青笋叶子怎么凉拌好吃，凉拌青笋木耳的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、凉拌青笋木耳丝的做法？

1.木耳泡发，淘洗干净后备用。

2.青笋切成细丝，备用。

3.水烧开后，将木耳倒入，烫熟。

4.将青笋、木耳滤水后装在一起，加入酱油、盐、醋、红油辣椒。

5.呛入烧开的食用油提香。

6.拌匀。

7.装盘。清爽可口的青笋拌木耳制作完成。

二、凉拌青笋腐竹木耳的做法？

主料:

木耳(水发)50克

腐竹100克

辅料:

胡萝卜1/3根 小葱2根 大蒜2瓣 香菜1根 陈醋2茶匙 海鲜酱油1茶匙 香油适量 辣椒油适量 白糖少许

凉拌腐竹木耳的做法:

步骤1 腐竹，木耳提前温水泡发2小时（我用的木耳做其他菜时已经泡发好了）

步骤2 锅中烧开水将木耳，腐竹分别下锅炒1分钟

步骤3 捞出后立即放入提前准备好的纯净水或凉白开水中

步骤4 胡萝卜切片，小葱，香菜大蒜分别切碎

步骤5 准备调味汁，陈醋2勺，海鲜酱油1勺，香油少许，盐少许，白糖少许，辣椒油根据个人口味酌情放，搅拌均匀

步骤6 冰好的腐竹斜切一刀成锥形摆盘，方便入味

步骤7 将胡萝卜，香菜大蒜末，小葱分别放在上面

步骤8 锅中烧热油，待油微冒出烟时将热油浇在菜上

步骤9 倒入调好的汁，搅拌均匀就可以了

三、青笋木耳烧鸡的做法，青笋木耳烧鸡怎么做好吃？

1.木耳用水泡好

2.锅中热油

3.放盐，生姜，辣椒爆香

4.倒入鸡块翻炒

5.加料酒

6.加足量水，煮一刻钟左右

7.加入黑木耳

8.加老抽调色，加糖盐调味，煮半个小时即可

小贴士

放少许辣椒能提鲜

四、青笋木耳锅巴怎么做？

材料：

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猪腰柳肉200g、锅巴100g、青笋片适量、水发黄花适量、水发木耳适量、番茄1个

调料：菜籽油适量、水淀粉适量、清水适量、老姜少许、大葱少许、大蒜少许、料酒适量、酱油少许、泡椒适量、白糖少许、醋少许、盐适量、胡椒面少许

做法：

1、食材准备好

2、备料：猪腰柳肉切成片、青笋切成菱形片、番茄去皮后切片、黄花木耳泡发，泡辣椒、姜、葱、蒜一一切好备用

3、肉片加入酱油、料酒、水淀粉码味备用

4、锅内5成油温下入姜葱爆香后下入肉片炒散

5、加入泡椒继续煸炒

6、炒香吐油后加清水，下入青笋、番茄、黄花、木耳

7、加入胡椒面、盐、白糖炒匀，加入醋、水淀粉后出锅备用

8、另起油锅至六成油温下入锅巴炸制金黄、酥脆

9、迅速捞出锅巴装盘，将炒好的汁水快速倒在锅巴上即成。

五、木耳青笋猪肝怎么做？

青笋切片，猪肝切片焯水，木耳泡发，起锅烧油，油热放蒜末姜末爆香，加猪肝翻炒变色加盐料酒生抽老抽醋翻炒一会加青笋翻炒入味加木耳炒断生

六、酸笋木耳凉拌做法？

步骤1: 新鲜竹笋切片。

步骤 2: 放入开水中煮熟。煮的时候在水中加勺白糖。

步骤 3: 捞出过凉水，然后沥干水分。

步骤 4: 木耳提前泡发洗净，摘成小朵，开水煮熟晾凉后，和竹笋混合在一起。上面放小葱碎、蒜蓉、辣椒面。（不喜吃辣的可以不放辣椒面）

步骤 5: 油烧热泼上去。

步骤 6: 加盐、糖、鸡精、生抽酱油

七、青笋藕片凉拌？

凉拌青笋藕片做法：

食材用料：青笋 1根，藕 1节，花椒 100克，蒜 5粒，大葱 1根，干辣椒 10粒，桂皮 2片，八角 4粒，香叶 2片，盐 5克，白糖 3克，味精 5克，生抽 5克

