家常蛋炒饭怎么炒不粘，酱油蛋炒饭的家常做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做一道美味的家常蛋炒饭?

家常蛋炒饭是一道简单易做却又非常美味的菜肴。无论是早餐、午餐还是晚餐，都是一个好选择。下面我们来看看如何制作一道美味的家常蛋炒饭。

做蛋炒饭需要准备米饭、鸡蛋、姜、葱和适量的油盐等调料。可以根据口味加入胡萝卜、豆角等蔬菜。

将鸡蛋打散，加入适量的盐搅拌均匀。用油将锅底涂抹均匀，加入蛋液倒入锅中，小火慢慢炒至成熟。炒好后盛出备用。

将已蒸熟的米饭放入锅中翻炒，炒匀后加适量的盐和鸡精。继续炒匀，将锅边推开部分空出，加油放入葱姜炒香。随后，将蛋挖成小块倒入锅中，炒匀。

最后将蛋炒饭翻炒均匀，放少许酱油调色，出锅前放些香油翻炒均匀即可。

1 选择咸一点的饭翻炒更容易出锅。

2 炒蛋时可以加上少许盐和淀粉，这样可以加快蛋凝固，炒出的蛋更加松软。

3 蛋和米饭可以放在一起一起翻炒，也可以分开炒再进行混合。

4 炒饭的时候不要放太多油，太多的油会让炒出来的饭过于油腻。

5 炒饭过程中不断地翻炒，让每一粒米饭都受热均匀。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。