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白蒿能蒸大包子吗,白蒿可以和红薯叶一起蒸吗

2024-07-31 19:28:40
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息,教你做美味佳肴.一、白蒿和粉条能一起蒸吗?可以,白蒿是春季时令野菜,可以蒸煮泡茶,随自己喜好二、粉条蒸块做法?原料:半斤上好的粉条,四两红薯淀粉(土豆粉和玉米淀粉不行)。葱、姜、蒜、十三香、虾皮、盐少许。做法:1、将淀粉加水或高汤稀释,拌开即

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息,教你做美味佳肴.

一、白蒿和粉条能一起蒸吗?

可以,白蒿是春季时令野菜,可以蒸煮泡茶,随自己喜好

二、粉条蒸块做法?

原料:半斤上好的粉条,四两红薯淀粉(土豆粉和玉米淀粉不行)。葱、姜、蒜、十三香、虾皮、盐少许。

做法:

1、将淀粉加水或高汤稀释,拌开即可,不能加入太多水;

2、将粉条放到滚开的水中煮一下,变软即可,不能煮的时间过长,我用的是四元一斤的红薯粉条,放入开水中约一分钟捞出。象两元左右的粉条可能加入食用胶较多,煮的时间可能要长一点;

3、将切好的葱、姜、蒜、十三香、虾皮、盐少许放入捞出的粉条内,我家儿子不吃姜所以我没有放姜;

4、将搅拌好的淀粉汁倒入粉条内,用手抓匀;

5、倒入蒸蓖内,表层再用淀粉汁抹一下,这样蒸好后看着比较光滑,然后大火蒸约五十分钟皮渣就好了;

6、将放凉的皮渣均匀切成块状,葱、蒜切好备用;

7、在炒菜锅内或平底锅内倒入色拉油(皮渣喝油,可以比平时炒菜时多放二分之一),油热放葱花,然后放入皮渣,进行翻炒,根据蒸时加入盐的量,来决定此时加入盐份的多少,倒少许生抽,出锅时放入切好的蒜沫

三、蒸粉条丸子做法?

食材

红薯粉条 200克

猪肉末 100克

葱花 适量

姜蒜末 适量

花椒水 适量

淀粉 适量

生抽 适量

料酒 适量

方法/步骤

1红薯粉条比较硬,放入温水中泡发。如果赶时间,也可以用开水。泡软即可。

2 泡粉条的时候将肉切末,放入料酒去腥,再倒入生抽腌制十分钟。

3 锅里烧水,水开后下入粉条,煮至粉条没有硬心就可以捞出来,煮时间太久,吃起来就不劲道弹牙了

4 将捞出来的粉条沥干水分,放菜板上,用刀切成碎末,如果是蒸的话,长点短点都没太大的关系,短一点造型会更漂亮,炸的话就尽量切短一点,不会发生有的炸透了,有的还没熟的现象。

5 锅子放火上,开小火,把肉末放进去慢慢煸炒,煸炒出水分和油脂。经过这样煸炒的肉末吃起来劲道不油腻。

6 煸炒完肉末,锅底会有少许的油脂,把肉末倒出来,利用锅内剩余的油把蒜末小火煸炒至金黄色,这样处理的蒜末味道不冲,吃起来更香。

7 将切好的粉条段收到一个容器内,放入煸炒好的肉末,接着放入煸炒好的蒜末,再放入葱姜末。

8 放入适量盐进行调味,因为我们在整个制作过程中还没有加调料,放少许盐调味就可以了,这样可以保持蒜末的清香和粉条的原汁原味。

9 将所有的配料放完后,用筷子将粉条与配料搅拌均匀,放入适量淀粉,增加粉条之间的粘性,利于丸子成型。倒入少量花椒水,增加淀粉的粘性,同时也可去除一部分肉腥味

10 用手将粉条抓匀,左手抓取一部分馅料,先将馅料放在手心轻轻用力抓,将食材抓紧,再用掌心轻轻将丸子揉圆,由于里面有粉条,不易成型,需用手心进一步将丸子揉圆。

11 依次做完所有的丸子,放在刷了油的盘子里。

12 锅中水烧开,上锅大火蒸10分钟即可。

13 蒸熟的丸子变得晶莹剔透,特别漂亮,趁热吃哦。如果喜欢酥脆的口感,接下来放入油锅炸至表面金黄就可以了。

四、粉条渣怎么蒸?

粉条渣和大白菜剁碎可以蒸包子,也可以和韭菜切碎蒸包子,粉条渣还可以拌肉皮丫子蒸上吃

五、韭菜蒸粉条做法?