步骤 1

准备食材：青笋、莲藕、花椒、桂皮、香叶、八角、大葱、蒜、干辣椒

步骤 2

将莲藕、青笋去皮，切2厘米见方的丁，洗净沥干备用。

步骤 3

将大葱切丝，蒜粒切片，和花椒、八角、香叶、桂皮、干辣椒放在一起待用。

步骤 4

锅内倒油，将步骤3里的所有香辛料倒入锅内，大火烧至油滚（大葱周边出现小泡泡）后转最小火，煮大约15分钟。

步骤 5

15分钟左右，锅内所有材料都开始变黑时，关火，捞去所有材料，只留底油待用。

步骤 6

与此同时，另起一锅水烧开后倒入藕丁、青笋丁，滴几滴香油，大火烧开后煮40秒左右关火捞出沥干，过凉水或放在风口降温。

步骤 7

将刚才捞去所有杂质的油重新烧热，待开始微微冒烟时再次加入干花椒粒，大火爆香；约15秒左右花椒开始变黑，此时捞出所有杂质，只留底油最小火加热待用。

步骤 8

将降温后的藕丁、青笋丁装入容器中，加入少许盐，少许味精，一点点生抽、一点点白糖，搅拌均匀。

步骤 9

将2-3个干辣椒切丝，放在材料上；将小火加热的油用勺子浇在干辣椒丝上，搅拌均匀后尝一下咸淡，调整好味道后装入密封容器放入冰箱冷藏2-3小时。

步骤 10

一份冰凉脆爽的凉拌藕片青笋就好了。

八、青笋木耳炒肉怎么做？

食材用料

青笋 1根，前夹肉 250克，干木耳 15克，姜 2片，蒜 4瓣，大葱 1根，蚝油 1勺，泡椒 2个，盐 3克，鸡精 1小勺，生抽 1勺，生粉 10克

做法步骤：

首先把木耳洗干净，用温水泡发，木耳泡一次，吃一次，最好不过夜。

步骤 2

前夹肉切片，加入少量的盐，胡椒粉，姜葱水，抓码均匀让肉吸饱水分，再加一点老抽上色，加入一些生粉抓均匀，最后加一些油，炒的时候容易滑散。

步骤 3

把青笋去皮切成菱形片，为了保证脆爽的口感，加一些盐腌几分钟， 我们把姜蒜切片，葱切节，泡海椒切节。备用。

步骤 4

接着我们把木耳焯水备用。

步骤 5

热锅下少量的油，下入肉片滑散，加入姜蒜片，葱节，泡海椒炒出香味，再加入青笋、木耳翻炒均匀，加入一些蚝油鸡精，胡椒粉调味，加入一些生抽提鲜翻炒均匀，起锅装盘即成。

九、青笋木耳酸汤怎么做？

材料

酸笋片，花蛤，盐，木耳，

做法

1.水开后放下切好的酸笋片，见滚再放洗好的花蛤。

2.见花蛤全部开口后即可加盐，再煮一分钟，关火。

十、凉拌豆笋木耳的做法？

调料

花椒油适量，花生豆适量，木耳适量，腐竹适量，黄瓜适量

1/把腐竹泡水泡开。

2/准备个黄瓜切成片。

3/木耳在水里泡上一个小时。

4/锅中烧开水放入木耳，腐竹，煮熟

5/捞出来全部放盘里，放好调料，和花椒油和花生豆等等。

6/搅拌均匀即可。

7.美味又好吃的凉拌豆笋木耳的做法完成开吃了。

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