蒸干豆腐夹做法，豆腐夹肉最正宗的做法

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在东北地区，蒸干豆腐夹肉是一道传统的美食，它口感细腻，味道鲜美，深受当地人的喜爱。如果你想自己在家做一份美味的东北蒸干豆腐夹肉，接下来我们就来介绍一下制作的步骤。

材料准备：

1. 蒸干豆腐： 选用质地细腻，没有气孔的蒸干豆腐。

2. 猪肉馅： 选用瘦肉和肥肉的比例搭配，切成细丝。

3. 调料： 姜末、葱末、食盐、生抽、料酒、胡椒粉。

制作步骤： 将蒸干豆腐切成薄片，然后用开水焯水，捞出沥干备用。 将切好的猪肉馅放入盆中，加入姜末、葱末、适量食盐、生抽、料酒和胡椒粉，搅拌均匀腌制片刻。 将腌制好的肉馅均匀地夹在两片蒸干豆腐片之间，做成夹肉蒸干豆腐的造型。 将摆好的蒸干豆腐夹肉放入蒸锅中，大火蒸约15分钟。 蒸好后，撒上一些葱花或者香菜叶，淋上热油即可。第一口香气四溢，肉嫩豆腐滑。

通过以上的制作步骤，我们就能够轻松地在家做出美味的东北蒸干豆腐夹肉了。这道菜简单易做，口感鲜美，不妨在家尝试一下，感受一下东北的地道美食风味。

感谢您阅读本文，希望可以帮助您做出美味的东北蒸干豆腐夹肉。

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