正宗的萝卜糕的制作方法，萝卜糕制作方法和配方

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

原料：

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做法： 1）粘米粉和澄份混合，用水调匀使之溶解成粉浆。

2）白萝卜去皮切成丝，腊肉或香肠切丁，香菇用热水泡软切成片。

3）炒锅里加入3大汤匙的色拉油加热，加入葱末，腊肉或香肠，香菇和虾仁翻炒，待香味出来后加入萝卜丝同炒，加入调料盐，味精，胡椒粉和花椒粉拌匀，然后盖上锅盖闷3－5分钟。

4）打开锅盖，把火关小，然后浆粉浆慢慢淋入锅中，炒成糊状萝卜糕浆。

5）取一容器，先抹少许色拉油再把炒好的糊状萝卜糕浆盛入容器中，抹平，然后放入蒸笼蒸50分钟后，拿出来放凉后切片。

6）把切好片的萝卜糕放入炒锅里煎一下，就可以吃了，蘸辣椒酱味道会更美。

250克马蹄粉加500克水开成无粒状的粉浆，另装起40克(约半勺)，用来煮熟浆；

步骤 2

300克水加250克糖煮至糖全溶化；

步骤 3

煮开的糖水关小火，慢慢加入约40克粉浆，一边加一边搅和，以免生粒，调成马蹄露状态的稀熟浆；

步骤 4

将煮好的熟浆，迅速倒入之前拌匀的粉浆里，搅和均匀，成为生熟浆；

步骤 5

将生熟浆倒人蒸盘里(不用涂油,不会粘盘的)；

水开后大火蒸20分钟即可；

步骤 6

要放马蹄粒的，将马蹄粒放入糖水中煮2分钟；

放蜜豆(豆类)的，在蒸之前放入生熟浆混合就可以；

完全冷却后切块食用，冰箱冷藏保存2~3天，食时再蒸热或微波炉叮热(推荐)

步骤 7

千层每层蒸2~3分钟至透明即可；

步骤 8

蒸时撒些芝麻在表面，香香哒~(芝麻160度烤5分钟或炒香)。

用料砵仔糕粉 150克白砂糖 60克冷清水 190克芒果粒 适量枸杞 12粒椰蓉 适量玻璃小碗 10～12个

砵仔糕/碗仔糕的做法步骤

1

砵仔糕专用粉，椰蓉方便又简单。

步骤 2

加入150克的砵仔糕粉，60克白砂糖，用吃饭的碗，一碗水倒入均匀搅拌无颗粒就行了。

步骤 3

把粉浆慢慢倒入一个个的玻璃小碗，8分满就好了，放三四块芒果、枸杞几粒、一点椰蓉，还可以放你喜欢的水果等等…水开之后再放入锅中，大火