凉拌木耳白菜的家常做法，凉拌小白菜做法家常菜
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.
一、凉拌小白菜木耳做法？制作原料：
小白菜150克 水发粉丝100克 水发木耳10克 去皮大蒜2瓣
制作调料：
盐1/2茶勺 糖1茶勺 生抽1/2汤勺 香醋1汤勺 香油1/2茶勺
制作方法：
1、小白菜切成段，去皮大蒜切成蒜末。
2、汤锅加水烧开，放入小白菜焯水，用凉水投凉，然后赚干水分备用。
3、准备一个盆，放入备用的小白菜、水发粉丝、木耳丝和蒜末。
4、加盐、生抽、糖、香醋、香油调拌均匀即可。
除了白菜、粉丝、木耳，其他配料可以往里招呼，拌成大杂烩，颜色还是这样清清爽爽的，吃起来劲头更足呢。
二、凉拌木耳圆白菜的做法？食材明细
腐竹适量
木耳适量
包菜适量
香菜适量
盐适量
生抽适量
醋适量
油泼辣子适量
糖适量
香油适量
腐竹木耳拌包菜的做法步骤
1
准备原料
2
包菜洗净切丝
3
腐竹切丝，用开水烫一下就好
4
木耳撕成朵炒熟
5
生抽一大勺，醋两大勺半，糖一大勺，油泼辣子一小勺，香油一小勺，盐和鸡精适量按这个汁子兑成碗汁
6
所有原料拌匀即可
小窍门
提示：1、木耳炒熟，腐竹烫一下就好，焯久了腐竹会烂掉2、这个碗汁酸甜适口 和适合高血压，油的量也比较少，虽然有油泼辣子但是只是辣椒油不辣而且芝麻也增香。
三、饭店凉拌木耳白菜怎么做？谢谢邀请:木耳凉拌白菜做法
食材:木耳20朵、娃娃菜1颗、大蒜3瓣、香菜、鸡精、香油、生抽、醋、油盐各适量。
1木耳提前泡发、泡发之后清洗干净。
2白菜洗净切成两半，切成片。
3蒜切未、拿一个碗加入适量生抽,鸡精、盐搅拌均匀。
4锅内放入适量的油加热、放入蒜炒出蒜香味、倒入调好的酱汁儿。这样做比较香一点(也可以把蒜酱汁混合一起直接倒入食材)。
5锅中加水烧开、放入白菜焯两分钟、捞出过一下凉水放入盘中。
6木耳也放入锅中焯两分钟、捞出过一下凉水。
7木耳、白菜放在一起倒入调好的酱汁、加入香菜、香油、醋搅拌均匀即可。一盘色香味儿俱全的木耳拌白菜，做好。
四、凉拌粉丝木耳白菜怎么做好吃？凉拌粉丝木耳白菜心家常菜谱的材料：主料：白菜心适量辅料：粉丝适量，干红辣椒适量，黑木耳适量调料：油适量，盐适量，白醋适量，生抽适量，姜丝适量，葱适量，香油适量凉拌粉丝木耳白菜心家常菜做法:
1. 白菜心切丝备用；粉丝烫软,黑木耳焯水备用。
2. 葱姜切丝干红辣椒切圈备用；炒锅热油后放入葱姜丝干红辣椒圈,炒出香味。
3. 将其倒入白菜心丝中；在白菜心中加入备好的粉丝和黑木耳。
4. 加入适量的生抽,盐,白醋；再淋入适量的香油增香9. 拌匀即可。凉拌粉丝木耳白菜心的特色：味道不错。
五、凉拌木耳用什么木耳？凉拌木耳用粗木耳和细木耳都可以，但是粗木耳口感没有那么好，细木耳口感比较好，也比较好吃，也可以用云耳口感更加。不过两种都可以的。我自己是觉得粗的木耳拿来炒菜好吃一点，然后细的木耳拿来凉拌比较好吃，不过还是看个人喜欢哪种。
六、凉拌木耳丝？— 食材清单 —
主料:木耳1小把
辅料:洋葱半个，小米椒4个，香菜2颗
— 烹饪步骤 —
1· 准备食材
2· 干木耳用水泡发，热水下锅，焯一下水，大约1分钟，捞出过凉水
3· 洋葱切丝，小米椒跟香菜切段，蒜切末，我这里用的拓牌菜刀，十分锋利，切菜也不钝，德国进口不锈钢材质
4· 所有食材放在一个较大的容器里，最上面放蒜末，撒上一层辣椒粉。锅中油热放花椒，等到油开了关火，趁热泼到木耳上
5· 加入1勺米醋，1勺生抽，1勺蚝油，1勺糖搅拌均匀
6· 简单美味又有营养，不必去承受厨房闷热的罪，清脆爽口的凉拌木耳，配上一碗小米粥最舒坦。
七、白木耳凉拌？食材
银耳（1朵）
木耳（木耳）
黄瓜（1小个）
生姜（10克）
蚝油（1勺）
大蒜（10克）
盐（半勺）
辣椒（1个）
香葱（2根）
步骤1、把银耳浸泡45分钟，把银耳洗干净，记得多洗几遍，银耳有很多沙子。
步骤2、把生姜、大蒜、辣椒、香葱剁好，准备好放在一个盘子
步骤3、黄瓜切成丝丝。
步骤4、木耳洗干净，放在盘子。
步骤5、蚝油、盐、准备好
步骤5、银耳、黄瓜、木耳用筷子调拌。
步骤6、这样才能让味道比较更鲜味。
步骤7、这是已经弄好的银耳凉拌。完成
八、毛木耳凉拌？凉拌毛木耳
材料：
毛木耳、胡萝卜、油盐酱醋等调味品等。
做法：
(1)将胡萝卜洗净切成丝准备好。
(2)将毛木耳清洗干净，然后用清水泡开，等到泡好后将毛木耳捞出，用冷开水泡3分钟，再清洗干净。
(3)将毛木耳切成均匀的小块。
(4)将切好的毛木耳放入盆中，然后将配菜胡萝卜丝也加进去。
(5)按自己的喜好加入油盐酱醋等调味品料均匀搅拌好即可食用。
九、凉拌木耳，木耳需要煮熟吗？泡完要煮熟后才能凉拌食用的；
木耳和蘑菇一样属于真菌类，要煮熟后食用，煮熟可以杀灭其中的微生物，也可以去除一些对人体健康有影响的物质；
泡发的时间要控制好，能泡发就可以了；煮的时间也要控制，太长会影响食用时的口感的。
十、凉拌木耳是干木耳吗？凉拌木耳是干木耳泡发后用热水抄一下再凉拌的。
干木耳直接凉拌的话，不仅不卫生健康，味道还不好，不入味。如果想吃凉拌木耳的话，我个人建议先把干木耳泡发后，再用热水煮一下泡发后的干木耳，这样不仅起到了杀菌的作用，而且还可以保证营养，味道入味，营养健康。
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