猪肝加猪肠子怎么做，猪肝肠子怎么炒好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何让猪肝猪肠子做的美味可口？

猪肝猪肠子是很多人都喜欢吃的食材，但是由于猪肝和猪肠子的味道比较重，很多人并不会将其制作的美味。今天我们来分享一些如何让猪肝猪肠子做的美味可口的小技巧。

猪肝猪肠子的腥味通常较重，为了去除这个味道，我们可以先将其放在温水里面泡20分钟，然后加入姜片、葱段等佐料再用温水冲洗干净，这样可以去除掉肉类中的异味。

在煮猪肝、猪肠子之前，我们可以先在水中加入少量的酒或姜片等佐料，这样可以去除异味，同时也能够让肝肠的口感更加嫩滑有弹性。还可以先将猪肝冷水下锅，加泡打粉或者柠檬汁煮1-2分钟，捞出后再煮，猪肝口感会更丰富。

猪肝猪肠子的味道本身比较重，为了味道更加层次丰富，我们可以利用调味料来提升口感。比如可以加入少量的酱油、料酒、花椒粉等调味料，调出独特的香味。

猪肝、猪肠子是高蛋白的食材，但也含有较高的胆固醇，为了烹饪更健康，我们可以选择煮、蒸的方式，而不是油炸或者油煎，同时加入蔬菜等搭配食材，既健康又美味。

猪肝猪肠子在储存时需要注意：在冷库内或冰箱0°C下保存，注意密封，不要与其他食材混放。如果需要保存时间较长，可以先在肝肠表面涂上食盐，防止细菌繁殖，同时可以保持其口感。

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