铸铁珐琅锅菜谱大全，光波万能锅食谱大全及做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、珐琅锅菜谱？

原料

牛肉500g，洋葱（大个）1个，土豆（大个）1个，胡萝卜2根，植物油2大勺，蒜瓣2个，香叶2~3枚，鸡精或浓缩鸡汁1大勺/1块，浓缩咖喱酱或咖喱块3大勺/半盒，水1000g。

制作步骤

1.牛肉洗净，切块，焯水后备用。洋葱切半，一半切碎，一半切丝，土豆、胡萝卜洗净，切滚刀块备用。

2.珐琅锅开小火，锅内倒入油，放入切成碎末的大蒜，煸香，放入切碎的洋葱，炒至洋葱变为半透明。

3.放入牛肉、洋葱丝和胡萝卜，翻炒大约1分钟后，加入水、香叶、浓缩鸡汁，盖上盖子小火煮15分钟。

4.15分钟后，加入土豆和咖喱酱，翻炒均匀，煮开后盖上盖子，小火煮1小时。

二、空气聚能光波锅的菜谱？

空气聚能光波锅能做、光波锅烤鱼、光波锅烤鸡腿。

三、蒸汽夹层锅能炒菜吗？

蒸汽夹层锅可以用来炒菜。恒东蒸汽夹层锅在大型食堂或餐厅广泛应用于熬汤烧菜、炖肉、熬粥等，夹层锅是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的好设备。不要迷信价格高的,国内的大品牌就可以,选生铁锅就可以,记住不要涂有特富龙涂料的(所谓不粘锅),熟铁的也不行(白铁)因为它很薄,只适合在大饭店用,因为薄传热狠快家用不合适.因为你不是专业厨师手法没有那么快.苏泊尔,爱仕达,南方等品牌都可以

一项研究表明，用铁锅烹饪蔬菜能减少蔬菜中维生素C的损失。研究者以黄瓜、蕃茄、青菜、卷心菜等7种新鲜蔬菜做实验。结果发现：

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使用铁锅烹熟的菜肴，保存维生素C含量明显高于使用不锈钢锅和不粘锅。研究者认为，从增加人体维生素C摄入和健康考虑，应首选铁锅烹饪蔬菜。铝锅炒菜虽也能保留较多的维生素C，但易溶出的铝元素对健康不利

四、塔吉锅菜谱？

准备好食材:排骨500g，姜片适量，葱段，料酒、盐、糖、生抽、辣椒粉、胡椒粉等等。

首先我们要把排骨洗净，用清水浸泡片刻；再次洗净，沥干水份。

然后就在排骨里放入姜片，葱段，料酒、盐、糖、生抽、辣椒粉、胡椒粉；抓匀后腌制30分钟或更久。

接着我们把土豆、胡萝卜削皮洗净，切成土豆条；大蒜剥掉蒜衣洗净。

塔吉锅置于火上，调入适量植物油；放入大蒜煸香，放入土豆、胡萝卜翻炒。

放入排骨，将腌制排骨的料汁一起倒入，

上盖，中火焗15分钟。

关火，撒葱花。

大功告成，开吃！

五、川菜干锅菜谱？

干锅底料的配方如下：

小茴香10克，甘草3克，白芷5克，藏红花3克，丁香3克，当归10克，甘松10克，香菜籽10克，香草5克，枸杞8克；

花椒10克，草蔻5克，肉桂10克，陈皮5克，沙参5克，芝麻5克，良姜5克，草果10克，八角20克。

干锅与火锅和汤锅相比，汤少，味更足；不需要自行点菜，菜品搭配相对固定，可直接食用。在操作上，干锅比火锅和中餐更为方便，占用厨房面积小，因而受到广大消费者与投资者的喜爱。与火锅相比，干锅还没有出现全国性的强势品牌，是市场潜力十足的餐饮种类。

