怎样素炒圆白菜好吃，素炒圆白菜丝做法

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圆白菜是一种营养丰富、口感清爽的蔬菜，不仅价格便宜，而且功效也极为神奇。今天我们来详细了解一下怎样素炒圆白菜好吃。

圆白菜中含有丰富的维生素C、某些关键生物抗氧化剂和纤维素等营养物质，能够增强免疫系统功能，抑制炎症反应、防癌防心血管疾病等多种疾病。

选择坚实的圆白菜，表皮要光滑、无明显划痕、无菜虫，叶子不要发黄或者变软。

1先将圆白菜切成1-2厘米大小的小菜块；2加点盐搅拌，静待10分钟，将多余的水分挤干；3加麻油、姜末翻炒，待姜末散发出香味后加入圆白菜；4翻炒2-3分钟，出锅前加一点葱花再翻炒即可。

1牛肝菌、猴头菇、木耳等蘑菇类；2鲜虾仁、蛤蜊肉等海鲜类；3牛肉、猪肉、鸡胸肉等。

1炒菜时火候太大容易影响菜的味道和口感；2不宜过量食用，否则会有肠胃不适的现象；3由于圆白菜的营养含量较高，加热时间不宜过长。

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