沼虾怎么烧好吃家常做法，糟沼虾正宗做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。沼虾怎么烧好吃？

沼虾，又叫淡水虾，是淡水湖泊中的一种。沼虾营养丰富，肉质鲜美，热量却不高，是很多人喜欢的美食。但是，怎么才能把沼虾烧得尤为美味呢？以下是一些相关问答，希望对您有所帮助。

首先将沼虾洗净去泥，用开水焯一下，撇去浮沫；接着用姜葱爆香，加入适量盐、酱油、生抽、糖，再加入料酒和清水，放入炖锅里慢慢炖煮。最后加入青蒜、芹菜等爆香即可。

先将沼虾洗净剪去须脚，用刀割开背部，去除食道、泥沙等杂质。用细盐、橄榄油、白胡椒碎、柠檬汁拌匀涂抹于虾身上，然后放到预热过的烤箱里。200℃烤10分钟即可。

炒沼虾清爽可口、可以搭配各种配菜。最重要的技巧是要先用干净的菜刀拍打沼虾身体，去掉身上多余的水分和泥沙。用葱姜蒜等配料炒香，再放入沼虾，高温快炒即可。

沼虾富含蛋白质、DHA、维生素B12、钙、磷等营养成分。虾壳中的钙成分还可以帮助人体骨骼的形成和增强免疫力。

挑选新鲜的沼虾首先要看是否活泼，如头部活动、腹部拱起、须脚抬动等都是沼虾活泼的证明；其次要看体表是否光滑，颜色是否鲜艳；最后要看气味是否正常。

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