鸡汤整鸡炖还是切块炖，鸡汤热水炖还是凉水炖

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、鸡汤炖什么？

鸡汤可以炖蘑菇，可以炖土豆片，还可以炖山药，鸡汤比较有营养，还可以炖粉条，炖这几样比较入味道而且比较好吃哦

二、鸡汤炖法？

炖鸡汤，有花样，乱放调料味不香。我有一法很简单，今天来与大家讲：

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鲜鸡肉，清洗净，然后剁成寸段块；冷水下锅等水开，水开浮沫掠尽光。加入香菇两三个，大葱生姜各适量，枸杞红枣少许放。武火猛煮三十分，捞出大葱放一旁。再用文火慢慢炖，直至肉烂汤飘芳。

最后添加合口盐，味精几粒提味鲜。盛入瓷器碗，撒葱绿葱花，汤清色亮闻着香，补气养血护胃肠。

三、鸡汤怎么炖？

一，炖鸡汤时，不要添加一些乱七八糟的香料，要保持鸡汤原汁原味，只需放少许盐，胡椒粉调味即可。

二，鸡肉剁好以后不要直接下锅炖，先用清水将鸡肉里面的血水浸泡干净，可以减少鸡肉的腥味，这样炖出来的鸡汤喝着鲜香味美还不腥。

三，枸杞要最后加入，注意煮的时间不要过长，以免将枸杞煮化。

四，盐也要最后加入，如果刚开始炖鸡汤时就加盐，炖出来的鸡肉吃着又老又柴，口感一点儿也不鲜嫩。

如何在家炖出一锅鲜香美味的鸡汤，只需掌握以上四个小技巧，这样炖出来的鸡汤又鲜又嫩还不腥，爱喝鸡汤的朋友们，赶快在家试一下吧。

四、炖土鸡汤怎么炖好吃？

步骤/方式1

土鸡清洗干净，准备好配料清洗一下。

步骤/方式2

土鸡入锅焯烫一下

步骤/方式3

焯烫好的土鸡和配料一起放入高压锅内，中火炖20分钟。

步骤/方式4

待高压锅气阀落下，把土鸡和鸡汤一起倒入小砂锅中，并调入适量食盐。

步骤/方式5

一道美味的炖土鸡汤就做好了，可以开吃了！

五、炖猪骨头怎么炖？

1.

材料：大骨头适量，辅料：葱适量，姜适量，干辣椒适量，八角适量，桂皮适量，香叶适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，甜面酱适量，冰糖适量，盐适量

2.

做法：1、大骨头焯水。2、焯水后的大骨头用清水冲洗干净。3、起锅烧油下入冰糖小火炒制香油色放入大骨头翻炒制上色。4、加料酒，生抽，老抽。5、放入所有调料，先不放盐。6、加水没过大骨头。7、放两勺甜面酱。8、大火烧开转小火炖一个小时。9、加适量盐在炖十分钟即可

六、鸡汤用什么炖？

可以用香菇来炖，这样炖出来的汤更加浓郁，更好喝

七、怎样炖公鸡汤？

主料：小公鸡1只

辅料：盐适量、料酒适量、红枣适量、嫩玉米适量、牛奶适量、葱适量、姜适量

步骤一：将嫩玉米切好。

步骤二：把鸡洗干净。

步骤三：把鸡放入砂锅里放满水，再放入姜片、葱，放在炉子上大火烧开。

步骤四：然后加入嫩玉米、红枣，炖二个小时。

步骤五：最后加入盐调味即可。

八、鸡汤拿什么炖？

。砂锅、高压锅、电压锅等。其中炖鸡汤用砂锅慢慢的炖所炖出来的鸡汤味道会更好。炖鸡汤的时候火候是非常重要的，大火烧开之后需要转成小火慢慢的熬煮，这样鸡汤喝起来才会更加的美味。

炖鸡汤的时候可以加入适量的红枣和枸杞，这样能够提升鸡汤喝起来的口感。

九、如何炖野鸡汤？

具体做法如下：准备材料：鸡，料酒，开水，姜，盐，枸杞。

1、洗干净，放冷水锅里，倒料酒；

2、煮开，正反面都要过开水，捞出；

3、姜去皮，切片放入锅底，捞出的鸡放进电煲锅里，倒入“开水”；

4、按下煲汤键；

5、放盐和枸杞煮两分钟出锅。

十、鸡汤怎么炖什么？

炖鸡汤时，放适量的炖汤料小火慢慢炖。

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