潮州有什么特色菜，潮州特色菜哪里吃最好

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

沙茶牛肉，是广东省潮州特色小吃，属闽南菜系潮州菜。牛肉热烫软嫩，沙茶辛辣甘香，余味无穷。

此菜色泽金黄，牛肉醇香滑嫩，沙茶酱汁稠浓鲜美，具有鲜、香甜、辣等独特风味。

洛阳牡丹燕菜

是洛阳历史悠久的地方传统名菜。传说唐代武则天时，洛阳东关下园墓地出产一种特大萝卜，重达几十斤，农民视为祥瑞，进贡宫廷，御厨将萝卜切成细丝。经多道加工，并配以山珍海味，制成汤羹，清爽可口。武则天食后赞不绝口，因感激当年在感业寺食萝卜救命之恩，即赐名“义菜”。因其形似燕窝，后改名“燕菜”，流传。

大烩菜、卤面、水饺、捞面条、宽面条汤、凉粉、粉条、和乐剏、鸡蛋面疙瘩汤等柿子（其中焦家屯的柿子产量丰富、寨底村的柿子质量很好）、柿饼、核桃（在申家岗村已经形成一定的生产基地）、小米、水煎包子、小磨香油、板栗、花椒等白菜炒豆腐、鸡蛋炒西红柿、菠菜炒鸡蛋、西红柿炒茄子、土豆炒肉丁等

武安拽面是邯郸市武安市的特产。

武安驴肉卷饼是当地最为流行的吃法。

荞麦灌肠武安自古有之，其中河渠村的最为有名。

武安小麻糖是武安市的特产，是武安人每逢过年必备的过年食品。

武安烩菜自古有之，是当地家常菜，也是饭店宴请宾客时必须上的一道菜。烩菜因季节的变化。

武安小米是河北省武安市特产。

武安还有活水醋，西山椒等，都是远近闻名的当地特色哦！

虾王江湖菜，五七油焖大虾，陈蹄花，粉蒸兔肉，怀旧松鼠鱼，极品茶香肉，山村香猪肉，石全蜂蜜沾酱肉，水煮耗儿鱼，向红烧鸡公。

1、薯包籺

薯包籺(薯粑籺)，又称姨包籺，是广东高州一道比较著名的传统小吃。薯包籺从清朝至今已经有上百年的历史，作为高州群众最喜爱的街头小吃之一，蕃薯粉特有的爽脆滑口，加上热汤的浸泡，入口感觉浓而不腻，十分诱人。

2、簸箕籺

簸箕籺是高州地地道道的汉族传统小吃之一，因其采用竹篾编制而成的簸箕为盛具而著称。其制法为放磨成浆的米粉于簸箕当中上锅蒸煮，待一层熟透后再逐渐添加，一般都有三层以上。待米粉全熟后，用小刀将其割成格状，其表面放上香油、芝麻与蒜蓉酱(即蒜鸡油)。入口细腻富有弹性，软滑而不黏牙，再加上秘制的酱料，香浓而又不腻，那种味道绝对令人难以忘怀。

永州有东安鸡、永州血鸭、吹肉米粉、水岭羊肉、祁阳曲米鱼、道县扎肉等许多特色菜。东安鸡入选国宴，用来招待各国外宾。永州血鸭美味爽口，食后无人赞不绝口……

萧山有许多特色菜。首先，萧山是浙江传统的美食区之一，有着独特的风味。其特色菜包括“萧山丝瓜”、“藕干煲”、“红烧肉”等等。其次，萧山还是著名的茶乡，茶叶种植历史悠久，所以当地的茶餐饮料也非常有特色。例如“萧山龙井”、“萧山毛峰”、“萧山碧螺春”等茶叶和相关产品。此外，萧山的钱江鲢鱼也是当地著名的特色菜之一，其中最为知名的是“钱塘江鲢鱼头”。这种鲢鱼头肉质细嫩、味道鲜美，有着独特的焦香味。总之，萧山有许多美食和特色菜，让人们无论在品尝、文化还是历史上都可以体验到本地的风味和魅力。

恩施特色菜是张关合渣，土家族的油茶汤。还有土家土猪肉腊肉，绿豆皮，霉豆腐，豆丝（干豆豉），水豆鼓，渣广椒蒸扣，各种酸菜，盐菜等众多都是我们恩施特色菜。

纸包鸡是梧州最有代表性的特色菜。将鸡肉腌制好后，用玉扣纸包好油炸而成。另一种霉豆腐渣配瘦猪肉滾汤是梧州独有的特产菜，清甜爽口，霉豆腐渣味似猪肝。

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