白菜(160克)

蒜(一头)

粉丝(1把)

葱(一棵)

白酒(1小勺)

蚝油(1小勺)

生抽(5克)

鸡精(2克)

盐(少许)

步骤1、把粉丝放入装有清水的大碗里,浸泡15分钟,把粉丝泡软了。

步骤2、把白菜清洗干净,控干水分,然后对半切开摆放在碟子里。

步骤3、中间加入粉丝,放入蒸锅里,蒸个13分钟。

步骤4、锅里加入80毫升的清水,适量的玉米油,蚝油,生抽,白酒,蒜末,搅拌均匀了,烧开。

步骤5、再加入鸡精,盐,煮至片刻,关火。

步骤6、把酱汁淋入白菜蒸粉丝里,撒上葱花就可以了。

六、粉条包子蒸多久?

开锅后蒸13分钟到14分钟就行,看个头大小,大的需要蒸14分钟,小的13分钟就可以,因为他是素包子,比肉包子时间要略短一点,要大火蒸,千万不要开锅,拧成小火。

七、早餐蒸河粉怎么蒸?

一、粘米粉、玉米淀粉与水混合均匀后,加入少许油、盐,静置2小时,期间用勺子搅动数次

二、锅内加入少量水大火烧至沸腾,蒸碟刷上一层薄油放入锅内大火蒸烫后取出

三、倒入粉浆,注意不要倒得太厚,能刚好末过蒸碟即可,放入锅内大火蒸约两分钟

四、把蒸好的碟子放到凉水上冷却后,取出粉皮,卷起切成若干小段后,再松开一条条放入另一干净碟中

五、重复2-4步骤,直至所有粉浆用完

六、瘦肉切小片,放入少许油、盐、酱油、玉米淀粉腌制十五分钟

七、在河粉上浇上少许酱油、均匀铺上瘦肉及葱花,放入锅中中火蒸十五分钟即可。

家常美食小贴士:

步骤3中碟子直接浮在滚水上蒸两分钟,可利用水的平衡力使粉皮定型得厚薄均匀

八、干红薯粉条早餐家常做法?

红薯粉泡水两小时,水烧开加粉条加肉丝蚝油盐

九、猪肉粉条蒸菜做法?

猪肉粉条蒸菜是一道美味佳肴,以下是一份可供参考的蒸菜食谱:

食材:

五花肉:300克

红薯粉条:150克

大葱:1根

生姜:1块

大蒜:3瓣

青红辣椒:各1个

生抽、料酒:适量

盐、糖、食用油:适量

清水:适量

步骤:

准备食材:五花肉洗净,切成薄片;红薯粉条用温水泡软,剪成段;大葱切段;生姜和大蒜切片;青红辣椒切圈。

腌制五花肉:将五花肉放入碗中,加入适量的生抽、料酒、盐和糖,用手抓匀,腌制15分钟。

炒制配菜:锅中加入适量的食用油,烧热后加入葱段、姜片和大蒜片,煸炒出香味,加入青红辣椒圈,翻炒均匀。

蒸制:将腌制好的五花肉平铺在蒸盘上,再将泡好的粉条放在五花肉上,撒上炒好的配菜。

浇汁:取一小碗,加入适量的生抽、料酒、盐、糖和清水,调成汁,浇在五花肉和粉条上。

蒸制时间:盖上锅盖,大火蒸20分钟。

出锅:时间到后,取出蒸盘,将猪肉粉条蒸菜倒入盘中,即可享用。

小贴士:

粉条要选用耐煮的品种,如红薯粉条;

五花肉要选用肥瘦相间的部位,这样蒸出来的肉才会肥而不腻、瘦而不柴;

在蒸制过程中,要保持锅盖严实,避免蒸汽进入盘内影响口感;

可以根据个人口味加入适量的辣椒粉或花椒粉等调味料。

十、红薯蒸粉条做法大全?

材料

薯粉丝球18扎,虾米2两,青蒜4两,半肥瘦猪肉8两,鱼露1汤匙,胡椒粉适量,上汤11/2杯

做法

1.虾米浸软,拣去杂质及壳,有砂的则撕去背肉洗净。半肥瘦猪肉洗净,剁成肉碎。青蒜去头洗净,蒜白切成蒜花片,蒜青切段。

2.烧一镬滚水,收水放入薯粉丝球浸,5分钟后用筷子挑散,再浸5分钟,用手按如果足水分便有松身弹手感觉,可以捞起备用。

3.烧热镬,下点油先爆香蒜白,然后加入虾米爆,再炒香猪肉碎。

4.赞入汤煮滚之后,加入青蒜和发透的薯粉丝,煮滚透之后加入鱼露和胡椒粉调味,煨至汁干身即成。

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