笋干藕，笋干炖排骨汤的功效与作用

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、笋干、藕炖排骨好吃吗？

很好吃的.将笋洗净入开水锅焯5分钟，以去笋涩味 莲藕切块原料：

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猪排1000克，鲜笋300克,莲藕300克,葱段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、盐各适量。 制作：

1、猪排剁成小块，入开锅中焯一下，捞出用凉水冲洗干净，重新入开水锅中，放葱、姜、料酒、花椒面，用中火煮炖90分钟，捞出去骨；鲜笋切条。

2、锅内煮的排骨汤继续烧开，投入排骨和笋条藕块，炖15分钟，肉烂、鲜笋软即成。

二、藕放醋好吃吗？

可以的。可以做成虾炒莲藕食用，方法如下：

需要提前准备好的材料包括：藕 200克、虾仁 适量、盐 适量、鸡粉 适量、料酒 适量、醋 适量、蒜 适量、花生油 适量。

1、第一步把准备好的藕洗净去掉外皮切成丁，放水中浸泡一会。

2、然后使用菜刀把大蒜切成片，放一旁备用。

3、接着把准备好的鲜虾收拾干净。

4、碗中放入虾和料酒，抓匀腌制半小时。

5、锅内放油加热。

6、放入蒜片，快速翻炒。

7、锅内放入虾仁和盐，翻炒至虾仁变色。

8、锅内放入藕丁，盐和鸡粉，搅拌均匀。

9、翻炒均匀后出锅装盘，这样就可以食用了。

三、炖排骨放柠檬好吃吗？

好吃。柠檬是一种水果，很多人不会直接食用它，一般都是用它来泡水好。柠檬的果酸含量高，可以代替醋的一部分作用。但是柠檬酸性大，可以软化肉质、筋膜，帮助蛋白质分解，能让肉类炖出来更加细嫩。

四、炖排骨放可乐好吃吗？

可乐排骨是一道家常菜，口味咸甜可口。可乐排骨材料易得，制作简单，是一道非常容易上手的家常菜，老少皆宜，深受食客的喜爱。

可乐排骨咸甜可口，喜欢甜一些的，可以多放些可乐，不喜欢太甜就少加一些，也可以依客人喜好，调节食盐用量或者不加食盐亦可。

五、炖排骨放栗子好吃吗？

炖排骨放栗子非常好吃。栗子的甜香和排骨的软糯相互增色，让人食欲大增。而且，栗子和排骨的营养成分都对人体有益，如栗子富含维生素和矿物质，排骨则富含蛋白质和钙等，所以放在一起食用，营养价值更高。

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六、炖排骨放蚝油好吃吗？

炖排骨不放耗油好吃，排骨洗干净，用凉水拔一下捞出，凉水上锅放葱姜料酒大火烧开，撇去血沫，把排骨捞出起锅烧油，放大料，葱姜面酱炒香把排骨放进去，大火翻炒，放几个干辣椒生抽老抽调色加开水一个小时蚝油是提鲜的，不用放耗油

七、炖排骨放酱豆腐好吃吗？

排骨洗干净，焯水再洗干净，放入足量的开水及日醋，中间不要加水，否则会流失营养成份，在排骨要出锅前放入酱豆腐及芹菜珠，调味就可以

八、炖排骨放13香好吃吗？

我们炖排骨一般是不建议放十三香的，

十三香、五香粉其实都还好，对汤的影响不算太过严重，只是加上以后会让炖出来的汤没有鲜味，里面的肉、排骨之类的也会被影响到没有香味，吃起来一股调料的味道。而花椒粉的影响就要大得多了，用它炖汤后不经会将汤的鲜味和肉的香味都盖住，而且还会让汤的味道变得奇怪，喝起来根本难以下咽，甚至还会使整锅汤发臭。

九、清炖排骨放枸杞好吃吗？

当然，清炖排骨放枸杞是一道美味的菜肴。枸杞具有许多营养价值，如蛋白质、氨基酸、矿物质和维生素，能提高人体免疫力，有益健康。将枸杞加入清炖排骨的烹饪中，可以为菜肴增添鲜美的口感和独特的风味。

以下是一份清炖排骨放枸杞的简单做法：

材料：

1. 排骨 500克

2. 枸杞 20克

3. 姜片 3片

4. 葱段 2根

5. 料酒 2汤匙

6. 盐 适量

7. 白胡椒粉 适量

8. 清水 适量

步骤：

1. 将排骨洗净，切成适当大小的段。

2. 在锅中加入足够的水，将排骨段放入锅中，加入料酒和姜片，煮沸后撇去浮沫，捞出排骨备用。

3. 在砂锅或汤锅中加入排骨、葱段和足够的水，大火烧开后转小火炖煮1-1.5小时，直至排骨熟烂。

4. 在排骨快炖好时，加入枸杞，继续炖煮10-15分钟，以便枸杞充分吸收汤汁。

5. 加入适量的盐和白胡椒粉调味，搅拌均匀即可。

这道清炖排骨放枸杞的菜肴不仅味道鲜美，还具有一定的保健作用，适合一家人一起享用。

十、炖排骨放黄豆酱好吃吗？

做炖排骨放黄豆酱好吃

做法步骤：

第1步、排骨冷水下锅，加料酒、葱、姜焯水稍煮一会儿,过凉水，清洗干净备用。

第2步：准备好一勺（60克左右）黄豆酱，起锅烧油小火，下冰糖熬糖色，糖变成微黄色，全程小火，下黄豆酱煸出香味。

第3步：把之前焯水的排骨下锅翻炒上色，加料酒，转入高压锅中，出汽后压7分钟

第3步：时间差不多好了以后，加少许盐、鸡精、耗油调味翻拌均匀，一道美味的黄豆酱炖排骨即可出锅了

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