油条有奶香味怎么回事，油条酥脆添加剂

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

制作奶香小油条用到了可食用小苏打，家里没有的也可以不放，小苏打的添加能使油条发得更大更蓬松，想要做得成功，这一步不能少。或者可以使用做油条专用的无铝膨松剂，对人体也是没有危害的。

是为了:以增加食品的韧性、脆度、保水性及保存期，起到防腐和改良面粉的作用。

加入硼砂可以使成品湿面和腐竹等产品色泽亮丽，韧度高，久煮不糊，在肉丸、面制品、腐竹、粽子、米粉等食品中违法添加硼砂，可作防腐、保鲜用。在生猪肉上涂抹硼砂作为保鲜，使用硼砂防止虾类的黑变以保持其色泽美观等。

馒头有香味有以下几个原因。|、面粉自身的香味，大家都知道，面粉是由小麦经过加工而成的，小麦是一种禾本植物，有一股清新的麦香味，所以小麦经过加工的面粉自然有一股香味，做出的馒头也保留了它的味道，2、飠品添加剂的味道，像酒石酸氢钾