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用冰粉粉做冰粉的制作方法全过程,做冰粉要冰粉籽还是冰粉粉

2024-06-06 11:35:16
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息,教你做美味佳肴.一、冰粉的制作方法?冰粉做法:先烧开水,待水开之后,关火。将冰粉粉倒入开水中,边倒入边搅拌,搅拌2分钟。然后静置至冷却。等不及的朋友也可以想办法加速冷却了,比如在下面放一盆冷水,或放冰箱里面去,呵呵。这就是做好的冰粉啦,怎么样

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息,教你做美味佳肴.

一、冰粉的制作方法?

冰粉做法:先烧开水,待水开之后,关火。

将冰粉粉倒入开水中,边倒入边搅拌,搅拌2分钟。然后静置至冷却。

等不及的朋友也可以想办法加速冷却了,比如在下面放一盆冷水,或放冰箱里面去,呵呵。这就是做好的冰粉啦,怎么样?很水灵吧,冰冰的,凉凉的,像冰一样。加点红糖水,呵呵,这是最常见的吃法了,四川满街头最普通的吃法

二、冰粉籽冰粉的制作方法全过程?

主料:

JhR.cOm.CN

冰粉籽100g,石灰粉10g

辅料:红糖适量,花生米适量

制作方法:

1. 冰粉籽和石灰粉准备好。

2. 取100克冰粉籽备用。

3. 石灰粉取10克用400克凉开水搅拌均匀。

4. 搅拌均匀放置一旁澄清备用。

5. 冰粉籽用纱布包好扎起来。放入2400克左右凉开水中搓洗,力度轻柔,搓6分钟。(注意不要超过6分钟,搓洗的力度轻柔,缓慢,均匀)

6. 将澄清的石灰水清水的那一部分倒入搓好的冰粉浆中,迅速用筷子来回搅匀,静置1个小时左右凝固好就可以了。放入冰箱冷藏后口感更佳。

7. 花生米放入烤箱180度10分钟烤香。

8. 去皮碾碎。

9. 红糖加入适量水熬成红糖水。

10. 冰粉凝固后加入红糖水和花生米即可。

11. 手工冰粉,儿时的味道。

三、玉米冰粉的制作方法?

自制玉米凉粉的做法步骤

步骤 1

玉米淀粉。

步骤 2

淀粉和水的比例是1比1。

步骤 3

搅拌均匀。

步骤 4

倒入四小碗水,与淀粉的比例是1比4。

步骤5

水开后转小火,倒入淀粉水。

步骤 6

用筷子不停的搅拌。

步骤 7

充分搅拌均匀后关火。

步骤 8

把大碗底部刷一层油,淀粉浆倒入。静置晾凉后放冰箱冷藏两小时以上。

步骤 9

现在开始做料汁,所有的材料。

步骤 10

根据个人口味,将辣椒油、花椒油、盐、醋、生抽、香油适量倒入碗内。

步骤 11

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步骤 12

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

熟花生脆放入,搅拌均匀。

步骤 13

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

够味儿的料汁制作完毕。

步骤 14

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄瓜切丝待用。

步骤 15

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出成型的凉粉,轻轻倒扣。

步骤 16

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切小块,剩下的放冰箱继续冷藏即可。

步骤 17

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切好的凉粉放入瓷碗内。

步骤 18

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入黄瓜丝和料汁,吃的时候再搅拌一下,更入味。

四、冰粉的简单制作方法?

1.第一步,准备一个中碗倒入200克凉白开,加5克石灰粉搅匀,放一旁沉淀。

2.准备一块干净的纱布,取50克冰粉籽包起来,最好用根橡皮筋扎紧以免后面搓洗的时候漏出来

3.包好的冰粉籽在自来水底下冲洗下灰尘,不要揉搓!

4.取一个大一点的容器倒入1800克凉白开,把冲洗好的冰粉籽泡在水里一分钟,然后搓洗5分钟,就像洗衣服一样揉搓!

5.搓好的冰粉水呈淡黄色,倒入一个有盖的容器,加入沉淀好的石灰水(只倒水不要倒石灰颗粒进去)再加入熟芝麻后来回搅拌均匀,加盖放冷藏2~3小时

6.2~3小时后冰粉就已经凝固好了,可以吃多少乘多少出来,这个量做出来的冰粉够七八个人吃。

7.乘好的冰粉加入红糖玫瑰糖(网上可以买到)有冰块的话放一两块冰块,也可以不加。

8.不喜欢太甜的可以加一点水

9.再加入水果粒和花生碎,QQ的水果冰粉就做好了

五、广西冰粉制作方法?

