海天海鲜酱的制作方法及配方，海天海鲜酱和李锦记海鲜酱哪个好
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.
一、海天海鲜酱怎么吃？1、备好食材：XO酱、面条、虾、蛤蜊、鱿鱼须、秋葵。先将蛤蜊放进盐水中浸泡2小时以上，让其吐净沙子
2、面条放蒸锅里蒸4到5分钟后取出
3、再把蒸好的面条放入开水中，水开后半分钟捞出
4、面条捞出后倒入5g橄榄油，再用风扇吹，边吹边用筷子快速挑起面条散热，直到冷却
5、制作好的面条会变得根根分明，没有粘黏，很有弹性
6、虾去头去壳，再在虾的背部划一刀（深度为2/3，注意别划通了），取出虾线即可
7、虾打理好后，再将鱿鱼须切寸段备用
8、秋葵放入开水中焯2分钟捞出
9、捞出后放入冰水中浸泡片刻。
10、接下来在开水锅中放入葱、姜片和料酒
11、倒入事先处理过的蛤蜊、虾和鱿鱼须，焯水片刻
12、蛤蜊开口便可以捞出，不要烫时间过长，否则食材会老
13、海鲜焯熟捞出，秋葵切片
14、盛一碗面条，放入海鲜酱20g（可按自己口味来放）
15、再依照个人喜好来放入海鲜食材，调拌均匀便可享用啦。
二、李锦记的海鲜酱怎么吃？李锦记的海鲜这样的用法有很多，可以煎炒烹炸以及凉拌和做面食的面酱使用。李锦记是香港的著名品牌，旗下的产品也是品质令人放心。他的海鲜酱也是非常有口碑的一款产品。我们可以在炒菜凉拌以及在吃面食的时候作为蘸料。也可以在炒菜的时候加入增加菜品的鲜味。还可以在包饺子以及馄饨的时候加到馅料当中，以增加其食物的风味口感。
三、海鲜酱到底应该怎么吃？海鲜酱的用途是能够一心提鲜是烹饪海鲜的优质调料。海鲜酱一般是用来做酱料，既可用于下饭，也可以用葱丝蘸酱配玉米饼食用还可以用菜肴的调味。海鲜酱吃法有很多种，一是可以直接做蘸料食用，再吃火锅的时候或者吃一些生菜的时候，比如黄瓜之类，可以蘸着海鲜酱吃，二是可以作为调味品烹制菜肴，比如海鲜，酱烩大虾等等，三是可以作为吃面条时的酱卤试试，可以凉拌沙拉，无论是哪一种吃饭口味都是比较咸，营养很丰富。
四、陈克明海鲜酱拌面怎么吃？把面煮熟倒掉汤汁后在拌入酱汁就可以了
五、海鲜酱怀孕可以吃吗？也可以适当的少吃一些，但是也不要吃的太多，因为这一类物质当中的添加剂也是比较多的，因为吃的太多，很有可能会对宝宝的生长发育产生一些不利的因素，在怀孕期间补充营养固然重要，但是营养均衡也是十分重要的，所以也应该吃一些五谷杂粮。
六、海鲜酱怎么调成甜酱？第一步：碗中加入30克面粉，300毫升清水，三勺（大概40毫升）生抽，两勺（大概20毫升，两勺（大概25毫升）老抽上色，两勺（大概30毫升）蚝油，加入3勺（大概30克）白砂糖，因为老抽和蚝油是咸的，我们就不用加盐了，最后加入少许白胡椒粉增香
搅拌均匀化开至没有颗粒的细腻状态
七、海鲜酱怎么用？海鲜酱常用于烧鸡，鸭之类的烧菜添鲜味用(即便加了此酱，依然要用酱油等);排骨酱也用于烧排骨;当然家常的红烧菜之类的不用这些酱，只用酱油也行;做红烧菜放点不光可以上色，味道更有层次感。比如红烧鱼，红烧鸡，红烧排骨，茄子烧肉等。还可以做大酱吃，大葱加大饼子蘸酱吃不错!还可以蒸鱼。
做法一
制作海鲜酱一般是在每年的8--10月份,因为这时候的虾多且味美.具体方法是:选10kg虾皮(一种小虾)利用清水洗净,放入干净的坛子中,再放入精盐3kg,用木槌轻捣数下,然后封好口,以后每天还要再捣上一次,等15天后虾皮自然发酵后,就可以调制食用了.
这种虾酱可制成多种口味.既可用于下饭,也可用葱丝蘸酱配玉米饼食用,还可用于菜肴的调味,例如虾酱豆腐、炸鸡翅等
做法二
原料:泡辣椒30克,李锦记蓉辣酱100克,番茄酱50克,姜米10克,葱30克,
海鲜酱50克,海米40克,精盐15克,白糖70克,鸡精5克,味精20克,白醋80克,高汤150克,水淀粉10克,色拉油80克.
1、泡椒剁成蓉,海米用60℃温水泡5分钟取出剁成细小颗粒.
2、炒锅置火上,放入色拉油烧五成热,下入海米粒,再放入泡椒蓉、蒜蓉辣酱、葱和姜米炒香掺入高汤,大火烧沸后放入海鲜酱、番茄酱,调入精盐、味精、鸡精、白糖、白醋,最后再用水淀粉勾芡,起锅盛入器皿中即可.
八、海鲜酱怎么稀释？海鲜酱可以加排骨酱加料酒稀释一下就行了
也可以先用勺子挖一大勺的海鲜酱放到碗里面，可以看到海鲜酱太稠。
然后准备一碟芝麻油，如图所示，全部倒进海鲜酱里面，不停的搅拌，等待稀释，没有化就继续搅拌。
最后就可以看到海鲜酱已经快速化开了，而且看起来很滑，这样就可以了
九、海鲜酱能直接蘸着吃吗？能，海鲜酱的用途是能够一心提鲜是烹饪海鲜的优质调料。海鲜酱一般是用来做酱料，既可用于下饭，也可以用葱丝蘸酱配玉米饼食用还可以用菜肴的调味。海鲜酱吃法有很多种，一是可以直接做蘸料食用，再吃火锅的时候或者吃一些生菜的时候，比如黄瓜之类，可以蘸着海鲜酱吃，二是可以作为调味品烹制菜肴，比如海鲜，酱烩大虾等等，三是可以作为吃面条时的酱卤试试，可以凉拌沙拉，无论是哪一种吃饭口味都是比较咸，营养很丰富。
十、海鲜酱烧肉的做法，海鲜酱烧肉怎么做好吃，海鲜？主料：猪腱肉500g配料：生姜1块调料：海鲜酱5汤勺（75ml）、蜂蜜适量10g做法【准备】：取干净保鲜袋将猪肉放入，加入4汤勺海鲜酱和姜片揉捏5分钟后放入冰箱冷藏1晚备用。【做法】：
1. 将腌制入味的猪肉放入能量土锅中；
2. 加入1汤匙海鲜酱；
3. 挤入适量蜂蜜；
4. 将调味料搅拌均匀，将能量土锅通电，选择营养炖模式即可。小诀窍1. 将海鲜酱换为叉烧酱，同样的方法可以制作叉烧肉；
2. 若喜欢较瘦的烧肉可以选择猪里脊肉。
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