咸马蹄糕最正宗的做法，桂花马蹄糕最正宗做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、马蹄糕怎么做简单做法？

用料：

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马蹄粉500g 砂糖750g 马蹄肉250g 清水3000g 沙拉油50g

步骤：

1.制浆粉：将籼米、糯米掏洗干净，用清水浸泡1天，再磨成米浆，装入布袋，榨干水分即成。

2.制糕坯：先把红糖切成碎末待用。将吊浆粉放入蒸笼中蒸熟，然后倒在案板上，趁热与红糖、白糖搓揉均匀，制成直径约7厘米的半圆形长条，再横切成1.3厘米厚的块即成马蹄糕坯。

3.煎制：平锅置小火上，先刷上一层熟菜油，再把糕坯放入锅内煎制，至两面都煎成焦黄色即成。

二、马蹄糕（家庭版）怎么做好吃又简单，做法图？

自制牛奶马蹄糕怎么做好吃又简单的具体步骤

1.备好材料后，用冰片糖和水，煮成糖水。

2.煮好后，晾凉糖水。

3.再切好马蹄粒。

4.舀出奶粉或牛奶。

5.在奶粉里加开水和砂糖，搅拌后试味。要比较甜。

6.用晾凉的糖水开马蹄粉，并加入马蹄粒。

7.用一个深一点的碟子，把碟子放进锅里准备蒸。蒸的时候要一层马蹄粉熟了，才再加一层牛奶，又蒸熟了，才能依此类推。

8.蒸熟后，晾凉才吃，才爽口。

三、钦州马蹄糕做法简单？

食材用料

马蹄粉250克，椰浆400克，牛奶150克，白糖50克，清水650克，红糖150克

方法/步骤分步阅读

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1、先用300克的清水，融化150克马蹄粉，充分搅拌均匀；

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2、过滤一遍再倒回到大碗中备用；

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3、锅中加入350克的清水，把150克左右的红糖煮化，完全煮化之后，关小火，加入一勺刚刚调好的粉浆，搅拌均匀，熬煮至流动黏稠的状态即可；

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4、再趁热倒入剩下的粉浆里面，搅拌混合均匀，这样我们的生熟粉浆就做好了；

5/10

5、另起一个碗，加入150克牛奶、400克椰浆、60克白糖，搅拌融化，再加入100克的马蹄粉，搅拌溶解之后过滤一遍；

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6、这样我们的两种粉浆就做好了；

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7、先舀一勺深色的粉浆到盘子里，隔水蒸大约3-5分钟左右，再舀一勺白色粉浆，继续蒸3-5分钟，变成透明色就可以了；

8/10

8、全部蒸好之后，最后一层也是深色粉浆，蒸大约10分钟再出锅；我一共蒸了7层，可以蒸到9层也是很漂亮的；

9/10

9、完全凉透，用手扒开周围，就可以轻松脱模了；

10/10

10、切成自己喜欢的小块就可以吃了。

四、怎么做马蹄糕最简单的方法？

步骤 1

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先将250克马蹄粉用700ml水溶开

步骤 2

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过滤后更细腻，无论是何种马蹄粉，无论是粗还是细的马蹄粉，如果粗的马蹄粉没有完全融开，用手磨一下，就可以全部滤过

步骤 3

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将片糖➕到700ml水里一起煮开

步骤 4

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煮到片糖完全融开

步骤 5

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糖水完全融开加入马蹄粒，将煮开沸腾的马蹄糖水调至小火，这个好重要，这个关乎之后生熟浆的成败！

步骤 6

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将马蹄糖水调至小火后，马上勺两勺已经过滤的马蹄粉入锅，不停的搅拌，就可见到马蹄粉变成透明的熟浆，小火2分钟就关火，煮久了会太熟，小火2分钟就可以关火，这个切记

步骤 7

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关火后，将剩余的马蹄粉（生浆）倒入锅里的熟浆里面，不停的快速均匀搅拌，直至 （生、熟 ）浆完全混合一起！

步骤 8

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搅拌均匀后，将生熟浆倒入盆里，锅里加入适量的水，一直开大火蒸20分钟！

步骤 9

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蒸出来效果非常靓！而且美味！一定要等到完全冻了才可以切，马蹄糕热的时候要放凉是不可以用盖子盖住的，要不然会有水汽

