虾的家常做法虾头的清洗方法，虾头煮粥的做法大全

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、虾头煮粥怎么做好吃，虾头煮粥的吃法？

1、提前侵泡。做粥前先将大米用水侵泡半个小时，让米粒膨胀开。这样做的好处：

*

熬起粥来节省时间，熬出的粥口感好。

2、开水下锅。砂锅砂锅如果用冷水来煮粥的话，经常会煳底，开水下锅就不会出现这样的现象了，而且它比冷水熬粥更省时间。

3、把握火候。先大火煮开，并保持10分钟，再转小火熬煮约30分钟。

4、准备虾时，剥虾一定带点虾头的油，这样味道会更鲜。虾仁用糖盐白胡椒抓几下，入味。

5、脾虚发寒的还可以撒少量的白胡椒，趁热吃味道才好。

二、虾头可以用来干嘛？

干虾的虾头可以做虾油炒饭。虾油炒饭的做法就是首先把干虾虾头放入锅中,再加入少量的猪板油,把干虾当中的虾油熬出来,然后把干虾虾头捞出来之后加入,蒸熟的米饭、萝卜丁、午餐肉丁、玉米粒等等再炒个几分钟,虾油炒饭就做好了。

三、电饭煲可以用来煮粥吗？

可以，电饭煲煮粥的温度相对比较高，容易溢锅，建议锅里开了以后就开盖煮，可以放一支筷子，让锅盖开一半。

电饭煲煮粥最好别用自来水煮，直接用开水煮比较好吃，而且在煮粥之前建议先泡米两小时，免得溢锅，或者也可以加少许香油。学好了用电饭煲煮粥，每日一碗养胃早餐似乎就容易的多。

四、香蕉可以用来煮粥吗？

香蕉可以煮粥，香蕉粥可以清热润肠，润肺止咳。

香蕉粥的做法，首先准备食材：大米：80克、香蕉：1根、清水：适量。

1、电饭煲洗干净后，倒入适量清水烧开。

2、大米淘洗干净，备用。

3、香蕉去皮，切薄片，香蕉要选熟软度比较高的。

4、清水烧开时，将大米放入锅里。

5、多搅拌几次，以免粘锅。

6、米粒煮至8分熟。

7、放入香蕉片。

8、多搅拌几次，这样香蕉粥会比较浓稠；香蕉粥煮至软烂时，即可。

9、香蕉粥盛入碗里，趁热食用。

五、哪些水果可以用来煮粥？

有柑、橘、菱、荸荠、香蕉、雪梨、柿子、西瓜、枣、栗、桃、杏、龙眼、荔枝、葡萄、樱桃、石榴、菠萝等。 人们都是生吃水果，有些水果做熟后再吃，虽然会损失一些维生素，却能获得另外的营养，达到不一样的养生功效。

也有一些水果，本身维生素B、C含量并不高，加热后却能拥有不一样的保健效果，这样的水果，可谓生吃熟吃两相宜了。 所有能用来煮糖水的水果都可以用来煮粥，比方说梨、苹果、黄桃、草莓等等等。需要注意的一点是，用水果煮粥，不要将水果和米一起下锅，而是先将水和米煮到米软，粥熟或快熟时，再加水果，继续煮到自己喜欢的浓稠度。水果煮的时间太久，会影响口感。

六、百合可以用来煮粥吗？

答:百合可以用来煮粥吗（可以）

材料

小米(1纸杯)、干百合适量、干银耳适量、红枣适量、花生适量、冰糖适量

1、干百合、红枣和花生洗净用清水泡发，花生去掉外皮；银耳用清水泡发，去蒂摘成小朵，冲洗去杂质，沥干水备用；将小米淘洗干净，淘洗两次即可，洗太多会导致营养流失。

2、往锅内注入清水大火煮沸，放入小米、银耳和花生，期间要注意搅拌以防糊底，等到材料加入完全煮沸后改为中火。[3]

3、在小米开始出花的时候将红枣、百合和冰糖放入小米粥中，将火力改为大火煮沸后即可出锅。

七、夹生的饭可以用来煮粥吗？

可以。最好是煮咸粥，就是先把水烧开，再把夹生的饭放进去，烧开后放进炒好的香菇，干豆腐角，干鱿鱼丝，肉片等配料，最后放进香菜，这样，一锅鲜香美味的咸粥就煮好了。

八、不粘锅用来煮粥和炖汤可以吗？

可以煮！不粘锅可以用来煮东西，而且市面上也有专门用来煮汤的不粘锅，但如果要用不粘锅煮粥，粥要炖的时间就要长很多，不容易烂所以需要盖上盖子小火慢慢煮！

不粘锅不能用来高温油炸，因为不粘锅安全使用温度应不超过260℃，如果干烧或油温达到300℃左右其薄膜就可能收到破坏，有害成分全氟辛酸胺就会释放出来。另外，不粘锅的不粘涂层厚度只有0.2毫米左右，因此炒菜时不能用铁铲以免破坏涂层！

九、醉虾可以吃虾头吗？

不可以吃虾头，因为醉虾本来就没有加热再加上虾头是有害菌和寄生虫最多的地方，所以不能吃。

醉虾虽然虾黄好吃又美味，但头部的其他部位，可千万不要问吃，因为很可能存在大量的重金属，以及寄生虫等物质，尤其是野生小龙虾的头部里面大量的细菌和寄生虫，吃进身体里被感染了，可就得不偿失了！

十、为什么有的基围虾虾头用来炒？

可以炒的，也可以用油炸，油炸过的很香很好吃

Www.XueZuocai.coM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法.