炒芥兰用什么芥兰，芥兰炒法凉拌
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.
一、芥兰炒多久？素炒芥兰五分钟就可以了，不过要旺火爆炒
二、炒芥兰家常做法？食材明细
芥兰、蒜瓣、小米辣、油、盐、味素。
1、芥兰去皮，洗干净，切片。
2、放入盐1克。
3、用筷子搅拌均匀，腌制15分钟。
4、腌制好的芥兰，冲洗干净，沥干水份备用。
5、蒜瓣切片，小米辣切段。
6、热锅起油。
7、放入蒜片和小米辣。
8、翻炒爆香。
9、倒入芥兰。
10、用铲子，快速翻炒均匀。
11、加入盐。
12、加入味素。
13、再次翻炒，至芥兰断生，关火。
14、盛出上桌。
三、芥兰要炒多久？芥兰属于青叶菜，炒制过程不能太久，否则会破坏维西
四、炒芥兰丝做法？主料：
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芥兰菜一斤辅料：姜适量.蒜蓉适量.小米辣2粒
调料：盐适量.糖适量.胡椒粉适量.酱油适量.淀粉适量
做法如下：
1. 芥兰一斤，去掉老一点的头，清洗干净。
2. 蒜头拍扁切粒、小米辣切粒、姜切成丝。
3. 起锅烧水，水开后加两片姜，一勺油（油可以保持焯水后的芥兰还是翠绿色）。
4. 把芥兰放进去。
5. 焯水2分钟，喜欢吃软一点口感的要焯水3分钟。
6. 捞起。
7. 起锅烧油，加入蒜头粒、姜丝、小米辣，煸炒一分钟。
8. 加入半碗淀粉水（半碗水、一勺淀粉、一勺酱油搅拌均匀就可以了）。
9. 加入一小勺糖、胡椒粉，盐，和淀粉水慢慢搅拌均匀。
10. 加入焯好的芥兰，翻炒一分钟，让每一根芥兰都吸上酱汁。
11. 码放整齐，倒入一大勺锅里的酱汁即可
五、芥兰头怎么炒？第一步：先把芥兰头清洗干净，然后用刮皮刀削去芥兰杆的老皮，再斜刀把芥兰头切成约2毫米的斜刀片，切好装盘备用。大蒜先用刀身拍扁，再剁碎成末，然后装盘备用。
第二步：起锅烧水，水开后加1勺油，再放入芥兰，淋上2汤匙料酒或者葱姜水，水再次煮开后再煮30秒，等芥兰头断生后马上捞出备用。
第三步：起锅烧油，油温5成热时放入蒜末，小火炒香，炒香后放入1茶匙食盐，加入1茶匙鸡粉，再快速翻炒均匀入味。
第四步：等蒜末的香味炒到芥兰上面时，淋入2汤匙水淀粉，快速翻炒均匀，即可出锅装盘！
六、怎样炒芥兰菜？首先，将芥兰菜洗净备用。在锅中加入适量油，加热后放入蒜末和姜末煸炒出香味，然后放入芥兰菜翻炒，加入适量盐和糖调味，再加入适量清水，翻炒至芥兰菜变软烂即可。如果喜欢口感脆嫩，可以在翻炒前将芥兰菜焯水后再炒制。
最后，将炒好的芥兰菜装盘即可。
七、芥兰炒桃仁做法？材料：芥兰150克，核桃仁100克 调料：盐3克，酱油5克 1. 芥蓝洗净，削去老皮，切段；核桃仁洗净。
2. 水烧沸，下入芥蓝焯水至七成熟时，捞出。
3. 油烧热，下入核桃仁炒至干香后，再加入芥蓝一起翻炒至熟， 加酱油和盐调味即可。
八、芥兰炒什么好吃？蒜蓉炒芥兰都得也可芥兰炒牛肉最好味
九、芥兰杆怎么炒？在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：芥兰杆2根，大蒜5瓣，食盐1茶匙，鸡粉1茶匙，水淀粉适量
详细做法如下：
第一步：先把芥兰杆清洗干净，然后用刮皮刀削去芥兰杆的老皮，再斜刀把芥兰杆切成约2毫米的斜刀片，切好装盘备用。大蒜先用刀拍扁，再剁碎成末，然后装盘备用。
第二步：起锅烧水，水开后加1勺油，再放入芥兰，淋上2汤匙料酒或者葱姜水，水再次煮开后再煮30秒，等芥兰杆断生后马上捞出备用。
第三步：起锅烧油，油温5成热时放入蒜末，小火炒香，炒香后放入1茶匙食盐，加入1茶匙鸡粉，再快速翻炒均匀入味。
第四步：等蒜末的香味炒到芥兰上面时，淋入2汤匙水淀粉，快速翻炒均匀，即可出锅装盘！
这样一道简单美味，好吃又下饭的【素炒芥兰杆】就制作完成了，喜欢吃这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的。
十、怎么炒芥兰菜？芥兰菜好吃的做法：
肉丝炒芥兰菜
主料：芥兰菜350克，瘦肉100克。
辅料：油适量，盐适量，白砂糖适量，味极鲜适量，淀粉适量。
制作过程：
1、芥兰菜洗干净。
2、瘦肉切丝用盐，淀粉腌10分钟。
3、茎跟叶分开切好，蒜头切米。
4、下油炒香蒜米。
5、同时倒入肉丝和芥兰茎翻炒片刻。
6、再加入叶子炒变色加盐，味极鲜，白砂糖炒匀入味即可。
7、出锅。盛入盘里，即可食用。
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