大骨粥怎么做好吃家常做法，大粥配什么菜最好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出好吃的大骨粥？

大骨粥是一道美味的家常汤粥，简单易做又营养丰富。但是如何做出好吃的大骨粥呢？以下为您介绍具体制作的步骤：

1将大骨放入清水中浸泡1-2小时，看到白色的血丝和沉淀物，倒掉水洗干净。

2将清水倒入锅中，加入大骨，姜片，葱段，料酒，开火煮开后转小火煮2-3小时。

3煮到大骨软烂无味，加入适量的盐和鸡精，撒上葱花和胡椒粉即可。

用罐头大骨的话口感可能不够香浓，建议选用猪骨或牛骨，如膝盖骨、脊椎骨等，才能熬出美味的大骨汤。同时，要选择新鲜的大骨，才能制作出美味可口的大骨粥。

大骨粥最好在早餐食用，可以搭配小菜，如乌鸡蛋、蘑菇、粉丝等。这样既可增加口感，又营养丰富。还可以放入一些厚切的猪肉块，一样美味可口。

大骨粥可以根据口味的不同加入不同的佐料，比如葱花、香菜、胡椒粉、芝麻酱、豆腐乳、辣椒油等。个人口味不同，可以依据自己的口味做出不同的味道。

大骨粥需要煮几个小时才能熬出好味道，建议熬制时间不要太长，以免食材过分煮烂影响口感和营养成分。一般情况下，可以熬制2-3小时，粥的浓稠度可以自己掌握。

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