豆腐炖藕夹做法视频，豆腐藕夹子的家常做法大全

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、如何制作豆腐藕夹？

藕夹（豆腐加肉馅）的做法

豆腐加肉沫搅打均匀

切藕片

挑面糊

夹肉馅

入锅小火炸制金黄

开吃

二、如何炖藕夹？

1、将肉馅放入大碗中，加入少许葱姜末，再将老抽，味精，盐，糖依次放入。

2、腌制半小时，在放入五香粉，食用油，最后滴入香油。

3、肉馅搅匀备用，藕用刮皮器刮去外皮，将拌好的肉馅夹到藕夹当中，做成生坯备用。

4、 碗内放适量面粉，加少许清水调成面糊。

5、锅内放适量油烧热，油温大概六成热时，将耦合裹面糊放入锅中炸成金黄色捞出即可。

三、如何制作糖藕？

桂花糖藕的配料和制作方法|浙菜系|美食菜谱用料：

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冰糖适量、糖桂花适量、糯米四两、藕两节 调料： 冰糖适量、糖桂花适量、糯米四两、藕两节.红糖水适量 做法：

1.糯米在做之前需洗净后用冷水浸泡12个小时左右，如果时间紧可改用温水浸泡。

2.先将藕刮皮洗净，从一端切下两厘米长左右的一节，然后往里 用料：冰糖适量、糖桂花适量、糯米四两、藕两节 调料：冰糖适量、糖桂花适量、糯米四两、藕两节.红糖水适量 做法：1.糯米在做之前需洗净后用冷水浸泡12个小时左右，如果时间紧可改用温水浸泡。2.先将藕刮皮洗净，从一端切下两厘米长左右的一节，然后往里装米。用糯米装藕洞是一件需细心做的事，特别是一节藕中较长的一端，因为米要装实装满才效果好。最后用牙签帮忙塞漏处。

