大头鱼鱼身怎么做好吃，鱼身怎么做好吃

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对于喜欢吃鱼的人来说，一条新鲜的鱼是最令人垂涎的美味。然而，如何让鱼身做得更加美味可口，是让很多人头疼的问题。本文将会提供一些关于如何做好鱼身的技巧。

选择新鲜的鱼是制作美味鱼身的第一步。你可以通过以下几个方面来判断一条鱼是否新鲜：1鱼眼应该凸出来而不是凹陷的；2腥味不浓，而且无黏液；3鱼鳞应该光亮。

清洗鱼身是准备食材的重要步骤。首先，在流水下将鱼身彻底冲洗干净，去掉鱼鳞，然后刮掉鱼肚子里的内脏。接下来，用盐或者醋清洗鱼身，去掉异味。最后，再次冲洗干净即可。

煎鱼身是最常用的一种烹饪方式。首先在鱼身上涂上葱姜末、盐、料酒、酱油和糖等调味料，然后用橄榄油将鱼身煎至两面金黄色。

蒸鱼身是一种相对健康的烹饪方式，能够比较好地保留鱼身的营养成分。将鱼身放在蒸鱼器上，撒上葱姜末、盐、料酒、酱油等调味料，然后用沸水蒸约8-10分钟即可。

烤鱼身是一种比较新颖的烹饪方式。将鱼身放在烤盘上，摆上番茄、洋葱和青椒等蔬菜，然后在鱼身和蔬菜上淋上油（比如橄榄油），撒上盐、黑胡椒和其他口味调料。然后将烤盘放入烤箱中，以350摄氏度烤25-30分钟即可。

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