焦脆口感的地三鲜，张家界美食三下锅哪个正宗
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.
一、地三鲜用尖椒好吃吗？地三鲜的正规配菜，应该是茄子土豆柿子椒。如果用尖椒做出来了的菜味道就不对了。尖椒一般都有辣味。我在家做这个菜，是不会选择用尖椒的。我在家做饭菜比较偏南方口味，做菜比较爱放一点糖，炒青菜更是必放糖，虽然放糖但不能吃出甜味。放糖只是提鲜。
二、张家界地三鲜哪家好吃？小涛东北水饺馆，地三鲜口味地道。饺子好吃！
大桥路（七天连锁酒店旁50米，民族委员会对面）
三、地三鲜和烧茄子哪个好吃？都好吃的下饭菜。
“地三鲜”的亲兄弟, 就是东北烧茄子。
烧茄子和地三鲜所用材料不同，烧茄子基本以茄子为主，可不放配料，也可加个西红柿，
地三鲜的原材料还有土豆和辣椒，两者的做法基本相同，都是先过油，然后葱姜蒜爆锅，调好汁，把过油的菜再回锅一下就可以。
四、地三鲜怎么做好吃，素炒地三鲜的家常做法？食用油、辣椒2个、土豆1个、茄子1个、蒜瓣3个、盐适量、鸡精少许
1、首先将土豆、茄子切滚刀，辣椒切片，蒜瓣拍碎备用即可；
2、然后在锅里放多油能漫过蔬菜，加热7成左右，将土豆放入油锅中，土豆炸至边变黄捞出即可；
3、接着将茄子放入油锅中，同样边变软捞出，将辣椒倒入油锅中，关火，用余温将辣椒炸一下捞出即可；
4、最后把三位蔬菜都炸好，在锅里留少许有，放入蒜末炒香，将炸好的三味蔬菜倒入炒锅中，加少许盐、鸡精，调好味就可以起锅上桌啦~
五、山东地三鲜怎么做好吃？地三鲜要想做的好吃，料汁的做法如下：
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油加热放入蒜末炒出香味。
把事先调好的料汁（料汁：白糖，酱油，醋，淀粉，味精用水兑好）倒入锅中至粘稠。
最后倒入之前炒好的茄子土豆柿子椒，快速翻炒均匀裹上汁即可。
地三鲜要想做的好吃，完整做法如下：
土豆切滚刀块。
柿子椒掰成块。
长茄子去皮切滚刀块（不去皮更好看）。
蒜剁成末。
少油加温热炒土豆块（电饼铛更省事）。
炒成焦黄筷子能扎透取出。
茄子少许盐过10分钟左右攥出水，用淀粉裹匀。
少许油加热（火温低）炸至焦黄取出（电饼铛更省事）。
放在盘里备用。
油加热放入蒜末炒出香味。
把事先调好的料汁（料汁：白糖，酱油，醋，淀粉，味精用水兑好）倒入锅中至粘稠。
倒入茄子土豆柿子椒，快速翻炒均匀裹上汁。
成品出锅。
六、香菇地三鲜怎么做好吃？1.先把土豆去皮，切滚刀块，茄子切滚刀块，青椒切块，香菇洗干净蒜2瓣切蒜末备用。
2.再在碗中放入生抽1勺、盐半勺、鸡精半勺、白糖半勺、蚝油半勺、淀粉半勺、清水1勺。
3.锅内放入适量油，油温烧至7成热，接着放入土豆炸至外表金黄后捞出沥干油，然后放入茄子炸至变色后捞出沥干油。
4.锅中留底油，再往锅里放入蒜末炒香，放入青椒块、土豆块、茄子，蘑菇炒匀后倒入调好的酱汁翻炒均匀，最后盛出入盘即可。
七、长茄子最好吃法地三鲜？最好吃的地三鲜由土豆，茄子，豆角红烧。
八、糖醋地三鲜怎么做好吃糖醋地三鲜的家常做法？用料
土豆 1个
细茄（不要粗茄 2条
地瓜粉 1汤勺
彩椒（替换青椒 1-2个
酱汁：
纯素番茄酱 小半碗
糖 6小勺（大约8g）
白醋 1小勺
盐 2小勺
姜粉 小半勺
「糖醋地三鲜」的做法步骤
步骤 1
三样食材洗净切丁，土豆泡盐水里静置15-30分钟去除表面的淀粉，茄子加少许盐和地瓜粉拌匀
步骤 2
锅烧热放少许油，土豆下锅煸炒后出锅放烤箱里180°上下加热烤熟
步骤 3
锅里继续放少许油，这里油可以多加一些但不需要到油炸的程度，茄子下锅炒熟后出锅把油用吸油纸吸一下（我们家不喜欢多油食品，所以基本不油炸）
步骤 4
锅里不再放油，用炒茄子的油锅把彩椒煸炒一会儿，不用很久，彩椒过熟了不好吃，炒出香味即可
步骤 5
开小火，把烤熟的土豆和吸过油的茄子放回锅里，同时加入调好的酱汁，翻拌至地瓜粉完成勾芡就可以起锅了
更新食材，低油全素版，烤箱辅助「糖醋地三鲜」的小贴士
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