其主要品种包括：干锅鸡、干锅鸭、干锅虾、干锅蟹、干锅耗儿鱼、干锅兔、干锅牛蛙、干锅排骨、干锅牛肉、干锅素菜等。

六、饥荒石锅菜谱？

石锅豆腐的作法

原材料：水豆腐、五花肉、韩式泡菜、辣椒、红萝卜、葱、蒜

调味品：味精、盐、白砂糖、米酒

作法：

一、炒菜锅放少量油，放生姜片、放进切成片的五花肉，用文火爆锅至五花肉吐油且肥的部分变全透明

二、添加米酒、大蒜、韩式泡菜，少量水，炖二十分钟

三、将作法（二）放进砂锅，放打花刀成小块的水豆腐，添加味精、盐、白砂糖调料，大火烧开后改文火再炖十分钟

四、放进切一片的辣椒、红萝卜煮至断生就可以

主要材料:大鱿鱼，鲜虾，鱼肉，海蛎子，鸟贝，蟹棒，鸡蛋，海叁，烟笋。

作法:主要材料抄水，姜蒜末炝锅，下番茄酱，盐糖鸡精粉，酱油少量。煸炒，芡粉拢芡，打明油起锅。有砂锅放砂锅，沒有就摆盘，撒蒜泥小香葱进行。

石锅饭：

原材料：红萝卜一根，小香肠2根，新鲜香菇2个，西兰花一小把，豆芽菜一小把，韩式辣酱

作法：

1、蔬菜水果等原材料都准备好洗干净，控干水份，

2、平菇、红萝卜都切成细丝，放到乐葵美食盒内微波炉3分鐘，

3、腊肠也切成细丝，西兰花，豆芽菜也放到乐葵美食盒内微波炉3分鐘，

4、维护保养好的砂锅用软毛刷在砂锅内刷上油，

5、铺平煮开的白米

6、把热好的菜都匀称的码在饭上，

7、另起一锅煎一个鸡蛋，随后把边缘修掉，

8、把鸡蛋铺在菜上，

9、砂锅放到灶上，开中文火渐渐地煮，听见“刺啦”声的情况下在多煮个4-5分鐘，随后熄火就可以吃的情况下拌上韩式辣酱就可以了啦。

七、安锅饭菜谱？

用料

鸡肉 1公斤

大米 1/3公斤

鸡汤 1升

大蒜 2瓣

香菜 1把

韭菜 1个

红辣椒 1个

西红柿 2个

豌豆 150克

干辣椒 1个

藏红花 少许

盐 少许

黑胡椒粉 少许

西班牙特级初榨橄榄油 120毫升

砂锅饭的做法步骤

步骤 1

给鸡肉调味。

步骤 2

平底锅中倒入特级初榨橄榄油，将去皮的蒜瓣炒熟，炒到变色后放在研钵中备用。

步骤 3

用剩余的油炒肉，肉炒到变色后盛出放在盘子里。

步骤 4

接下来，将洋葱和辣椒切成片翻炒一下，如果有必要的话，再加一点油。

步骤 5

倒入番茄末，此时添加少量糖中和番茄的酸度。

步骤 6

将煮好的蔬菜和肉一起倒入砂锅中。翻动一下混合均匀。

步骤 7

同时，我们将大蒜，干辣椒（事先泡过）和藏红花混合盛酱料。加入一点肉汤混合均匀。

步骤 8

完成后，将酱料倒入砂锅中，再加入大米，让大米充分吸收酱料的味道和香气。

步骤 9

翻动几下，然后加入鸡肉汤。

步骤 10

中火煮约8分钟，然后加入豌豆，将火调小，再煮8分钟。

步骤 11

一段时间后尝一下米饭的味道，如果发现米饭变淡则加些盐，如果味道刚好，就可以关火。

步骤 12

最后，让米饭和鸡肉在砂锅中焖2至3分钟，然后淋上一点特级初榨橄榄油调味就可以吃啦

八、甩锅队长菜谱？

食堂菜，大锅菜，炒三丁，杂烩菜，家常炖菜，大众菜谱，东北乱炖，酷溜西葫芦，东北菜，白菜炖粉条，地三鲜，酱炒三丁。

九、鱿鱼干锅菜谱？

原 料：

鲜鱿鱼300克、洋葱50克、西芹50克、红椒1个、油炸蒜仔20克、干辣椒节10克、酥花生米20克、海鲜酱、叉烧 酱、花生酱、辣椒酱、蚝油、精盐、黄酒、胡椒粉、白糖、味精、红油、香油各适量 精炼油1000克（约耗50克）

做法

1、先将土豆条和胡萝卜条在热油中炸八成熟。捞出控油；

2、锅内留比平时炒菜多两到三倍的油，油热后放一大勺豆瓣酱炒出红油，下葱姜蒜花椒辣椒煸香；

3、倒入鱿鱼圈加点糖翻炒，再加一大勺辣椒面炸成的辣椒油继续翻炒；

4、倒入所有的配料（青辣椒块除外）加点高汤，继续翻炒，至汤汁快收干，菜品九成熟时再加入青辣椒块，加鸡精快速翻炒，倒入干干锅内，一道麻辣味浓的干锅鱿鱼就可以上桌开吃了

十、微压锅菜谱？

麻辣香锅。

用料

4～5人份