白菜卷怎样做好吃视频，豆腐白菜卷的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何制作美味的白菜卷？

白菜卷是一道很受欢迎的家常菜，口感鲜美、营养丰富。那么，白菜卷怎么做好吃呢？下面为你解答几个关于白菜卷的问题。

选购白菜应注意以下几个方面：

1外观：白菜整体形状不应松散，要有紧实的感觉，叶片要鲜嫩且无虫害。

2大小：大小适中的白菜易于烹饪，口感也会更佳。

3气味：白菜应有清香味，无异味。

处理白菜应注意以下几个步骤：

1去除外层叶片，因为外层叶子更老更硬，口感不佳。

2将白菜叶片在开水中焯水，然后用凉水冲洗干净。

3晾干备用，不要有太多水分。

白菜卷的馅料可根据个人喜好调制。其中，常见的馅料有猪肉、虾仁、鸡肉和豆腐等。以下是一种简单的猪肉馅：将猪肉末、葱姜、鸡蛋、香油、盐、酱油、味精等调料拌匀，放入冰箱冷藏后，取出使用。同时，还可以根据个人口味添加些香菜、木耳等配料。

将套上保鲜膜的白菜叶铺开，将调制好的馅料放在白菜叶中央，然后将白菜叶包裹成卷状，两端用手捏紧。可以根据个人口感将包裹好的白菜卷在表面沾上一层面粉，这样煎出来的白菜卷更加香脆可口。

将足够的油倒入锅中，热锅后放入包好的白菜卷，用小火缓缓翻煎，观察翻煎的情况，煎至两面金黄即可。

总之，要做好白菜卷，选购、处理、制作馅料、包裹和煎煮都需要注意。有了以上的技巧和方法，你也能做出一道美味的家常白菜卷啦！

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。