干炸肉的做法家常版，怎么样炸肉干

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎么样炸肉干才好吃

炸肉干是一种广受欢迎的小吃，但是如何炸出口感酥脆、味道香美的肉干呢？下面我们就来一起探讨一下。

首先要选用新鲜的瘦肉，肉质越好做出来的肉干口感越好。瘦肉切成条状，然后放入冷水中浸泡。用手揉搓几分钟，直到肉质松软。

将瘦肉干倒入盆中，加入盐、料酒、生姜、葱花和少量酱油搅拌均匀，腌制10分钟左右。

将腌制好的肉干均匀地裹上淀粉，加入适量的油，用中小火慢慢炸制，不要翻动太多。等到肉干表面呈现出金黄色，油炸的声音也变弱了，就可以捞出放在纸巾上沥油。

炸出来的肉干口感酥脆可口，但是油腻的口感会让人不愿多吃。这时候，可以在炸肉干的时候加一些花椒粉或者孜然粉，增加口感的同时也可以帮助消化。

肉干炸好后，可以放在通风干燥的地方自然晾干一定时间，然后用密封好的袋子或盒子保存。注意不要让它们暴露在潮湿的环境中，否则会出现霉变的情况。

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