东北名菜猪肉炖酸菜炖粉条，东北炖菜酸菜鸡肉炖粉条

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、东北的酸菜炖粉条怎么做？

原料：

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酸菜300g、红薯粉条100g、冻豆腐250g、猪脊骨500g。

做法：

1、猪脊骨剁块，洗净用凉水泡一个小时泡去血沫；

2、泡好的猪脊骨放入高压锅，加葱姜，少许盐，八角和没过骨头的水，上气后压45分钟；

3、酸菜攥去水份，粉条不需要泡开，若是散装的冲去表面浮尘即可；

4、锅内烧热油炒香葱花下酸菜翻炒一分钟，倒入煮好的骨头和骨头汤，烧开后下冻豆腐和粉条，转中小火炖半小时左右，出锅撒少许盐即可！

二、东北酸菜炖粉条热量？

答：酸菜粉条的热量是多少（275大卡）

配料：

酸菜 1条、细粉丝 1小把、蒜末 适量、干辣椒 若干、姜末 适量、精盐 适量、鸡精 适量、生抽 适量

烹饪步骤：

1.酸菜切碎用水洗几遍，然后挤干水分装盘备用

2.细粉丝用开水泡软

3.肉切丝

4.锅中放油 下肉丝煸炒至变色

5.下入蒜姜末和干辣椒继续煸炒

6.下细粉丝翻炒，加盐 鸡精和生抽调味即可出锅

三、东北酸菜炖粉条做法？

食材：酸菜一包（真空包装即可），带皮五花肉450克，粉条，水，姜，糖，盐，麻油，葱花适量，蒜泥，酱油适量。

步骤：

1、大锅中倒入水，约9杯，五花肉稍冰硬一点，切成大薄片，放入锅中，与姜片煮至沸腾。转小火，捞去上面的浮沫，加入糖，继续煮约40分钟，直到肉片软烂。粉条泡温水至软备用。

2、取出酸菜放入锅中同煮至再度沸腾，此时放进粉条，煮10分钟左右，加入麻油拌匀，洒上葱花就能吃了。

3、吃的时候可以附上一碟蒜泥酱油蘸肉片吃。

四、东北酸菜炖粉条家常吃法？

东北酸菜1颗

粉条（干）适量

辅料

植物油适量花椒适量食盐适量酱油适量

步骤1将酸菜切成细丝；粉条用热水泡软

步骤2

热锅凉油，放几粒花椒爆香，放入酸菜丝，炒透

步骤3

加入适量盐和酱油，翻炒均后，加入开水，没过菜，开锅后煮五分钟

步骤4

最后加入泡好的粉条，煮至粉条软熟即可起锅

五、东北酸菜白肉粉条炖法？

1、粉条提前用冷水或者温水泡软备用！

2、酸菜取一盘出来备用！

3、熟猪肉切成片备用！（也可以用生五花肉来代替！）

4、蒜瓣切成片，生姜切成丝，干辣椒切成段，葱切成葱花备用！

5、锅烧热，放入适量的油，再放入切好的肉片，翻炒至肉片微卷，变色！出油脂！（现在的猪肉都是吃的饲料，炒的时候容易粘在锅上，放适量的油，把锅润润，就不会出现这种情况了！）

6、放入花椒，生姜，蒜瓣，干辣椒爆香！

7、放入一勺老抽上色！

8、一勺生抽调味儿！

9、放入一勺蚝油提鲜！

10、放入酸菜翻炒均匀！

11、倒入适量的开水！

12、放入泡好的粉条儿！

13、放入少许盐，一勺胡椒粉，一勺王守义十三香！

14、煮开后，盖上盖子，小火炖煮5分钟左右！

15、起锅前放入适量的鸡精和葱花，翻炒均匀即可！

六、东北吃酸菜炖粉条的原因？

东北吃酸菜炖粉条是东北的特色菜家家都愿意吃放点血肠

七、东北酸菜肉片炖粉条的做法？

最好是选择五花肉，切成薄片，酸菜切丝，冷水浸泡十分钟，五花肉下锅翻炒出香味，加入攥干的酸菜继续翻炒三分钟左右，加入适量的清水，粉条洗净下锅，加入调味料炖20分钟左右即可。

八、东北酸菜炖粉条怎么做？

那酸菜炖粉条，特别是东北人，人人爱吃，首先把五花肉清水放入调料，煮至八分熟，捞出用煮肉的原汤炖酸菜粉条，首先把油放入锅内，葱姜蒜爆香，把酸菜炒一下，然后加入原汤，开始炖，大约炖20分钟左右，把粉条放入锅里，八五花肉切片放入锅里，开始大火炖十分钟左右，一道酸菜炖粉条就可以出锅了

九、东北酸菜炖粉条是哪种粉？

土豆粉条。土豆粉条是用土豆淀粉加工而成的，他应该算作是东北地区的特产，由于土豆粉条可以长时间存放，而且还可以和许多蔬菜搭配烹饪，深受东北人的喜爱。

十、东北酸菜猪肉炖粉条料汁？

东北的酸菜猪肉炖粉条的料汁，一般常规是蒜泥酱油，香油，辣椒油！东北猪肉炖粉条还可以在炖的时候放点葱姜蒜！桂皮，八角香叶茴香！再加点骨汤这样炖出来的猪肉粉条吃起来味道更好！先用小火慢炖半小时左右！然后加入粉条再炖10分钟！出锅撒葱花香菜即可！

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