鱼豆花涮火锅怎么弄，鱼豆花怎么下火锅

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、鱼豆花火锅怎么吃？

材料

主料：

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鱼片1-2斤，嫩豆腐1块，油麦菜3颗，香菇10几朵，辅料A：，蛋白1个，姜丝，葱段，料酒，柠檬汁，辅料B：，食用油，大葱，干辣椒，干花椒，生姜片，麻辣鱼调料，香菜

做法

1.把鱼片用辅料A顺一个方向抓匀，腌1个小时；

2.油麦菜和豆腐焯水后铺入锅底；

3.油温热后小火把大葱，干辣椒，干花椒，生姜片煸出香味，放麻辣鱼调料炒香 放热水，香菇熬煮2分钟，放鱼片；

4.鱼片熟后关火，倒入铺蔬菜的锅中，撒芝麻，香菜。

二、鱼豆花火锅的鱼豆花怎么做？

把鱼片用辅料A顺一个方向抓匀，腌1个小时

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油麦菜和豆腐焯水后铺入锅底

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油温热后小火把大葱，干辣椒，干花椒，生姜片煸出香味，放麻辣鱼调料炒香

放热水，香菇熬煮2分钟，放鱼片；鱼片熟后关火，倒入铺蔬菜的锅中，撒芝麻，香菜

三、豆花牛肉火锅怎么吃？

1，把豆腐切成小块，然后放到加入盐的开水中泡一下，这样做是为了让豆腐不那么容易碎，还能祛除豆腐的生味；把牛肉切能薄片，加入相当与牛肉量五分之一的水，让牛肉把水都吸收，这样做是为了让牛肉吃起来很嫩，牛肉吸收水分后，在放入少量的花椒粉和酱油腌一下，然后抓上一层淀粉备用；西兰花焯水备用

2，起锅，用葱姜蒜炝锅，然后放入约20粒花椒，炒出香味放入两大勺郫县豆瓣酱炒出红油然后添水，水开后放入少量的糖和花椒粉，再放入一勺鸡精，因为已经放了酱所以不需要放盐，调匀后放入豆腐，转中火煮10分钟，然后将味好的牛肉一片一片的放到锅中就好了。

然后涮火锅就好啦

四、豆花鱼火锅卖点？

豆花鱼火锅的卖点是豆花软嫩香，鱼滑鲜嫩，营养又好吃。

五、鱼豆花怎么吃？

鱼豆花需要准备材料：鱼片、豆腐、胡萝卜、芹菜、洋葱、青椒、火锅底料、豆瓣酱、八角、花椒、孜然粉、生抽、料酒、盐、蛋清、淀粉、葱、姜、蒜、辣椒。共分为5个步骤。以下是鱼豆花做法详细操作：

把胡萝卜、洋葱、青红椒、芹菜、葱、姜、蒜切小段备用。

鱼片放入大碗加入料酒、盐、蛋清、淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟。

起油锅，爆香八角、花椒，放入蒜、姜、葱、芹菜翻炒处香味。

加入胡萝卜、青椒、洋葱炒香，放入豆瓣酱、热水、生抽、火锅底料。

捞出锅中干货，放入鱼、豆腐，煮5分钟即可。

六、豆花在火锅里怎么吃？

鸡豆花火锅　　 原料： 嫩仔鸡1只约1000克，水豆花1500克，威宁火腿100克，冬笋干80克。 调料：鸡油、味精、盐、姜、香葱、胡椒面等适量。 配料：黄豆芽、水发海带、水发木耳、豌豆尖、小白菜等。 制作方法： 1、火腿洗净切成片，冬笋干用清发开切成薄片待用。 2、嫩仔鸡宰杀褪毛洗净，砍下鸡头、脖子、鸡脚、鸡翅、锅烧开水锅下下鸡头、脖子、鸡脚、鸡翅、及鸡身子煮一下，打去血沫，下姜块、火腿片、冬笋干片小火继续炖煮至筷子可以插入鸡肉时捞出鸡身子把鸡脯、鸡腿的肉剔下，鸡架把回锅中继续炖煮。 3、剔下的肉用刀背剁成肉茸，和水豆花放在一起加少许盐、胡椒粉顺时针搅拌均匀，然后上屉蒸熟待用。 4、食用时把鸡汤上火烧开，放入黄豆芽、蒸好的鸡豆花、鸡油、香葱、味精，边下配菜边食用。

七、富顺豆花鱼火锅做法？

主料:

南豆腐1块

 油麦菜3颗

香菇10几朵

辅料:

料酒适量 柠檬汁适量 花生油适量 葱适量 干辣椒适量 香菜适量

富顺豆花鱼火锅的做法:

步骤1

把鱼片用辅料A顺一个方向抓匀，腌1个小时

步骤2

油麦菜和豆腐焯水后铺入锅底

步骤3

油温热后小火把大葱，干辣椒，干花椒，生姜片煸出香味，放麻辣鱼调料炒香，放热水，香菇熬煮2分钟，放鱼片

步骤4

鱼片熟后关火，倒入铺蔬菜的锅中，撒芝麻，香菜即可

八、鱼豆花火锅是什么？

鱼豆花火锅就是用鱼做成火锅，在里面加入豆花

九、鱼籽豆花怎么吃？

主料：豆腐300克 鱼籽75克

辅料：土豆100克 牛肉(肥瘦)100克 胡萝卜50克

调料：盐3克 料酒20克 泡椒20克 醋8克 花椒粉1克 鸡精1克 酱油10克 植物油15克

制作工艺

1. 将豆腐放到蒸锅中蒸5分钟取出，晾凉后切成方丁；

2. 酸菜洗净切成末；

3. 泡椒切丝；

4. 土豆洗净，去皮切丁；

5. 胡萝卜切成丁，用开水焯一下备用；

6. 将锅置于旺火上，放入植物油烧至四成热，倒入牛肉末，炒出香味时，烹入料酒，放入泡椒丝、酸菜末炒匀，再加入高汤、花椒粉、酱油、醋、精盐、土豆丁、胡萝卜丁、豆腐丁；

7. 待大火开锅后改为小火煮10分钟加入鸡精即可。

十、烂豆花火锅的豆腐怎么吃？

1.将豆腐用开水焯一下，捞起备用。如果有多余的水，请倒掉。

2.将姜、洋葱和大蒜切碎。

3.将榨菜切成小颗粒。

4.牛肉可以被切成小颗粒并切碎。印象中，以前在外面吃的牛肉豆腐脑里的牛肉都是剁碎的。

5.锅热后，放少量油。如果有花椒油，这个时候也可以加点花椒油，放几颗冰糖融化，放入姜、葱、蒜、榨菜、辣酱(如果是豆瓣酱，请剁碎)翻炒。

6.翻炒肉。

7.炒的过程中加入料酒，五香粉，胡椒粉，酱油。

8.将切片翻炒片刻，加入半碗水，煮5分钟左右，加入适量鸡精后出锅。

9.把牛肉倒在准备好的豆腐上，加点葱花香菜(算了)，拌匀就可以吃了。

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