五、糕怎么做好吃，葛粉马蹄糕的家常做法？

1）100g葛根粉放碗里。

2）100g水溶化葛根粉。

3）另一盘里加30g白糖，再加上100g水，小火烧成焦糖水。

4）将焦糖水加入葛根糊中搅拌均匀。

5）蛋糕模用水冲下，不要擦干水。

6）在模具中先加葡萄干再加葛粉糊上火蒸15分钟，呈透明状，即可关火，取出透凉。

7）待凉后，用牙签在周围画一圈，即可脱模，上盘。

六、马蹄怎么做好吃又简单？

材料：小米35克、马蹄6个、红枣6个、南瓜1小块

做法：

1. 马蹄和南瓜分别用削皮刀去掉表皮并清洗干净，红枣用清水冲洗掉表面的灰尘。

2. 锅中加入适量清水，大火烧开锅之后加入马蹄，煮开锅后改中小火慢慢煮10分钟左右。

3. 加入洗净切小块的南瓜一起煮。

4. 煮3~5分钟左右后加入用清水淘洗过的小米，先开大火煮开锅，再改小火慢慢煮。

5. 煮至小米变浓稠状态时加入红枣继续煮2~3分钟关火，出锅食用。

七、糕怎么做好吃又简单？

1.准备材料（黄米面2斤、白糖50克、面粉10克、花生油适量）

2.取适量温水，边往黄米面中淋水边用筷子搅拌，直到盆中没有干粉且黄米面呈现略湿的状态。

3.用手把黄米面揉成一个大面团，感觉面团很干可以再加入少许温水

4.蒸锅的篦子上铺好棉湿布，把揉好的黄米面团整理成一个厚薄均匀的大面片，上锅蒸25-30分钟。

5.调拌馅料：白糖中加入面粉，搅拌均匀

6.将黄米面取出，给黄米面表面抹一层薄薄的油防止其表面风干

7.冷却到不烫手的温度，包入白糖馅料

8.起锅烧油，把油烧至六成热，下油炸糕，两个之间要有些距离防止粘连

9.中小火炸至两面金黄，控油捞出就做好啦

八、马蹄糕怎么做？

食材准备：马蹄糕要有颜色，用的糖就要用片糖！马蹄粉一斤！一斤粉5斤水，用斤半糖就可以了！

1、把马蹄粉用冷开水开粉，落后慢慢的倒入虾眼水度，不停的搅拌！

2、水不能太热，也不能太急加热，不然就会起块的了！差不多就加上马蹄粒进去！

3、猛火蒸40分钟！

4、蒸40分钟，直到用筷子插进去，拉出来看到筷子还是很爽的话就可以了！刚做好的时候吃有点软，所以珊珊放到冰箱里等到够冻再吃，就好爽口拉！

5、吃之前可以用微波炉叮，当然，也可以用不粘锅去煎！

6、爽口弹牙！好好味！

7、当然，还可以做埋红豆糕添！一样美味！

九、马蹄怎么做好吃又简单的？

马蒂做法大全：

枸杞马蹄水

1、准备好食材，马蹄和枸杞。马蹄去皮洗净

2、马蹄冷水入锅煮至沸腾，转小火煮五分钟左右，加入枸杞熄火焖五分钟即可食用。

3、这样煮过之后汤汁已有甜味不需要外加糖，如果喜甜可以酌情加入糖或蜂蜜调味。

马蹄炒腊肉

1、准备食材，马蹄，腊肉，大蒜。马蹄去皮洗净，大蒜洗净、切段备用，腊肉切片备用。

2、锅中油热，倒入腊肉，煸炒出油。

3、腊肉拨一边，倒入大蒜炒出香味。再倒入马蹄翻炒。

4、加适量盐，炒至马蹄变得透明即可调味出锅。

青椒木耳炒马蹄

1、青椒洗净，去蒂和籽，切块,木耳温水泡发洗净,撕成小朵；马蹄去皮,洗净切片；胡萝卜洗净切片。

2、炒锅置火上，放油烧至5成热，放蒜片爆香，放胡萝卜片翻炒。放青椒和木耳翻炒。

3、差不多熟时倒入马蹄翻炒。

4、最后加入盐和鸡精调味就可以出锅了。

马蹄荷兰豆

1、准备食材：马蹄、荷兰豆、胡萝卜、黑木耳

2、马蹄洗净去皮，在开水里滚烫30秒，用于消毒灭菌，因为马蹄生长在水里，其表面可能会被一些微生物污染。烫好捞起冲凉，切成2毫米厚的片。

3、荷兰豆摘洗干净；胡萝卜去皮切片；黑木耳泡发洗净。

4、荷兰豆在炒之前最好先用开水焯过，这样炒的时候容易熟，菜的颜色也鲜艳漂亮。焯水时要在水里加一点盐和油，焯好后捞起马上用冷水冲凉，菜的颜色就是碧绿的。

5、热锅凉油，先炒胡萝卜片，再下黑木耳和荷兰豆，最后放入马蹄片，调入适量盐，略炒即可。

西芹炒马蹄

1、准备食材：西芹，马蹄，蒜

2、西芹洗净，切细段，马蹄削皮后洗净，切成滚刀块。蒜拍松。

3、锅里烧少许水，水开后撒少许盐，放西芹段，焯1分，捞出。

4、炒锅少油，5成热放入蒜瓣香锅，倒入马蹄，西芹，腰果，加适量盐，大火炒匀即可出锅。

珍珠马蹄炒肉丁

1、准备食材：玉米粒，珍珠马蹄，胡萝卜，青瓜，花生米，猪肉，葱

2、把胡萝卜、青瓜、瘦肉切成粒状备用。花生米炒熟备用。

3、肉丁炒熟，珍珠马蹄放锅里煮熟，约5分钟。

4、接着炒热锅。把葱头爆香，然后把所以材料放进去炒熟。

5、放入适量盐，鸡精翻炒即可出锅。

十、马蹄糕怎么做，福州小吃马蹄糕的做法？

第1步、准备马蹄粉

第2步、马蹄去皮切成颗粒.

第3步、牛奶和糖.

第4步、马蹄粉加入牛奶和一半清水,搅拌成马蹄糊.把马蹄粒放下去.

第5步、糖放锅,加清水,小火煮,边煮边拿筷子搅动.

第6步、趁热把滚烫的糖水冲进马蹄糊,快速搅动.

第7步、蒸好后拿出来放凉.

第8步、切块放盘,就可以吃啦.

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