3.将两端都装满糯米后，盖上切下的一端成原整根藕样，用牙签插上固定住封口。

4.藕段放入冷水，煮开后加冰糖(红糖水，红曲米,~~粉.颜色好看)改小火慢煮，再煮1到2小时后关火，关火前半个小时放入糖桂花。

5.晾凉后切片，煮藕剩下的汁用藕粉勾个薄芡，不打欠也可淋上即可。

四、如何做藕夹？

做法步骤：

1· 肉沫（我用的五花肉肉沫），加入姜沫，料酒，少许盐，白胡椒粉，椒盐，生抽，蚝油，搅拌均匀，放一边备用

2· 藕夹子，夹子，那就要切成夹子的样子，哈哈，不要都切开，留一边连着…

3· 做包裹的面糊，我用的是面粉：玉米淀粉（3:1）的比例，打入一个鸡蛋，撒上少许白胡椒和椒盐，加入适量水，搅拌均匀…

4· 在藕夹子里面塞入肉沫…

5· 来个大合影…

6· 放入面糊打个滚，多滚几圈…

7· 起锅烧油，下油锅炸至两面金黄……

8· 藕夹做好了出锅，就这样直接吃都好吃的很了，觉得不够味的可以自己调点酱汁浇一下…

五、炸豆沙藕夹的制作方法？

原料

鲜藕500克，豆沙馅200克，芝麻、淀粉各30克，鸡蛋1个，白糖、花生油各适量。

做法

①拣去芝麻中的杂质，淘洗干净，炒熟，放入豆沙馅内，再加白糖，拌匀。

②将鸡蛋磕人碗内，加面粉、淀粉及少量的水，搅成蛋糊。

③将藕去节，洗净，顶刀切成0.3厘米厚的两片相连的连刀片，抹入豆沙馅备用。

④锅置火上，倒入花生油，烧至六成热时，将抹好馅的藕片挂上蛋糊，人油锅中炸至金黄色时，捞出，控净油，装盘，再撒上白糖即可。

六、如何制作排骨藕汤？

1、将莲藕切成大菱形块，放入水中备用，葱姜切片备用。

2、锅内加入清水，将排骨放入其中，转大火烧开，撇去浮沫，将排骨倒入漏勺中备用。

3、锅内加清水，大火烧开，放入莲藕焯透后放入凉水中浸泡。

4、将油烧至7成热，加入葱片、姜片和香叶爆香。

5、放入焯好的排骨，大火煸炒，加入料酒、清水、盐、鸡粉、味精和白糖，大火烧开。

6、盖上锅盖转中火炖15分钟，放入莲藕小火炖10分钟，放入枸杞，出锅装盘。

七、藕夹的制作方法家常版？

步骤/方式1

藕削皮，切第一刀不断，第二刀切断，这样的片片，中间可以打开夹肉糜，100克肉糜加一克盐调点味道，然后就可以夹入藕片中

步骤/方式2

全部嵌好肉糜之后，倒50克面粉在一个碗里，然后打入一个鸡蛋，加一克盐，再加点水，搅拌均匀

步骤/方式3

面粉糊调成这样的浓稠度，再加点胡椒粉，或者十三香

步骤/方式4

锅里倒油，然后藕夹在面粉糊里裹一下放入油锅煎炸

步骤/方式5

油不用太多，过藕夹的一半即可

步骤/方式6

一面煎好、换面再煎

步骤/方式7

两面都煎好之后，全部捞起，等油温升温之后再复炸一次，即可装盘上桌

八、如何制作老鼠夹？

老鼠夹灭鼠工具，根据其制作工艺及运做方式的不同可以分为多种。

常见的有板式老鼠夹和闸式捕鼠器。老鼠夹的制作和摆放： 1、首先是老鼠夹的制作，它也是可以在工作台上制作的东西。当然需要升级之后的工作台。然后就能找到老鼠夹的制作选项了，能看到老鼠夹需要的材料。收集完成之后就能制作老鼠夹了。2、老鼠夹的摆放位置，并没有什么很好的提示，在任何地方都能放置老鼠夹。当然，其实不同的地方抓住老鼠的概率是不同的。然后是老鼠夹的使用心得，目标是抓住更多的老鼠： 1、玩家们反映，最有效率的地点地下室两端的门口。各摆放一个，这样最容易捉到老鼠。2、最好使用烂番茄之类的物品当做诱饵，这样比较省食材。3、老头来制作老鼠夹的话，可以省下不少的材料。当然，在从老鼠身上获取肉食，这是非常恶心的事，但是毕竟是战争年代，每一块食物都是必须要去珍惜的。而且老鼠肉还是后期种菜的时候，化肥需要的东西。所以还是非常实用的。九、藕夹的做法，藕夹怎么做好吃，藕夹的家常做法？

1.将五花肉剁成肉泥

2.肉末里调入盐、生抽、蚝油、料酒、葱末、姜末，沿着一个方向搅拌上劲

3.将去皮洗净的莲藕切成大约0.6厘米厚的片，在厚片中间切一刀，深至藕片的2/3处，不要切深，浸泡在水中

4.捞出藕片，用厨房纸巾将水擦干

5.将肉馅一个一个填入藕夹中，填完后用手轻轻按压，挤出多余肉馅

6.另取一碗，将面粉、生粉、鸡蛋、盐、适量的水，依次放入碗中搅拌均匀且上劲，用筷子挑起挂糊，滴落时成直线，下面有堆叠花纹为好

7.姜藕片逐个拍上薄薄的一层干淀粉，放入碗中均匀沾上挂糊

8.锅中入油烧至六成热时，沿着锅沿滑入藕夹，炸至藕夹两面金黄

9.捞起沥干油分

10.上桌淋上番茄酱或蘸椒盐食用均可

十、炸藕夹藕去皮吗？

需要去皮的，不管你怎么吃藕都需要去皮的。

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