粤菜白切鸡正宗做法视频，乐山最正宗的粤菜白切鸡

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

粤菜白切鸡，作为粤菜中的经典菜品，以其清淡鲜美、口感鲜嫩而广受喜爱。下面我们来介绍一下如何制作正宗的粤菜白切鸡。

正宗的粤菜白切鸡需要选用新鲜的食材。所需材料包括：鸡（最好选择土鸡或老母鸡）、姜、葱、料酒、盐。

将选好的鸡宰杀后，放入沸水中焯水，煮至鸡肉变色，捞出备用。

将葱姜切成丝，放入碗中，加入适量的盐和料酒，搅拌均匀后腌制片刻。

准备一锅清汤，加入适量盐川烫至微开。

将焯水过的鸡整体放入清汤中，盖上锅盖焖10分钟左右，让鸡肉更加入味儿，也使得肉质更嫩。

等到鸡肉煮熟后，捞出晾凉，待温度适宜后切成块状。

将切好的鸡肉放在盘中，淋上热油，再浇上葱姜腌制的酱汁，一道正宗的粤菜白切鸡就完成了。

至此，一道美味的粤菜白切鸡就做好了。希望你也能按照这个做法，制作出地道的粤菜白切鸡，与家人朋友一同分享美食的乐趣。

感谢你的阅读，希望这篇文章能帮助你更好地制作正宗的粤菜白切鸡。

wwW.xueZuOcai.cOm学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法.