如何炒扁豆角好吃，怎么炒扁豆角好吃又简单窍门

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何炒扁豆角好吃

扁豆角是一道非常常见的家常菜，但是在烹饪过程中，很容易出现口感不好吃的问题。如果想要炒出口感好、味道鲜美的扁豆角，应该如何操作呢？以下是一些烹饪技巧和注意事项，供大家参考。

答：扁豆角口感比较硬，如果不切成小段，炒熟的时间会比较长，不容易熟透。而且切成小段后容易入味，也比较好吃。

答：炒扁豆角的火候要掌握好，火太大容易糊，火太小则炒不熟。同时，也可以加一些水焯烫过的扁豆角更易熟，炒出的扁豆角也会更翠绿。

答：扁豆角炒熟后应该及时放入冷水中，这样会使它更加翠绿，口感也会更加爽脆。

答：煸炒扁豆角前可以加入少量姜蒜切碎炒香，这样不仅可以增加香味，还可以去除异味。

答：在煸炒扁豆角前，可以在扁豆角上划几刀，这样更容易入味。在调味时，也可以根据个人口味加入适量的盐、生抽等调味料。

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