红薯烙饼怎么做又软又好吃，红薯和面粉烙的饼

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何制作软而美味的红薯烙饼？

想要制作软嫩可口的红薯烙饼，需要按照以下步骤进行：

准备好红薯和面粉，将红薯放入水中煮熟后去皮捣成泥。 将红薯泥和面粉混合，加入适量水和盐，揉成面团。 将面团分成小块，擀成薄饼。 热锅并抹上食用油，将薄饼放入锅中煎炸至两面金黄。 用厨房纸吸去多余油份即可。 为什么我的红薯烙饼经常会硬？

硬的红薯烙饼一般是因为制作时揉面不匀，或是面团太硬，所以在制作时需要多揉、多加水，并且在擀面过程中需要用力捏压、打松，这样做出来的红薯烙饼才会松软。

红薯和面粉的比例应该是多少？

红薯和面粉的比例可以根据个人口感调整，一般来说建议红薯泥和面粉的比例为1:2或1:3。

红薯烙饼可以加入其他配料吗？

可以根据个人口味添加一些豆沙、芝麻酱、蛋黄等配料，但是如果加入过多的配料就会影响红薯烙饼的松软口感，所以还是需要适量掌握。

红薯烙饼可以事先制作好吗？

可以将红薯烙饼制作好之后放入冰箱冷冻保存，需要食用时可以取出再放入微波炉加热，但是要注意热度和时间，以免红薯烙饼变得太硬。

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