆起来，这样能减少螃蟹的体力消耗。将大闸蟹用绳子一个个捆好，然后一次挨个放在冰箱的保鲜层中，再取一干净的毛巾，用水浸湿，轻轻拧一下，平铺在大闸蟹的身上，这样能保存大闸蟹2~3天不死亡，不变质

2、放冰箱冷冻

大闸蟹在我国很多地方都有养殖，其中江苏南部的阳澄湖大闸蟹最为出名，同时阳澄湖也是我国大闸蟹主要产区，我国很多地方都会从这里购买大闸蟹，这些大闸蟹都是经过冰冻之后运往全国各地，所以，购买回来的大闸蟹其实也能用冰箱冰冻起来，食用前解冻即可，能保存大闸蟹1~2个月新鲜不变味。

一般来说，假如室内温度不超过15℃的话就不用放冰箱了。正常情况下可以保存5-7天，不过保存时间太长大闸蟹会瘦一些，3天内食用不影响口感。生活中的经验是螃蟹保存最好最长不超过三天，因为时间长了，蟹就瘦了，它要消耗营养，口感也差很多。。。

1/4可以把活的大闸蟹放在泡沫箱里面，周围垫上一层隔热，然后是放冰块或者冻过的水，盖上盖子，密封起来。这种方法可以保存24小时，建议走顺丰快递，顺丰比较快，基本发货次日就能到。而且建议选择冷链运输，这样能保证大闸蟹的活性。

2/4鲜活的螃蟹，如果不急着吃，我们可以把它放进冰箱的冷藏室，保持温度在5-8摄氏度，再在螃蟹的背部覆盖一条湿毛巾，给蟹提供水分。

3/4用这样的方法，螃蟹就可以在冰箱里保持在一个类似于休眠的状态，减少对自身营养的消耗。这样螃蟹能够在冰箱里存活1周左右。

4/4不过，冰箱不是保险箱，用这样的方法来保存螃蟹，也不能百分之一百保证螃蟹能够存活。如果螃蟹本身就活力不足，或是离开水很久了，尽管放进冰箱保存，还是有可能死掉的。我们把螃蟹从冰箱里取出来后，要先确认一下螃蟹是否死亡。死掉的大闸蟹是不能吃的。

我们在购买螃蟹的时候，如果数量不多，差不多能够在三天左右吃完的话，保存起来就是比较的简单了，我们是可以选择比较有活力的螃蟹，然后就是将螃蟹的脚捆起来，这样就是可以减少螃蟹体力的消耗，然后就是可以放到冰箱里面进行冷藏起来，温度是可以保持在5度-10度，然后就是在上面盖上湿毛巾就可以了，我们在每天吃的时候就是可以先调一些活力不足的，然后就是将活力比较足的继续进行保存。我们是可以用手轻轻的触摸螃蟹的眼睛，如果反应不是很灵敏的，就是要先吃掉了。

2、保鲜膜保存

我们是可以先将螃蟹蒸熟了，然后就是用保鲜膜将螃蟹覆盖起来，然后就是放入到到冷藏室里面进行保存，等到食用的时候直接拿出来就是可以食用了，这是一种非常不错的做法了，保鲜膜是可以很好的隔绝外部的空气，是可以防止螃蟹和空气发生氧化的反应，螃蟹里面是含有非常丰富的高蛋白营养物质，这对于我们的身体身体健康是会产生很大的好处，能够全方面的补充身体所需要的各种营养物质。

3、用塑料盆保存

我们是可以先准备一个塑料盆或者塑料桶，将生命力旺盛的螃蟹放入到水里面大家一定是要注意不要将螃蟹层叠放入，然后就是加入水，到螃蟹身体一半高就是可以了，一定是要注意保湿，但是也是不能够用水全部盖住了，因为如果水太深的话，螃蟹就是会因为缺氧而窒息死亡的，在水盆或者是桶里面，就是不要盖上盖子了，这样做方法是可以很好的用来保存螃蟹，如果是气温不是很高的话，就是可以将螃蟹保存半个月以上。

1. 在购买螃蟹之后，应该立即将其放入冰箱中冷藏，以保持其新鲜度。

2. 为了确保螃蟹的味道和营养价值，最好在一到两天内食用。

3. 在食用前，将螃蟹放在清水中浸泡约半小时，有助于清除沙子和杂质。

4. 煮螃蟹前，先用刀或类似的刃工具去除顶部的硬壳，然后将它们沉在盐水中或热水中大火煮熟。

5. 烹饪螃蟹的过程中，可以加入一些调味料，例如姜、蒜、辣椒、盐和酱油，以增强其美味程度。

6. 煮熟螃蟹后，可以在它们的腿上撒一些盐和黑椒，这样可以增添它们的风味。

7. 螃蟹的内脏部分通常不能食用，应该丢进垃圾桶中。

买一些外卖用的一次性透明餐盒，用来保存大虾很方便，密封性也比较不错。新鲜大虾还是不要清洗，沾水后就容易变质。把大虾放进餐盒里，放一层后撒上一些白糖，再放一层大虾，再撒一层白糖，直到装满，把餐盒盖起来，放进冰箱里冷冻。一盒能装10来只虾，基本能吃一顿，不够可以拿2盒。

用白糖保存大虾，可以防止大虾变黑、失水，同时还有增鲜、去腥的作用，保存的大虾味道特别鲜美。

1、淡质虾米可摊在太阳下，待其干后，装入瓶内，保存起来；

2、咸质虾米，切忌在阳光下晾晒，只能将其摊在阴凉处风干，在装进瓶中；

3、无论是保存淡质虾米，还是咸质虾米，都可将瓶中放入适量大蒜，以避免虫蛀。

没加过色素的虾米，虽外皮微红，但里面的肉却是黄白色的，而添加了色素的虾米，皮肉都是红的。因为色素基本上没有气味和味道，所以用鼻子闻用嘴尝都感觉不到，如条件允许，可先用水泡上几颗海米，如加的是一般色素，则水会变红。

鲫鱼是一种营养丰富的淡水鱼类,但在储存方面需要注意。以下是一些保存鲫鱼的新鲜方法:

1. 冷藏:将鲫鱼放入密封的容器中,冷藏至少24小时,但最好不要超过三天。

2. 冷冻:将鲫鱼放入密封的容器中,冷冻至少2周,但最好不要超过一个月。在冷冻时,要将鲫鱼完全解冻。

3. 新鲜烹饪:保持鲫鱼的新鲜最好的方法是新鲜烹饪。在烹饪前,要将鲫鱼清洗干净,并擦干水分。这样,鲫鱼会保持鲜美的口感。

4. 避免过度烹饪:过度烹饪会使鲫鱼变得干燥、柴硬,失去鲜美的口感。因此,在烹饪鲫鱼时,要尽量保持其嫩滑的口感。

以上是一些保存鲫鱼的新鲜方法,希望有所帮助。

豆剥了壳用保鲜袋密封放在冷冻层保存

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