海底捞干贡菜煮火锅煮多久，海底捞贡菜和毛肚一起凉拌

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

贡菜，是很多人吃火锅必点的菜品之一。色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，食用价值极高，是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜。贡菜，是很多人吃火锅必点的菜品之一。色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，食用价值极高，是一种纯天然的绿色蔬菜

湖北附地菜（学名：Trigonotis mollis Hemsl. ）是紫草科附地菜属的植物，为我国的特有植物。产湖北（房县、宜昌）、陕西（平利、佛坪）。生海拔900-1100米山沟石壁或山谷河边。

多年生密丛细弱草本，全体密被灰色柔毛。

茎多条，纤细而柔软，斜升，高15-20厘米，密被开展的柔毛。

叶片柔软，近膜质宽卵形或近圆形，直径0.5-1.5厘米，先端圆或尖，基部圆或宽楔形，两面密被灰色柔毛；基部叶具细长的叶柄，柄长3-4厘米；茎生叶较小，具短柄。

海底捞的涮菜种类很多，主要分为蔬菜、肉类和海鲜类。蔬菜方面有生菜、菠菜、菜芯、韭菜、豆皮、豆腐等，肉类包括牛肉、羊肉、猪肉和鸡肉等，海鲜类有虾、蟹、鱼、贝壳类等。此外，海底捞还提供一些特色菜品，如千层肥牛、麻辣小龙虾、麻辣牛肚等。每一样涮菜都经过严格挑选和处理，保证了食品的品质和安全。总的来说，海底捞的涮菜种类繁多，能够满足不同人的口味需求。

“捞仔”（粤语）是广东人所指外省人（男性）的意思。

“捞仔”是广东人对外省人的称呼，男的叫捞仔，女的叫捞妹，本来广东人是很文明的，叫他们是老兄`老妹，但是广东人普通话不好，把老妹（普通话）叫成捞妹（白话），老兄（普通话）叫成捞兄（白话），后来演变成捞仔

1.捞派豆花，用优质大豆制成，非常健康，味道很嫩。它是海底捞的八个特色之一。

2.捞派牛肉，原料是瘦牛肉后腿，可通过去除筋膜和腌制等步骤进行加工。非常新鲜嫩。

3.捞派毛肚，用流水冲洗，撕成薄片，再加入葱和胡椒粉腌制而成。味道非常清爽。

4.捞派千层肚，原料是牛肚，再加上葱和胡椒粉腌制而成，口感清脆爽口。

5.捞派黄喉，原料是猪的心管。加工后，它的味道很脆。

6.捞派鸭肠，鸭子都是精心挑选的鸭，在常规农场饲养，并且饲料都非常有营养，因此鸭肠很鲜嫩。

7.无刺巴沙鱼片，进口新鲜巴沙鱼，切成薄片搅拌，味道很鲜嫩。

08.新西兰羊肉，羊肉来自美丽的新西兰，由天然牧场精心培育，肉质鲜嫩

就是经过卤制过的菜，它不同于卤菜，捞菜是辣辣的。捞菜有素有荤菜，是表示在把食物材料初步加工再进行焯水以后，先放置在一旁，等到有人来买美食的时候，店家就会用他制作好的现捞汁再进行一段时间的煮制。可以这样说，卤菜的升级版就是我们现在说的捞菜了。

湖北菜属于楚菜，是中国十大菜系之一，湖北名菜是我国传统菜系之一。湖北各地名师大厨循历史上鄂菜特色，集南北各派之精华，形成了熔武汉风味、荆宜风味、襄郧风味、鄂东南风味于一炉的鄂菜鱼馔特色。

湖北菜一般指楚菜，主要口味是：滚、烂、鲜、醇、香、嫩、足。 楚菜为中国十大菜系之一，湖北风味，以水产为本，鱼馔为主，汁浓芡亮，香鲜较辣，注重本色，菜式丰富，筵席众多，擅长蒸、煨、炸、烧、炒等烹调方法。

清蒸武昌鱼、沔阳三蒸、应山滑肉、红烧野鸭、排骨藕汤、红菜苔炒腊肉、黄陂三鲜、黄陂糖蒸肉、龙凤配、三鲜豆皮、东坡饼等为鄂菜的代表。 2018年8月，湖北省政府办公厅发布《关于推动楚菜创新发展的意见》，文件明确提出，将湖北菜简称统一规范为“楚菜”。

清蒸武昌鱼、沔阳三蒸、黄州东坡肉、红烧鮰鱼、红菜苔炒腊肉、油焖小龙虾、荆沙甲鱼、香煎刁子鱼、黄焖九宫石鸡等等。在食材上，湖北名菜以水产品为主；在口味上，湖北名菜味道咸甜适中；在煮法上，大多以而烧、焖、炒、蒸为主。

主料

卷心菜200克

辅料

苹果100克 胡萝卜75克 食盐5克 白醋12克 干辣椒2个

步骤1

将卷心菜择洗干净，切成菱形片，胡萝卜刷洗干净，切成斜方片

步骤2

将卷心菜、胡萝卜片放入沸水锅内烫一下，捞出过凉，沥干水份

步骤3

将苹果去皮、核切成薄片，浸在淡盐水内

步骤4

将干红辣椒去蒂，籽洗净，放入锅内，加少许水煮10分钟。拣去辣椒不用，把辣椒水倒入碗内，将苹果片捞出，浸入辣椒水内，再加入白醋，精盐，晾凉后把卷心菜、胡萝卜片浸泡其中，放入冰箱内，20小时后即可食用

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