大头菜干怎么炒能好吃，大头菜干怎么做好吃又简单

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。大头菜干怎么做好吃

大头菜是一种很常见的蔬菜，大家吃过大头菜，但是你吃过大头菜干吗？大头菜干是一种很好的食材，可以制成各种美食。

选择大头菜干时，应该选择新鲜的，没有坏掉的菜干。应该选择有弹性的菜干，如果菜干感觉干枯，则可能营养价值不高，口感也不好。

制作大头菜干肉片非常简单，首先将大头菜干去皮，切成与猪肉片差不多的薄片，用料酒、盐、葱花、姜丝腌渍一会，然后用油热锅，爆炒肉片和大头菜干片，最后淋上一些酱油。

将大头菜干切成小块，煮熟并沥干水分。用大葱、姜片、三奈、桂皮、花椒煸炒，加入糖、盐、酱油、料酒等香料翻炒均匀，最后加入煮好的大头菜干，翻炒即可。

将大头菜干切成条，用开水焯一下。将泡椒切碎，加入生抽、糖、花椒、盐、味精等调料拌匀，然后倒入焯好的大头菜干中拌匀，可以腌一段时间后食用。

将大头菜干、鲫鱼洗净备用。用水烧开，放入大头菜干、鲫鱼、姜片、葱段、料酒煮20分钟即可。最后加盐调味，再放入葱花、香菜提味即可。

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