简单好吃的家常菜土豆，土豆洋葱的做法家常菜

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土豆作为一种常见的食材，在家常菜中也有很多的做法，下面我们来看看如何制作美味的土豆家常菜。

挑选土豆时，首先要选择外表没有破损或软化的土豆；其次要看土豆颜色，越接近树皮颜色的土豆越健康；最后摸土豆的表面，手感光滑且有光泽的土豆是比较新鲜的。

切土豆时，要保证大小均匀，不要太厚或者太薄，如果切的太小，易糊边；如果切的太大，则煮不熟，口感不好。建议将土豆切成丁或片状。

土豆的烹饪方法有很多，最常用的方法是烤、炖、煮、炒和蒸，不同的做法有着不同的口感。需要注意的是，土豆烹饪时不要过度烹调，过度烤制或煮熟土豆，容易糊底，口感不好。

将切好的土豆片放入烤盘，撒上海盐和黑胡椒粉，淋上橄榄油，入烤箱预热190摄氏度，烤制20-25分钟，直到土豆变成金黄色外皮。

先将土豆切成丁或片状，放入油锅中煸炒至外表变金黄色，加入葱姜蒜爆香，加入少量鸡汤或清水，大火烧开，转小火焖煮5分钟即可。

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