日本鸡蛋豆腐的制作方法，日本鸡蛋豆腐怎么做好吃好看

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。日本鸡蛋豆腐怎么做好吃？

日本鸡蛋豆腐是一道非常美味的料理，口感柔滑，营养丰富。下面就来探讨一下如何制作一份美味的日本鸡蛋豆腐吧。

鸡蛋3个，玉米淀粉适量，鸡汤或高汤适量，豆腐一块。

1 把豆腐用纱布包裹住，把水压出来，使豆腐更加紧实。2 将3个鸡蛋打入碗内，加入适量的玉米淀粉搅拌均匀。3 将鸡汤或高汤倒入锅中加热，不用加盐和酱油。用小火煮沸。4 把蒸蛋碗或蒸盘放入蒸锅，倒入之前调好的鸡蛋浆，把豆腐放入后，盖上盖子，蒸15分钟左右。5 蒸好后取出，淋上热汤，撒上韭菜即可。

豆腐用纱布包裹住，把水压出来，可以使豆腐更加紧实，口感更佳。

一般来说，用3个鸡蛋调4-5勺的淀粉即可，不同的比例可以根据个人口味调整～

高汤是更浓郁，口感更加专业的汤，而鸡汤是普通家庭常备的食材，如果有高汤最好使用高汤哦。

一般蒸15分钟左右即可，用小火煮沸，然后蒸的时候，火候也要保持适中，最好不要开到大火哦。

热汤可以为豆腐加温，让它更加柔滑，韭菜则能为豆腐增添一份清爽的口感，让它更加美味。

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