瑶柱怎么泡发煮的时候不散，新鲜瑶柱怎么做成干瑶柱

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

这么豪华的面，我来安排一下。

1、先熬大骨汤一碗。

2、瑶柱温水泡软，放进撇清的大骨汤里煮十分钟左右。

3、炒锅放油，炒1-2棵油菜心或小白菜心，五分熟，盛出备用。

4、另用汤锅烧水煮面，捞出备用，不可久放，最好此时2的时间也到了。

5、大骨汤时间到了，投入3的蔬菜、4的面条，关火。

6、调味加盐，不放鸡精味精，胡椒面随口味而定，香葱也不必加，如果你不抗议。

瑶柱把它用温水泡10分钟后炖汤，炖时候在排骨熟了后，再放瑶柱炖5分钟，就不会散。

1、取适量买来的干瑶柱，清洗干净，备用，要根据汤量放瑶柱，不能太少。

2、将买来的猪骨头清洗干净，在锅里放入适量的水，待水烧开后， 放入猪骨头，再次煮开，去掉血沫，然后捞出来，滤干水分。

3、将白萝卜去皮清洗干净，然后切成小块，备用，要注意白萝卜，不要切太小块，不然很容易煲烂。

4、将白萝卜和瑶柱都放入汤锅中，然后往汤锅里加入适量的水。

5、然后再加滤干水分的猪骨头加入有萝卜和瑶柱的汤锅中，然后开大火煲汤。

6、大火将汤烧开以后，转小火慢煲一个半小时，然后就可以熄火，出锅食用

用料

干贝（瑶柱） 15克

虾皮 1-2克

小葱 2根

大米 200克

芥菜 1根

盐、糖、鸡精 各2克

香油 1/2汤勺

食用油 1汤勺（腌制大米）

白胡椒粉 少许

料酒 1汤勺

姜片 1片

清水 按照大米1:水10-13的比例

瑶柱虾皮粥的做法步骤

步骤 1

大米洗净后，用食用油拌匀腌制一个钟。

步骤 2

锅中放入清水，大火烧开后放入大米，继续烧开后，小火煮20分钟做成粥底。

步骤 3

备好虾米、干贝，芥菜和小葱洗净剪切花。

步骤 4

粥底有点稠，可以加一点清水，放入料酒和姜片。大火烧开后转小火，把所有食材和调味料放入锅中搅拌均匀，小火煮5分钟后即可出锅。

瑶柱加清水，盐放入煤气灶开大火煮8分钟后再开小火煮5分钟，这样就熟了，而且口感合适，不烂不硬。

瑶柱干面大火煮三分钟，下入肉丝，青菜煮一分钟，撒上葱花即可

冻瑶柱煮20--30分钟才能熟透,瑶柱一定要蒸透烂,否则炸后不酥香。 瑶柱性味甘咸平,功能滋阴补肾、健脾调中。瑶柱含丰富蛋白质和少量碘质,功效与海藻、海带接近,但它含有非常浓郁的香味,味道更可口、更鲜美,无论做主料或配料都能突出或增添菜肴的美味。

干瑶柱所含热量是腊肠或腊肉的一半，而脂肪含量更只是腊肉的二十分之一，是女性非常理想的健康减肥修身之妙品。

瑶柱要煮15-20分钟左右才熟。

瑶柱的个头一般都比较小,其主要所含的成分是蛋白质,所以相对来说还是比较容易被煮熟的,一般来说只要在煮之前经过充分泡发,那么只要煮15-20分钟左右就可以了。

瑶柱洗干净，裙带菜切成段，锅中加入清水，水开加入瑶柱，最后加入裙带菜

主料：大米150g

调料：食盐适量、瑶柱50克、虾20克、青菜30克

1、大米，瑶柱，虾米，蔬菜。

2、提前，虾米 瑶柱稍浸泡洗净，然后放温水浸泡，时间越长越容易煲绵。

3、大米洗净 放适量水 连同泡瑶柱虾米的水一起倒入锅里。

4、大火煲开

5、改中小火煲至绵烂。

6、蔬菜切丝。

7、蔬菜丝放进已经煲好的瑶柱粥里 大火煮。

8、放适量盐，生抽边煮边搅拌到蔬菜煮熟即可。

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