用料

冰粉籽50克凉白开水 1500克红糖 适量花生碎 适量玫瑰花酱 适量桂花酱 适量熟石灰 5克

做法

5克熟石灰中兑入200ml的凉白开搅匀

搅开后澄清30分钟左右,50g冰粉籽装入袋中,放入2000毫升左右的凉白开水中浸泡三分钟后在水中开始揉搓

揉搓成这样大概需要13分钟左右,水中出现很多黏稠的粘液就可以了,这个时候加入澄清的石灰水,边加石灰水边搅拌,一定要顺时针搅拌的同时上下翻,把气泡翻到中间,大概搅拌3分钟左右后,感到冰粉浆液有阻力的时候停下。

搅拌好后不要晃动,放入冰箱冷藏室冷藏2个小时以上,就可以了,这次纱布没有扎紧,漏出来了一些冰粉籽,不过不影响口感,加入自己喜欢的红糖水、芝麻、花生碎、山楂、葡萄干儿、时令水果、果酱就可以。

六、青岩冰粉的制作方法?

第一步 烧水做冰粉

先将1000g水烧开,把冰粉粉放在适当容器中,将开水倒入盛冰粉的容器,边倒边搅拌,完全融化后放一旁静置,等待放凉。

第二步 煮红糖水

将20g水放入锅中煮沸,加入10克老红糖,转小火慢熬,煮至微微粘稠,出锅静置,等待放凉。

第三步 冻冰粉

将放凉的冰粉盖上保鲜膜,放到冰箱保鲜层1小时,将冰粉冻凉。

第四步 切水果

将自己喜欢的水果洗净去皮后切成丁,包上保鲜膜,放在冰箱保鲜层冰半小时。

第五步 糖水融入冰粉

用刀在冻凉的冰粉上划横线,再划竖线,用勺子将划过的冰粉拌开,将放凉的红糖水淋在冰粉上。

第六步 放入辅料

将山楂碎,葡萄干,水果,芝麻依次放入冰粉中,搅拌,即刻开吃啦!

七、冰粉凉宵的制作方法?

冰粉凉宵 是云南的特色饮品,在别处恐怕是很难吃到。 云贵川一带有冰冰籽树,将其籽采来放进纱布袋中,然后用凉开水反复搓洗,至水色变红后点入稀石灰常温放置,凝结而成的胶体就是冰粉。 凉宵的做法更简单:用大米按一定比例制浆煮熟后,以漏勺挤压,落入干净凉水盆中就成了。加上红糖水、木瓜水、或酸梅汤都可以。 玫瑰糖则是红糖和玫瑰花瓣做的 。

八、牛奶绿豆冰粉制作方法?

把牛奶烧开加入30克冰粉拌一下加入煮熟绿豆放凉冰箱冷藏2小时即成

九、水果捞冰粉制作方法?

1.

13克冰粉粉兑1000克左右开水

2.

搅拌均匀,使冰粉粉全部融化,晾凉等待凝结

3.

1000克冰粉晾凉就会凝结,放入冰箱冷藏室

4.

将50克猕猴桃切成小块

5.

将50克芒果切成小块

6.

将50克火龙果切成小块

7.

将冷藏备用的1000克冰粉切成小块

8.

按照自己的喜好一层水果一层冰粉放入杯子中

9.

放入后的样子

10.

放在瓶子中盖好盖子放入冰箱中冷藏保存,吃的时候可以浇5ml蜂蜜水或者5ml糖水

十、凤冈冰粉的制作方法和配方?

冰粉的做法和配方:

食材:冰粉籽 50g、凉开水 1300ml、石灰 5g、纱布 1张。

配料:红糖 100g、清水 70g、花生碎、白芝麻、葡萄干。

醪糟(酒酿)、水果、银耳、酸梅汤、小汤圆。

特别说明一下:搓冰粉用的是可食用的生石灰,而且并不是直接加石灰,用的是石灰水上面的澄清液体,而不把石灰倒进去,液体里面的钙离子对果胶起到凝固作用。请大家不必看石灰色变,手搓冰粉都这样做的。

做法:

1、准备1300ml凉开水,要彻底放凉,否则会做失败。

2、50g冰粉籽和5g石灰称好备用,分200ml凉开水出来用于兑石灰水。

3、把冰粉籽用纱布扎紧,如果用纱布本人来扎紧自己,别的小伙伴出现了漏籽的情况,我用了一根橡皮筋,完全不漏。

4、把纱布袋完全浸入水中,开始轻轻揉搓,很快就会有黏黏的浆析出,反复揉搓4-5分钟,直到感觉纱布袋里的籽不再析出浆液,石灰水已经完全分层了,千万不要再次晃匀。

5、把石灰水澄清的部分快速倒入盆里,并用筷子快速搅拌个20圈直到完全混合,静置1-2小时后冰粉就完成了。

6、在冰粉凝固的最后半小时,做红糖浆,千万不要直接用开水兑开,这样的红糖水很稀,没什么味道,用熬的,100g红糖、70g清水用中火煮开,关小火一边搅拌一边熬3分钟,就是浓郁的红糖浆,而且会越放越稠、做好的手搓冰粉就是这样微微黄的,像一大坨Q弹的果冻,会有微微的一些小气泡在里面。

7、盛一碗出来,放上自己喜欢的辅料,再淋上一勺红糖,开吃吧

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